Самолечение. Полный справочник

Исключение продуктов и блюд, являющихся сильными стимуляторами желчеотделения, веществ, раздражающих печень (экстрактивные вещества, органические кислоты, продукты, богатые эфирными маслами, жареные блюда, содержащие продукты неполного расщепления жиров, тугоплавкие жиры, продукты, богатые холестерином и пуринами). Уменьшение количества жиров в диете способствует уменьшению дискомфорта в животе после еды. Однако жиры являются важным вкусовым компонентом пищи, поэтому их ограничение не должно быть чрезмерным. Режим питания дробный – 5–6 раз в день (табл. 1).

Таблица 1

Диетические рекомендации при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчных путей, после операции холецистэктомии