Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения

Способ приготовления

1. Салат помыть, стряхнуть воду, обсушить листья, мелко их нарезать и выложить в салатник.

2. Для приготовления заправки соединить уксус, соль, сахар и растительное масло, перемешать, полить ею салат и подать на стол.

Салат из брокколи и свеклы

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 108 ккал

Время приготовления – 45 мин

Ингредиенты

Капуста брокколи – 300 г Свекла – 100 г

Морковь – 200 г

Масло растительное – 30 мл

Сок лимонный – 10 мл

Лук зеленый – 15 г

Зелень петрушки – 0,5 пучка

Сахар и соль по вкусу

Способ приготовления

1. Капусту мелко нарезать и посолить.

2. Морковь помыть, очистить и натереть на средней терке.

3. Зеленый лук и петрушку помыть и измельчить.

4. Все продукты смешать с предварительно натертой свеклой. Добавить сахар, лимонный сок и растительное масло, перемешать и дать постоять 30 мин.

Салат из красной фасоли, маринованных огурцов и яблок

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 45 ккал

Время приготовления – 20 мин

Ингредиенты

Фасоль красная консервированная – 200 г

Огурцы маринованные – 200 г

Яблоки – 200 г

Лук репчатый – 130 г

Яйцо вареное – 1 шт.

Майонез низкокалорийный – 100 г

Горчица – 5 г

Зелень укропа и петрушки – 30 г

Соль и перец красный молотый по вкусу

Способ приготовления

1. Огурцы нарезать кубиками.

2. Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину, измельчить.

3. Лук очистить и нашинковать.

4. Яйцо нарезать дольками.

5. Консервированную фасоль соединить с огурцами, яблоками и луком, посолить, поперчить, добавить майонез и горчицу, перемешать.

6. Салат выложить горкой на блюдо, украсить дольками яйца, веточками зелени и подать на стол.

Салат из огурцов со сметаной

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 79 ккал

Время приготовления – 15 мин

Ингредиенты

Огурцы – 500 г

Салат листовой – 400 г

Сметана – 150 г

Соль – 10 г

Способ приготовления

1. Огурцы помыть и нарезать тонкими ломтиками.

2. Листья салата помыть, стряхнуть воду, нарезать соломкой и вместе с огурцами выложить в салатник.

3. Посолить салат и полить его сметаной.

Салат из моркови и зелени

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 65 ккал

Время приготовления – 15 мин

Ингредиенты

Морковь – 300 г

Сыр твердых сортов – 200 г

Лук зеленый – 20 г

Зелень укропа и петрушки – 30 г

Майонез низкокалорийный – 30 г

Сок лимонный – 10 мл

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.

2. Вымытые зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения).

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Морковь соединить с сыром, майонезом, измельченной зеленью и лимонным соком, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

5. Салат переложить в салатник, украсить веточками зелени и подать на стол.

Салат из моркови со сметаной и сахаром

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 87 ккал

Время приготовления – 15 мин

Ингредиенты

Морковь – 800 г

Сметана – 200 г

Сахар-песок – 50 г

Способ приготовления

1. Морковь очистить, натереть на средней терке и выложить в салатник.

2. Сметану смешать с сахаром, полить полученной заправкой салат и подать на стол.

Салат из помидоров и брынзы

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 80 ккал

Время приготовления – 10 мин

Ингредиенты

Помидоры – 500 г

Брынза – 100 г

Сметана – 100 г

Зелень петрушки – 15 г

Способ приготовления

1. Помидоры помыть, нарезать ломтиками, выложить их в салатник.

2. Сверху поместить натертую на терке брынзу, посыпать измельченной зеленью петрушки и полить сметаной.

Салат овощной с маслинами

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 70 ккал