Розничные торговые сети: стратегии, экономика, управление

Право производить закупки в METRO предоставляется только зарегистрированным клиентам: юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям. Именно на большую покупательную способность этого сегмента потребителей и рассчитана стратегия компании. Политика METRO на мировом рынке строится на том, что накопленный большой опыт позволяет предугадывать пожелания клиентов и учитывать их при разработке ассортимента магазинов, достигающего в среднем 20 тыс. наименований. Кроме того, приоритетами являются высокое качество товаров и услуг и невысокие наценки, которые колеблются от 4 до 50 %, в зависимости от назначения товара, при этом самые большие бывают на непродовольственные товары.

Центры мелкооптовой торговли отличаются от розничных магазинов по ряду характеристик из-за того, что их покупателями преимущественно являются клиенты, приобретающие товары для профессиональных целей. Эти специфические моменты позволяют снизить уровень издержек предприятия и обеспечить рентабельную работу при более низком уровне наценок, чем у предприятий розничной торговли.

Ниже перечислены преимущества центров мелкооптовой торговли.

1. Более низкие требования к месту расположения предприятия и атмосфере внутри него, поскольку ориентированы преимущественно на профессиональных клиентов, которые могут потратить дополнительное время на дорогу и воспринимают торговый зал магазина как склад. Возможность расположения магазинов на окраинах городов снижает издержки и дает возможность предлагать больше товаров по меньшей цене.

2. Оптовики покупают существенно больше, чем розничные покупатели, что повышает объем товарооборота и снижает удельные издержки при организации продаж.

3. Продажа товаров в оптовых упаковках позволяет широко использовать механизацию при размещении товаров на полках магазина (автопогрузчики и т. д.), что снижает трудоемкость работ в торговом зале и, соответственно, уровень издержек.

4. Наличие системы регистрации покупателей и их индивидуализация при оформлении покупки в расчетном узле позволяет изучать как предпочтения индивидуальных клиентов, так и основных целевых групп. Это дает возможность оптимизировать ассортимент товаров и размер товарных запасов.

5. Система регистрации клиентов позволяет также организовывать промо-акции через прямую рассылку каталогов («Метропочта») для разных категорий клиентов, что повышает эффективность затрачиваемых средств на рекламу.

6. Большие объемы продаж позволяют закупать товары непосредственно у поставщиков и добиваться выгодных условий при закупках в части условий платежей и скидок с цены производителя.

В результате использования перечисленных преимуществ, а также формата и эффективной организации операционного процесса оптовые центры METRO Cash & Carry предлагают оптовые цены, которые оставляют значительный запас прочности для формирования розничных цен, что и является необходимым условием развития этой сети.

В магазинах формата Cash & Carry» предоставляется широкий и устойчивый ассортимент качественных продовольственных и непродовольственных товаров в расфасовке с учетом нужд бизнеса. Это существенно облегчает снабжение мелких и средних предприятий торговли, ресторанного бизнеса, отелей и т. д., предоставляя возможность закупать необходимые товары мелкими партиями по мере необходимости и сразу за них рассчитываться. Ассортимент магазинов Cash & Carry» рассчитан на удовлетворение всех нужд предприятия – здесь предлагаются продовольственные товары, мелкое оборудование и расходные материалы для организации производства, столовое и постельное белье для отелей и ресторанов, офисное оборудование и т. д.

Клиенты магазинов формата Cash & Carry» делятся на две группы (табл. 2.6).

Таблица 2.6

Клиенты магазинов формата «cash & carry»

Средняя торговая площадь этих магазинов составляет около 8300 кв. м, при этом площадь магазина мелкооптовой торговли «классического формата» варьируется от 10 тыс. до 16 тыс. кв. м.

В таблице 2.7 представлены форматы магазинов METRO Cash & Carry.

Таблица 2.7

Форматы магазинов METRO Cash & Carry

Стандартизированный формат торговли METRO Cash & Carry реализуется на всех освоенных рынках и ассортимент магазинов подстраивается под специфические требования национального рынка.