Рецепты св. Хильдегарды

Св. Хильдегарда использовала для лечения колита такой рецепт. Высушенный корень цикория растереть в порошок. Три раза в день тонкий кусочек черного хлеба намазывать сливочным маслом, посыпать порошком цикория и съедать за тридцать минут до еды.

Весенний суп с цикорием.

100 г молодых листьев цикория, 50 г крапивы, 50 г листьев малины, 1 л мясного (куриного) бульона, 1–2 желтка, соль по вкусу.

В готовый бульон добавить вымытые измельченные листья и коренья, проварить до готовности, влить предварительно взбитые желтки, сразу же после этого выключить газ. В готовый суп добавить сметану. Подавать с сухариками из ржаного или отрубного хлеба.

Салат с цикорием и горчицей.

Горсть листьев цикория, 2 пучка зеленого салата, 1 луковица, немного растительного масла, яблочный уксус, 2 ст. ложки горчицы, соль, сахар по вкусу.

Листья цикория и салат мелко порезать, сложить в салатницу. Лук нарезать кружочками, перетереть с солью. Добавить к нему немного уксуса, масла, перец и горчицу, сахар. Получим салатную заливку. Такой салат послужит гарниром к мясным и вегетарианским блюдам.

Лечение почками растений

Для приготовления лекарств нужно собирать почки в тот момент, когда они начинают распускаться. Можно использовать и молодые листочки тех же растений. Вот несколько общих правил:

Почки перед употреблением порезать или измельчить другим способом.

1 г измельченного сырья необходимо залить 20 мл алкоголя (спирта, водки, вина и т. д.), если не указан другой рецепт.

В старинных рецептах Св. Хильдегарды часто встречается понятие «алкоголеглицерин». Это смесь этанола и глицерина. Для ее получения надо смешать 95 % этанол с глицерином в пропорции 1:1.

Часто из настойки почек растений путем разведения готовится гомеопатическое лекарство. Разведение проводится следующим образом. К 100 мл почечной настойки добавляем 900 мл другого вещества (этанола или алкоголеглицерина) и 24 раза быстро взбалтываем по направление вверх-вниз. Так возникает гомеопатическая потенция D 1. Аналогичным путем готовятся и последующие разведения D 2, D 3, D 4 и т. д., если это пропишет врач.

Изредка в практике смешивают разведения различных настоек. Но в старину считалось, что лучше использовать все лекарства самостоятельно, дабы избежать нежелательных реакций организма. Гомеопатические препараты, приготовленные таким способом, обычно принимают по несколько капель, нанесенных под язык, 3 или 5 раз в день. Их можно запить водой, причем Хильдегарда рекомендовала «ледяную воду», которую мы знаем как талую.

Воду заморозить, можно с кристаллом кварца или с кремнием. На 1 л воды — 30 гр кремния. Затем разморозить и вылить образовавшуюся сверху пленку — в ней скопились токсины и другие вредные примеси. Запивать талой водой настойку, приготовленную из почек.

А теперь познакомимся с целебными свойствами почек различных растений.

Акация белая

(Acacia alba)

Акация считалась чисто женским растением и использовалась в бенедектинских монастырях для лечения болезней слабой половины человечества. Весной монахини собирали почки акации, сушили их и добавляли в красное вино.

Его также можно пить с целью профилактики воспалений женской половой сферы.

200 г почек акации белой, 2 л красного вина.