Считаем калории

Продукты, равноценные по содержанию тех или иных пищевых компонентов и по калорийности, могут взаимозаменяться. Так, масло можно заменить небольшим количеством кефира. Голливудской диетой можно пользоваться 1–2 раза в год. Не следует ее применять более двух недель. Обычно потеря в весе за курс диеты составляет 5 кг.

Японская

За счет своей простоты большое распространение и популярность получила диета, разработанная в японской клинике «Яэло». В течение 13 дней человек теряет до 7–8 кг.

Условия диеты такие: в течение 13 дней не употреблять сахар, соль, алкоголь, мучные и кондитерские изделия. Между приемами пищи можно без ограничений пить минеральную и кипяченую воду. Диету следует употреблять в строгой последовательности, ничего в ней не меняя.

Первый день

Завтрак – черный кофе.

Обед – 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.

Ужин – жареная или отварная рыба.

Второй день

Завтрак – черный кофе, сухарик.

Обед – жареная или отварная рыба, салат из овощей с растительным маслом.

Ужин – 200 г отварной говядины, стакан кефира.

Третий день

Завтрак – черный кофе, сухарик.

Обед – один большой жареный кабачок или тушеные овощи в растительном масле, яблоки.

Ужин – 2 яйца, сваренных вкрутую, 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

Четвертый день Завтрак – черный кофе.

Обед – 1 сырое яйцо, три большие вареные моркови, 15 г твердого сыра или творога. Ужин – фрукты.

Пятый день

Завтрак – сырая морковь с соком лимона.

Обед – большая жареная или отварная рыба (500 г), стакан томатного сока. Ужин – фрукты.

Шестой день

Завтрак – черный кофе.

Обед – 0,5 кг вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.

Ужин – 2 яйца, сваренных вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

Седьмой день Завтрак – чай.

Обед – 200 г вареной говядины и фрукты. Ужин – выбрать ужин любого дня, кроме третьего.

С восьмого дня следует повторить диету, не нарушая последовательности по дням – с первого по шестой.

Следует отметить, что все быстрые несбалансированные гипокалорийные диеты вызывают быстрое снижение массы тела, но дают нестабильный результат, если пациент не контролирует свой рацион после окончания диеты.

При длительном применении таких диет возникает опасность для здоровья, вследствие их несбалансированности по основным питательным компонентам.

Применение дает такого типа полезно и эффективно в сочетании с другими способами лечения при умеренном избытке веса. Их можно применять короткими курсами на фоне рационального сбалансированного питания.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ И СОСТАВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Основная задача приведенных таблиц заключается в оказании практической помощи при самостоятельном расчете рациона питания. Представленные в них цифры ориентировочны. Однако при практическом осуществлении собственной программы похудения они могут быть исходной точкой. Все продукты, в зависимости от преимущественного содержания в них белков, жиров или углеводов, условно разделены на три группы. Такие продукты, как молочные, некоторые орехи или жирные сорта мяса, являются источниками как жиров, так и белков. (Имеется лишь незначительное преобладание белкового или жирового компонентов.) Поэтому представленное деление сделано из соображений чисто практического удобства только для расчета сбалансированного рациона.

Необходимо по возможности придерживаться весового соотношения белков, жиров и углеводов, равного 1:1:4 соответственно.

Калорийность и состав основных источников белка (на 100 г продуктов)

Калорийность и состав основных источников жира (на 100 г продуктов)

Калорийность и состав основных источников углеводов (на 100 г продуктов)

«НЕОЖИДАННЫЕ» ПРИЧИНЫ ПОЛНОТЫ

Какая «неожиданность» может оказаться у истоков увеличения массы тела? Кажется, всем все давным-давно известно: надо меньше есть. Но!

Потребление пищи всегда сопровождается положительной эмоциональной окраской. Очень приятно удовлетворять здоровый аппетит. Но он – увы – не у всех здоровый. Некоторые последствия этого процесса не стоят мимолетной радости от съеденной пищи.

Повод и регулярность питания

Употребление пищи ради удовольствия, в качестве награды за успех в чем-либо – порочный пищевой навык.

У вас неприятности на работе или в личной жизни, вы волнуетесь. Вам необходимы положительные эмоции. Старайтесь не употреблять пищу «на нервной почве», она не пойдет вам на пользу. Еда, используемая для снятия стресса, вредна для здоровья.