Самая нужная книга для диабетика

Затем добавьте горячее молоко, растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Готовую кашу разложите по порционным тарелкам и подайте на стол.

Каша гречневая с овощами

Ингредиенты

Гречневая крупа – 200 г

Сладкий перец – 2 шт.

Баклажаны – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Вода – 0,5 л

Сливочное масло – 4 ст. л.

Соль по вкусу

Способ приготовления

Промойте гречневую крупу, залейте холодной водой, посолите и варите на среднем огне в течение 15 минут. Баклажаны вымойте и держите в предварительно разогретой духовке до мягкости, после чего остудите и снимите кожуру. Морковь и лук очистите и нашинкуйте. Сладкий перец вымойте, удалите семена и нарежьте соломкой.

Овощи соедините, обжарьте в сливочном масле, добавьте кашу и доведите до готовности на водяной бане, после чего разложите по порционным тарелкам и подайте на стол.

Каша гречневая с сыром

Ингредиенты

Гречневая крупа – 200 г

Вода – 400 мл

Сыр твердых сортов – 150 г

Сливочное масло – 7 ст. л.

Способ приготовления

Гречневую крупу хорошо промойте, всыпьте в кипящую воду и варите под крышкой на среднем огне до готовности.

Форму смажьте небольшим количеством сливочного масла и выложите слоями кашу и натертый на мелкой терке сыр так, чтобы верхний слой был из сыра. Полейте оставшимся сливочным маслом, растопленным на водяной бане, поставьте в предварительно разогретую духовку и держите до подрумянивания сыра.

Готовую кашу подайте на стол в форму.

Каша гречневая со сливками

Ингредиенты

Гречневая крупа – 200 г

Молоко (нежирное) – 400 мл

Сливки – 10 ст. л

Соль по вкусу

Способ приготовления

Гречневую крупу промойте и отварите в кипящем молоке. Затем посолите, влейте горячие сливки, хорошо перемешайте и подогревайте на водяной бане в течение 15 минут. Готовую кашу разложите по порционным тарелкам и сразу же подайте на стол.

Каша из обжаренной гречневой крупы

Ингредиенты

Гречневая крупа – 400 г

Вода – 0,8 л

Сливочное масло – 3 ст. л.

Соль по вкусу

Способ приготовления

Растопите сливочное масло на сковороде с антипригарным покрытием, добавьте гречневую крупу и обжаривайте до подрумянивания, помешивая деревянной ложкой. Затем всыпьте крупу в кипящую подсоленную воду и варите на среднем огне до готовности. После этого снимите с плиты, заверните кастрюлю в плотную ткань или одеяло и оставьте на 45 минут в теплом месте.

Готовую кашу разложите по порционным тарелкам и сразу же подайте на стол.

Каша рисовая

Ингредиенты

Рис – 100 г

Молоко – 0,6 л

Сливочное масло – 3 ст. л.

Соль по вкусу

Способ приготовления

Рис тщательно промойте, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, выложите в кипящее молоко, посолите и варите под крышкой до готовности. Положите в кашу сливочное масло, хорошо перемешайте, разложите по порционным тарелкам и подайте на стол.

Каша рисовая с грибами

Ингредиенты

Рис – 100 г

Сушеные белые грибы – 100 г

Репчатый лук – 1 шт.

Вода – 0,5 л

Сливочное масло – 3 ст. л.

Соль по вкусу

Способ приготовления

Грибы замочите в холодной воде на несколько часов, после чего промойте, отварите на пару и измельчите с помощью блендера. Лук очистите, нашинкуйте и обжарьте в растопленном сливочном масле до золотистого оттенка. Рис положите в кипящую воду и варите до полуготовности.

Подготовленные ингредиенты соедините, посолите, перемешайте и поместите в предварительно разогретую духовку на 15 минут, после чего выложите в глубокое блюдо и сразу же подайте на стол.

Каша рисовая по-вьетнамски

Ингредиенты

Длиннозернистый рис – 200 г

Репчатый лук – 1 шт.

Вода – 400 мл

Сливочное масло – 4 ст. л.

Молотый мускатный орех – на кончике ножа

Соль по вкусу

Способ приготовления

Рис положите в кипящую воду и варите на сильном огне в течение 5 минут. Затем добавьте целую очищенную луковицу, посолите, убавьте огонь и держите под крышкой еще 10–15 минут. После этого извлеките луковицу, заверните кастрюлю в ватное одеяло или несколько слоев плотной ткани и оставьте в теплом месте на 1 час. Затем добавьте молотый мускатный орех, растопленное сливочное масло и хорошо разотрите ложкой.

Готовую кашу разложите по порционным тарелкам и сразу же подайте на стол.

Каша кукурузная

Ингредиенты

Зерна неспелой кукурузы – 100 г

Молоко (нежирное) – 200 мл

Сливочное масло – 2 ст. л.

Соль по вкусу

Способ приготовления

Кукурузные зерна варите в подсоленной воде в течение 20 минут, затем слейте жидкость, добавьте горячее молоко, посолите и доведите до готовности на слабом огне.

Кашу разложите по порционным тарелкам, добавьте в каждую из них немного растопленного сливочного масла и сразу же подайте на стол.

Каша овсяная

Ингредиенты

Овсяные хлопья – 100 г

Молоко – 0,6 л

Сливочное масло – 4 ст. л.

Соль по вкусу

Способ приготовления