Рецепты. Домашние рецепты. Классические рецепты. Пошаговые рецепты с фото. Вкусные рецепты. Рецепты салатов. Рецепты в духовке. От шарлотки до коктейлей

– 100 грамм полукопченой колбасы

– 40 грамм болгарского перца

– 30 грамм репчатого лука

– 3 столовые ложки томатного соуса

Инструкции:

1. Включите духовку на 180 градусов.

2. Из лаваша вырежьте два круга соответствующего размера для формы для выпекания пиццы.

3. Положите один круг лаваша в форму.

4. По всей поверхности круга натрите одну треть сыра.

5. Положите второй круг лаваша поверх первого.

6. Разровняйте основу и смажьте ее томатным соусом.

7. Равномерно распределите колбасу по поверхности.

8. Нарежьте болгарский перец и репчатый лук на тонкие кольца и уложите их на пиццу.

9. По всей поверхности пиццы натрите оставшиеся две трети сыра.

10. Выпекайте пиццу в разогретой до 180 градусов духовке в течение не более 7 минут.

11. Подают пиццу горячей и можно добавить сверху соус барбекю по желанию.

История появления рецепта

Многодетная мама по имени Екатерина была известна в своем районе своими умениями приготовления разнообразных блюд. У нее было шестеро детей, и она всегда искала способы приготовить вкусную, сытную и быструю еду для своей большой семьи. Однажды, вечером, когда дома ничего не оставалось, и дети просили пиццу, Екатерина решила придумать собственный вариант пиццы, используя то, что у нее было под рукой.

У нее были лаваши, колбаса, сыр и несколько овощей. Екатерина решила использовать эти ингредиенты для создания чего-то, что напоминало бы пиццу. Она вырезала круги из лаваша, уложила один круг на дно формы и начала слои сыра и колбасы. Все дети стояли вокруг и помогали ей, добавляя свои предпочтительные ингредиенты, такие как лук, перец и томатный соус.

После короткой выпечки в духовке, их дом наполнился ароматом свежей пиццы. Дети не могли дождаться, когда им разрешат попробовать этот экспериментальный вариант пиццы.

Их многодетная мама вынесла из духовки ароматную, золотистую пиццу, на которой сыр таял, а колбаса подрумянилась. Дети были в восторге, а Екатерина увидела, что ее эксперимент увенчался успехом.

Этот вариант пиццы из лаваша стал любимым блюдом в их семье и с течением времени приобрел популярность среди друзей и соседей. Он был быстрым и простым способом насытить большую семью и провести вкусный ужин.

Таким образом, благодаря многодетной маме Екатерине и ее желанию угодить своим детям, этот рецепт пиццы из лаваша с колбасой и сыром стал популярным в России и продолжает радовать семьи своим вкусом и простотой приготовления.

Филе трески в корочке из картофельных чипсов с соусом тартар

Ингредиенты:

– 4 порции филе трески (по 70 г каждая)

– 170 г картофельных чипсов

– Соль (по вкусу)

– 60 г легкого майонеза

– 1 головка лука-шалот

– 60 г маринованных огурцов

– 60 г лимонного сока

–  1/2 чайной ложки Дижонской горчицы

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Разломайте картофельные чипсы, затем выложите их в пакет.

3. Накройте противень фольгой и слегка смажьте растительным маслом.

4. Выложите филе трески на противень и посолите по вкусу.

5. Равномерно намажьте майонезом филе трески.

6. Посыпьте измельченными чипсами так, чтобы они полностью покрыли рыбу.

7. Запекайте в духовке примерно 10 минут или до готовности.

8. Пока рыба готовится, в миске смешайте оставшиеся 0,25 стакана майонеза, измельченный лук-шалот, мелко нарезанные маринованные огурцы, лимонный сок и Дижонскую горчицу.

9. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы приготовить соус тартар.

10. Подавайте соус тартар вместе с запеченной рыбой.

История появления рецепта

Как-то давно, в живописной норвежской деревне на побережье, жила молодая женщина по имени Эльза. Эльза была страстной рыбачкой и каждый день отправлялась в море, чтобы добыть свой улов. Она была известна своими кулинарными экспериментами и всегда стремилась создать что-то особенное из свежей трески, которую она ловила.

Однажды, после успешной рыбалки, Эльза вернулась домой с рыбой и парой друзей, которые решили остаться у нее на ужин. Не хотя огорчить своих гостей, она решила приготовить что-то особенное, но у нее не было обычных ингредиентов для панировки рыбы. Вместо этого, она обнаружила запас картофельных чипсов, которые оставила на вечернюю закуску.

Эльза решила использовать чипсы в качестве необычной корки для трески. Она измельчила их и покрыла рыбу майонезом, а затем посыпала этой смесью. После запекания в духовке волшебство случилось: рыба приобрела хрустящую корку из чипсов, придавая блюду уникальный вкус и текстуру.

Когда друзья попробовали это необычное блюдо, они были поражены его вкусом. Эльза рассказала им, как она придумала этот рецепт внезапно, и друзья сразу поняли, что у них появилась новая любимая закуска. Они назвали это блюдо "Треска по-эльзовски" и рассказали другим жителям деревни.

Со временем, рецепт распространился по всей Норвегии и даже за ее пределы, став популярным блюдом. И с тех пор "Филе трески в корочке из картофельных чипсов с соусом тартар" стало символом норвежской гастрономии, прекрасным сочетанием свежей рыбы, хрустящей корки и вкусного соуса тартар.