Розничные торговые сети: стратегии, экономика, управление

1. Закупки. MGB METRO Group Buying Gmbh объединяет и контролирует закупки продовольственных и непродовольственных товаров для всех торговых подразделений группы на международном уровне.

Такая стратегия обеспечивает конкурентное преимущество в части уровня цен и условий закупки, а также строгого соблюдения качества продукции.

Gemex Trading AG: агентство по обеспечению операций по импорту для METRO Group по всему миру. Работает как самостоятельная компания. Основная задача – открытие новых поставщиков в Восточной Европе, России, Азии.

2. Логистика. MGL METRO Group Logistic Gmbh и MDL METRO Group Distribution Logistic Gmbh & Co. KG специализируются на координации и решении задач по обработке грузов.

Основная задача – эффективный контроль над грузовыми потоками торговых подразделений группы и оптимизация расходов.

В логистическую систему компании входят распределительные центры – платформы, работающие со следующими группами: непродовольственными товарами, молочной продукцией, продукты глубокой заморозки, фруктами и овощами.

Распределительные центры работают по приобретающему все бульшую популярность принципу кросс-докинга, который позволяет сократить время на доставку товаров и издержки по складскому хранению. Консолидация товаров до полной загрузки машин в распределительных центрах компании и использование принципа реверсивной логистики обеспечивают экономию средств на транспортные перевозки.

Оптимизация при использовании автотранспорта снижает ущерб, наносимый окружающей среде выхлопными газами.

Логистика METRO Group позволяет снижать себестоимость продаж, сокращая количество посредников в цепочке поставок и ее стоимость.

3. Информационные технологии. MGL METRO Group Information Technology Gmbh – оператор одной из крупнейших в Европе корпоративных сетей. Гарантирует беспрепятственное выполнение всех бизнес-процессов с максимальной функциональной надежностью и эффективностью IT-инфраструктуры.

4. Реклама. MGA METRO Group Advertising Gmbh отвечает зазакупку рекламных площадей, управляет и координирует рекламную деятельность METRO Group по всему миру.

Основная цель – концентрация и поддержание единого качественного уровня рекламы группы во всем мире.

5. Охрана окружающей среды. MFS METRO Group Facility Services Gmbh организует эффективное управление процессом переработки отходов с учетом специфических требований торговых подразделений группы.

Задача – выполнение всех мер по защите окружающей среды.

6. Управление недвижимым имуществом. METRO Group Asset Management Gmbh & KG объединяет и выполняет все операции по управлению коммерческой собственностью, что позволяет торговым подразделениям концентрировать свои усилия на основной деятельности.

Основные задачи – централизованное управление недвижимостью, оптимизация операционных и эксплуатационных издержек, а также деятельность, связанная с защитой окружающей среды[102].

Особую сложность в условиях рыночной экономики имеет контроль качества реализуемой продукции. METRO Group явилась новатором внедрения системы контроля качества в Германии, послужив примером для многих промышленных государственных и негосударственных предприятий, цель которых – пропаганда безопасных продуктов питания[103].

Система контроля качества продовольственных товаров, охватывающая все торговые подразделения, была разработана и внедрена в METRO Group 14 лет назад.

Основным звеном, ответственным за координацию всего процесса обеспечения гарантии качества продукции, является группа менеджеров из Бельгии, Франции, Польши и Германии. Кроме того, в каждом торговом подразделении организован собственный отдел управления качеством продукции, работающий в тесной взаимосвязи с основной группой.

Более 60 сотрудников – химики-пищевики и инженеры, ветеринары и ученые – в 28 странах мира обеспечивают соблюдение разработанных стандартов.

Система контроля качества METRO включает в себя все стадии: от входного контроля до момента продажи.

Поставщики принимают условие о регулярной выборочной проверке образцов. Кроме того, ежегодно образцы продуктов питания проходят проверку на безопасность в независимых аккредитованных лабораториях на основе общих требований и регламентации обеспечения гарантии качества METRO.

При приемке продукции производится ее тщательная органолептическая оценка. Товары животного происхождения проходят ветеринарную экспертизу независимых инспекторов, государственных служащих, постоянно присутствующих в магазинах (в странах, где это предусмотрено законодательством). В России METRO Cash & Carry сотрудничает с семью ведущими российскими лабораториями, основная задача которых – анализ предоставленных образцов на безопасное употребление и опасные или нежелательные компоненты. Помимо контроля качества в России был введен контроль входящей документации: сертификаты качества и соответствия, заявления (декларации) соответствия, ветеринарные сертификаты и т. д.