Рецепты успеха. Уроки бизнеса за обеденным столом

Дик Пектер многому научился во время своих визитов из Йеля в Гарвардскую школу бизнеса (где был стипендиатом Бейкера), присоединившись к Donaldson, Lufkin & Jenrette (DLJ) и став казначеем, главным финансовым директором и генеральным директором Pershing, а затем председателем совета директоров и членом правления DLJ. Также он немало узнал, слушая своих родителей, Ширли и Фреда, на пути к взрослой жизни в родном городе Алтуна, штат Пенсильвания. Семья Ширли владела маленьким бизнесом, находящимся в бедственном положении, который Фред принял во владение в 1953 году. Следующие сорок лет жизни Фред провел в должности председателя и генерального директора, добившись того, что стоимость компании выросла до более чем двадцати миллионов и в ней работало сто человек.

Намеренно или нет, Пектеры сделали свой дом еще одним школьным кабинетом для Дика, и притом очень неплохим. Достоинства упорной учебы, тяжелой работы, добрых дел для других и взаимоотдача были очевидны. Руководители малых предприятий часто являются самыми важными людьми в жизни своих сотрудников, Фред и Ширли приняли на себя эту ответственность. Фред умер в восемьдесят три года, до последнего активно участвуя в управлении семейным бизнесом.

Вначале учат вас, затем учите вы. После DLJ Дик преподавал девятиклассникам в муниципальной школе в Джерси. Сначала вы берете, затем отдаете. Дик – член правления организации Teach for America, которая дает возможность получить дипломы колледжа добровольцам, два года посвятившим обучению детей из бедных кварталов. Это семнадцать тысяч людей, улучшивших жизни двух с половиной миллионов ребят.

Жак Пепин, шеф-повар, писатель и телеведущий

Жак Пепин – автор двадцати четырех кулинарных книг, ставших бестселлерами, член Галереи Славы при Фонде Джеймса Бирда, лауреат премии «Эмми» (вместе с потрясающей Джулией Чайлд), кавалер ордена Почетного легиона и просто хороший парень. Жак Пепин – повар.

Его отец Жан-Виктор был краснодеревщиком, а мать Жанетт владела рестораном. Именно ей Жак обязан тем, что стал великим кулинаром и замечательным учителем. Все благодаря тому, что Жанетт сама была замечательным учителем.

Каждый день в шесть утра в Бурк-ан-Бресе, маленьком городке близ Лиона, славившемся лучшими цыплятами во Франции, десятилетний Жак шел с матерью на рынок. Она придирчиво изучала товар: овощи, рыбу и птицу. Вы получите первоклассные знания о продовольствии, ценах и ресторанном хозяйстве, пока ходите с деловой женщиной, умной и практичной, по рынку длиной в милю. На обратном пути вы получите второе высшее по покупке, ценообразованию, переговорам и составлению меню. Немногие маленькие мальчики любят прогулки в шесть утра, но все большие добившиеся успеха мальчики, глядя в прошлое, вспоминают их с благодарностью. Жанетт научила Жака любить и уважать еду, ее приготовление и сервировку стола. Она научила его ценить обеденный ритуал, состоящий из трапезы и разговора.

Обед – возможность сесть и немного отдохнуть от бешеного ритма жизни. Для Жака и его семьи обед – ритуал, требующий вкусно приготовленной еды, хорошего вина и приятной беседы. Это время, позволяющее лучше узнать партнеров по бизнесу. Хорошая еда создает благоприятное расположение духа и подвигает людей на взаимовыгодные сделки. Никто не знал этого лучше, чем Шарль Морис де Талейран-Перигор. На Венском конгрессе в 1814 году он заявил: «Хватит с нас советников. Нужны повара и кастрюли». И тот день стал победным для Франции.

Bon appetite. A votre sante![4]

Джон Квелч, профессор Гарвардской школы бизнеса

Джон Квелч прекрасно помнит тот день. Его наставник, легендарный ученый-маркетолог Гарвардской школы бизнеса, профессор Теодор Левитт вошел в офис Джона и спросил:

– Над чем ты сейчас работаешь?

– Маркетинговые коммуникации в мотивации выбора программ по профилактике заболеваемости.

– Брось, – посоветовал Левитт. – Ты должен думать шире. Ты должен работать над важными вещами, имеющими значение для больших людей.

Джон Квелч сделал этот совет своим девизом, определившим формы его дальнейшей работы. Лучше всего о его роли в мировом маркетинге и развитии предпринимательства рассказывают его двадцать книг, более сотни статей и множество научных исследований.

Loctite Bond-A-Matic 2000 – блистательное целевое исследование по промышленному маркетингу. Помимо писательской деятельности, преподавания и консультирования Джон председательствует в Портовом управлении Массачусетса. До этого он занимал должность декана Лондонской школы бизнеса.