Самогон для чайников. Надёжные рецепты

• мускатный орех (натертый) — на кончике ножа;

• ванилин кристаллический — на кончике ножа;

• чипсы дубовые сильной обжарки — 1 ч. ложка;

• кофе молотый — 1/2 ч. ложки;

• сахарный песок — 1 ч. ложка с горкой.

Приготовление

1. Заложить все специи в самогон (водку).

2. Настаивать 7–10 дней в темном теплом месте. Первые 3 дня встряхивать 2 раза в сутки.

3. Профильтровать через ватный фильтр и разлить по бутылкам. Отправить на «отдых» в темное прохладное место на 3–7 дней.

Настойка получается темно-желтого цвета. Запах своеобразный, букетный. Вкус ни на что не похожий, приятный.

Никольская

Ингредиенты:

• самогон крепостью 50 % — 2,5 л;

• листья смородины — заполнить 2/3 трехлитровой банки;

• сахарный песок — 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Листья смородины неплотно утрамбовать в банке, залить самогоном и добавить сахар.

2. Настаивать 1 день в темном теплом месте.

3. Профильтровать.

Настойка имеет светло-изумрудный цвет и очень насыщенный вкус. Употреблять в охлажденном виде.

ВАЖНО!

Эта настойка долго не хранится. Употребить ее желательно в течение 5–7 дней. Затем вкус угасает, а цвет меняется на чайный.

Облепиховая

Ингредиенты:

• самогон крепостью 40 % — 1,5 л;

• облепиха — 400 г;

• цедра лимона — 100 г;

• тмин — 5 г;

• семена укропа — 10 г.

Приготовление

1. Ягоды облепихи промыть, высушить, размять деревянным пестиком и положить в банку с самогоном.

2. Добавить в банку цедру лимона.

3. Настаивать 2 недели в темном теплом месте, периодически встряхивая.

4. Через 2 недели добавить в банку тмин и семена укропа. Настаивать еще 1 неделю.

5. Профильтровать и разлить по бутылкам. Отправить на «отдых» в прохладное темное место на 7–10 дней.

Охотничья

Ингредиенты:

• самогон крепостью 50 % — 1 л;

• ягоды можжевельника — 30 г;

• перец черный молотый — 2 г;

• семена укропа — 20 г;

• поваренная соль — 10 г;

• хрен — 40 г.

Приготовление

1. Все ингредиенты сложить в банку с самогоном.

2. Настаивать 2 недели в темном теплом месте, периодически встряхивая.

3. Профильтровать, разлить по бутылкам и отправить на «отдых» в темное прохладное место на 7 дней.

ВАЖНО!

Это очень резкая и крепкая настойка с запоминающимся вкусом и запахом. В мороз хороша для согрева, в остальных случаях — на любителя.

Персиковая

Ингредиенты:

• самогон (спирт) крепостью 60 % — 0,5 л.;

• сок спелых (переспелых) персиков — 0,350 л.

Приготовление

1. Самогон влить в персиковый сок.

2. Дать отстояться в темном прохладном месте 1 месяц.

3. Разлить по бутылкам.

Настойка получается непрозрачная, желтого цвета. Запах и вкус персиковый.

Перцовая

Ингредиенты:

• самогон (спирт) крепостью 50 % — 0,8 литра;

• сушеный перец жгучий — 3–4 шт. (1 г);

• вода — 100 мл;

• сахарный сироп (соотношение один к одному) — 100 мл.

Приготовление

1. Перец разрезать вдоль пополам и удалить семена.

2. Разрезанный перец положить в банку с самогоном.

3. Поставить в теплое темное место на 10 дней. Два раза в день встряхивать банку.

4. Через 10 дней приготовить сахарный сироп из расчета 1:1, то есть на 1 л воды — 1 кг сахара. Воду нагреть, высыпать сахар и помешивать до его полного растворения. Дать остыть естественным путем.

5. В приготовленную банку влить 100 мл воды и 100 мл сахарного сиропа. Настой перца с самогоном профильтровать через ватный фильтр и вылить в смесь сиропа и воды.

6. Встряхнуть банку, чтобы все перемешалось. Разлить по бутылкам.

7. Отправить бутылки с перцовкой на «отдых» в прохладное темное место на 3 дня.

Настойка имеет желтый цвет, запах практически отсутствует. На вкус жгучая. Прекрасно согревает в мороз.

Перцовка с медом

Ингредиенты:

• самогон крепостью 50 % — 1 л;

• перец чили — 1,5 шт.;

• гвоздика — 2 шт.;

• тмин — 1 щепотка (на любителя);

• черный перец горошком — 4 шт.;

• мед — 1 ст. ложка.

Приготовление