Русская диета

Варианты разгрузки

1. Яблочные разгрузочные дни – 1,5 кг сырых яблок или печеных несладких.

2. Огуречные – 1,5 кг свежих огурцов, 2 стакана несладкого чая.

3. Салатные– 1,5 кг различных овощей в сыром виде (капусты, помидоров, редиса, моркови, салата, огурцов, сельдерея) с добавлением растительного масла.

4. Арбузные – 1,7 кг мякоти спелого арбуза.

5. Кефирные – 1,2–1,5 л кефира или простокваши.

6. Мясные – 300 г отварного мяса без соли с капустным гарниром, 2 стакана чая или кофе без сахара.

7. Рыбные – 400 г отварной без соли рыбы (трески, щуки), 2 стакана чая или кофе без сахара, стакан отвара шиповника.

8. Творожные – 500 г обезжиренного творога, 2 стакана кофе без сахара.

Ниже мы предлагаем вам сведения о количестве продуктов, включенных в суточный рацион человека, сидящего на диете (в граммах):

Хлеб (ржаной или отрубной) – 100 г (3–4 куска).

Мясо только постное (говядина, мясо кролика, баранина, дичь), птица – не более 300 г в отварном или тушеном виде.

Рыба нежирная (треска, щука, навага, сазан, хек) – 400 г в отварном виде.

Молочные продукты (обезжиренное молоко, пахта, кефир, простокваша, сметана, творог, неострый сыр) – не более 200 г.

Яйца всмятку или вкрутую – 1.

Овощи сырые – не более 150 г. Картофель есть не чаще 2 раз в неделю.

Фрукты, ягоды (кислые и кисло-сладкие сорта) – не более 0,5 кг.

Жиры (преимущественно растительное масло) – можно по 20 г сливочного масла.

Напитки – чай, кофе без сахара, фруктово-ягодные соки из соответствующих сортов, щелочные минеральные воды – 1,5 л.

При соблюдении русской диеты избегайте следующих продуктов.

1. Рафинированного сахара: он не поставляет организму ничего, кроме углеводов, и является главным фактором в развитии болезни зубов. Заменяйте его медом.

2. Белой муки (помните, наши предки предпочитали ржаную муку!), она не содержит тех необходимых для жизни элементов, которые находятся в зерне, крупах, ржаной муке и в отрубях.

Осторожно относитесь вообще к большому количеству хлеба, сведите к минимуму потребление кондитерских изделий, мороженого, жирных сортов сыра.

Ешьте только отечественную птицу – в ней гораздо меньше всяких примесей, чем в импортной.

Старайтесь не использовать животных жиров и масел.

Не пейте кипяченое молоко (лучше пастеризованное).

Если вы едите шоколад, то только горький – в нем меньше сахара, молока, но именно он единственный приносит организму пользу.

Старайтесь не есть полуфабрикатов с вредными для здоровья консервантами.

Не ешьте сосисок, деликатесных сортов колбасы (лучше поесть нашей знаменитой русской черной икры!), так как они обычно содержат большое количество соли, используемой для хранения и приготовления, но самое плохое – в их составе присутствуют химические консерванты.

Предлагаем несколько рецептов легких блюд, содержащих такое количество витаминов и питательных веществ, которые помогут вам, не перегружая желудок, безболезненно скоротать время, например, от завтрака до обеда или от обеда до ужина.

«Салат красоты»