Зерновые:
Ячмень, овес, гречиха, пшеница, рожь, просоКорнеплоды, клубни:
Петрушка, сельдерей, морковь, красная свекла, редька, хрен, лук (в том числе зимний), картофельНадземные овощи:
Артишок, фасоль обыкновенная, соевые бобы, клоповникФрукты и ягоды:
Яблоки, персики, слива домашняя, малина, крыжовник, красная смородина, брусника, земляника, шелковицаПряности:
Базилик, майоран садовый, чабер садовый, чабрец, иссоп, шалфей, лимонная мята, розмарин, лаванда, анис, бедренец, петрушка, кориандр, укроп, полынь обыкновенная, эстрагон, чеснок, лук-резанец, красный перси, можжевельникЗерновые:
Маис, ячмень, овес, гречиха, пшеницаКорнеплоды, клубни:
Петрушка, морковь, брюква, пастернакНадземные овощи:
Соевые бобы, тыква, кочанный салатФрукты и ягоды:
Яблоки, персики, слива домашняя, земляникаПряности:
Базилик, чабер садовый, чабрец, лимонная мята, розмарин, лаванда, анис, бедренец, петрушка, укроп, полынь обыкновеннаяИспользуя соответствующие пищевые продукты, можно обогащать свой ежедневный рацион питания. При этом следует выбирать только те продукты, которые вам больше всего по вкусу.
Продукты, перечисленные в таблице 6, содержат по одному или более минеральных или микроэлементов в непривычных размерах. Особенно показателен в этом отношении овес. Знаете ли вы, что в буковом орешке и в семени кунжута содержание кальция и железа выше, чем в продуктах животного происхождения? Таблица не ставит целью оценивать продукты, а приводится для того, чтобы читатель знал, о каких продуктах не стоит забывать. Данные приводятся по В. Улиху (1981 г.).
Таблица 6.
Среди растительной пищи есть продукты, способные даже из бедной почвы брать и накапливать большую концентрацию минеральных веществ и микроэлементов. Поэтому растении можно использовать для обогащения нашего организма нужными элементами. Конечно, не стоит переоценивать роль растении. Продукты животного происхождения по содержанию минеральных солей и микроэлементов в основном превосходят растительные. Например, по кальцию — молоко, по железу и фосфору — мясо, по меди — потроха. Но повторяем: это превосходство только в общем. Есть, однако, растения, превосходящие по многим показателям продукты питания животного происхождения. Последняя таблица главы о питании убедительно доказывает это. Особенно полезна она вегетарианцам.
Для сравнения в конце таблицы приводятся данные суточной потребности взрослого в отдельных конкретных минералах или микроэлементах.
Лекарственные растения в борьбе с бессонницей, стрессами и неврозами
В этой главе описываются лекарственные растения, называемые митефитотерапевтическими, что в дословном переводе означает «мягкие растительные лекарственные средства».
Слово «мягкие» говорит не об интенсивности их действия, а о том, что при правильном употреблении они практически не оказывают побочных действий, не приносят вреда. Есть, правда, некоторые исключения. Так, при повышенной кислотности желудка нельзя принимать концентрированную горечавку.
Терапевтический диапазон лекарственных растений, т. е. расстояние от эффективной дозы до опасной, довольно большой.
Тем но менее необходимо соблюдать предписанную дозировку.
Иначе, например при передозировке настойки овса, могут наступить головные боли.
Вопрос о том, приведет применение растения к терапевтическому успеху или нет, зависит от правильности выбора самого растения.
Все растения, лечащие нервные расстройства, можно разделить на 4 группы.