Счетчик хлебных единиц, углеводов и калорий. Справочник диабетика

Тефтели мясные с соевым гранулятом. 1,5 ст. л. соевого гранулята, 1,5 ст. л. постного мясного фарша, 1,5 ч. л. риса, 1 ч. л. сливочного масла, щепотка соли.

Рис перебрать, промыть в теплой воде, варить 10 мин. в подсоленной воде, сцедить, охладить. Подготовленный соевый гранулят смешать с мясным фаршем и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. В полученную массу добавить рисовую кашу, соль и все хорошо перемешать. Сформовать тефтели. Готовить на пару. При подаче полить маслом или соусом.

Содержание: белок – 17 г, жир – 9,6 г, углеводы – 11 г (1 ХЕ).

Калорийность – 199 ккал.

Зразы мясные паровые с соевой мукой. 1,5 ст. л. соевой муки, 1,5 ст. л. постного мясного фарша, 1 / 4 яичного белка, 1 / 3 моркови, 1 ч. л. сливочного масла, 1 / 5 ст. л. воды, зелень, щепотка соли.

Мясной фарш соединить с соевой мукой, водой, добавить соль и все хорошо перемешать, оставить на некоторое время для гидратации муки. Затем из полученной массы сформовать лепешки и на середину положить фарш (нарезанные морковь, зелень, яичный белок), края соединить и готовить на пару. При подаче полить маслом или соусом.

Содержание: белок – 175 г, жир – 11 г, углеводы – 4,5 г (0,4 ХЕ).

Калорийность – 194 ккал.

Пудинг мясной с соевой мукой. 1,5 ст. л. соевой муки, 2 ст. л. постного мясного фарша, 1 / 4 яичного белка, 1 ч. л. сливочного масла, 1,5 ст. л. воды, щепотка соли.

Дважды пропущенный через мясорубку мясной фарш соединить с соевой мукой, водой, добавить соль и хорошо вымешать, оставить на некоторое время для гидратации муки. Затем в полученную массу добавить яичный белок, перемешать и выложить в смазанную форму. Готовить на пару.

Содержание: белок – 23 г, жир – 16 г, углеводы – 3 г (можно не учитывать);

Калорийность – 250 ккал.

Пюре мясное с соевой мукой. 1,5 ст. л. соевой муки, 2.5 ст. л. постного мясного фарша, 1 ч. л. сливочного масла, 1,5 ст. л. воды, щепотка соли.

Мясной фарш соединить с соевой мукой, водой и хорошо перемешать, оставить на некоторое время для гидратации муки. Затем добавить соль, масло, вновь перемешать и выложить в смазанную форму. Готовить на пару.

Содержание: белок – 20 г, жир – 10 г, углеводы – 3 г (можно не учитывать);

Калорийность – 186 ккал.