Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день

После этого удалить чеснок из масла и обжарить в нем сухарики, откинуть их на дуршлаг или сито и дать стечь маслу.

Непосредственно перед подачей на стол в приготовленную салатную массу из семги, фасоли, кукурузы и зелени добавить сухарики, посолить, поперчить по вкусу. Разложить салат в мини-салатники (4–5 порций), украсить тертым сыром.

Салат-коктейль из ветчины с ананасами по-новосибирски

* Ветчина – 200 г * Консервированные ананасы – 200 г * Морковь – 2 шт. * Кедровые орехи – 3 ст. л. * Сметана – 200 г

Ветчину нарезать соломкой, ананасы – кубиками, морковь натереть на терке. Сложить в маленькие вазочки слоями в следующей последовательности: первый слой – ветчина, второй – ананасы, третий – морковь. Салат обильно полить сметаной и посыпать кедровыми орешками.

Салат-коктейль по-болгарски

* Филе рыбы – 150 г * Маринованные огурцы – 2 шт. * Лимон – 50 г * Сладкий свежий или маринованный перец – 30 г * Майонез – 50 г * Шампиньоны – 50 г * Кетчуп – 25 г * Соль, листья зеленого салата, зелень, специи по вкусу.

Отварить рыбу и грибы. Маринованные огурцы очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. В стеклянный фужер положить листья зеленого салата так, чтобы их края слегка выступали над стенками посуды. На салат положить нарезанную рыбу, смешанную с огурцами.

Заправить майонезом, кетчупом и лимонным соком, посолить, положить специи. Оформить колечками сладкого перца, зеленью, отварными шампиньонами. Кружочком лимона украсить край фужера.

Салат-коктейль из языка по-польски

* Язык – 150 г * Свежий огурец – 0,5 шт. * Красный маринованный перец – 1 шт. * Зеленый консервированный горошек – 80 г * Майонез – 50 г * Сливки – 80 мл * Зелень, специи по вкусу.

Отварной язык, огурец и перец нарезать соломкой, уложить в фужер или бокал, добавить зеленый консервированный горошек и заправить майонезом и сливками. Посыпать рубленой зеленью и специями.

Салат-коктейль «Экзотик» по-черноморски

* Ананас – 1 шт. маленького размера * Креветки – 300 г * Клубника – 3 шт. * Укроп – 15 г * Манго – 0,5 шт. * Лимон – 0,5 шт. * Майонез – 100 г * Виноград для украшения – 100 г

Креветки отварить. Несколько штук из них отложить для украшения. Взять ананас, срезать «шапочку», вырезать мякоть и нарезать ее мелкими кубиками.

Такими же кубиками нарезать манго, добавить креветки, рубленый укроп, сок лимона, заправить майонезом.

Перемешать и выложить получившийся салат в ананасовый «футлярчик». Аккуратно накрыть отрезанной «шапочкой».

Вокруг ананаса разложить ягоды винограда и креветки на шпажках.

Салат-коктейль по-парижски

* Белое куриное мясо – 150 г * Свежие огурцы – 2 шт. * Яйца – 3 шт. * Чернослив – 50 г * Грецкие орехи – 30 г * Зелень – 20 г * Майонез, лимонный сок по вкусу.

Отварное куриное мясо, огурцы, вареные яйца, чернослив измельчить и выложить слоями в фужер. Заправить майонезом с лимонным соком.

Украсить крупными кусочками грецкого ореха и зеленью.

Салат-коктейль по-гречески

* Куриное мясо – 250 г * Сыр – 150 г * Вареные яйца – 4 шт. * Огурец – 1 шт. * Консервированный зеленый горошек – 4 ст. л. * Чеснок – 2 зубчика * Майонез – 4 ст. л.

Вареное куриное мясо, яичные белки и огурец нарезать мелкой соломкой.

Сыр, чеснок и яичные желтки нужно натереть на мелкой терке.

Затем все продукты следует уложить слоями в креманки в следующей последовательности: огурец, куриное мясо, майонез, яичные белки, сыр, чеснок, майонез, яичные желтки, майонез, зеленый горошек.

Перед подачей на стол салат необходимо выдержать в холодном месте не менее 2 часов для того, чтобы он пропитался.

Салат-коктейль по-польски