Секреты питания и похудения

НАИЛУЧШИЙ ВАРИАНТ. Лучше всего заменить сахар свежими или мороженными фруктами и ягодами. Сахар, который содержится во фруктах, - это не только глюкоза, но и фруктоза, которые связаны с клетчаткой, замедляющей усваивание и отложение в жир. Кроме этого, фрукты и ягоды содержат витамины и антиоксиданты, полезные для здоровья.

=== ПРОГУЛКА УМЕНЬШАЕТ ТЯГУ К СЛАДКОМУ ===

Английские ученые из Эксетеровского университета провели исследования среди 100 человек, любителей сладкого.

Во время исследования, первой группе добровольцев ученые разрешили есть шоколадные конфеты без каких-либо ограничений, а вторую перед едой отправили пройтись в течение 15 минут по беговой дорожке. Большинство представителей первой группы брали себе шоколадные батончики в два раза большего размера. Люди из второй группы удовлетворились меньшими батончиками.

Механизм этого явления достаточно прост: ЛЮБЫЕ, ДАЖЕ САМЫЕ ПРОСТЫЕ УПРАЖНЕНИЯ СТИМУЛИРУЮТ ВЫРАБОТКУ ЭНДОРФИНА, КОТОРЫЙ СНИМАЕТ СТРЕСС.

Привычка часто есть конфеты на работе и дома появляется из-за неосознанного желания справиться со стрессовой ситуацией и в перспективе ведет к образованию лишнего веса. В следующий раз перед тем, как съесть шоколадку, надо сходить на 15-минутную пешую прогулку.

=== ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ТОРТ ===

Многие из нас время от времени испытывают грусть и тоску. Обычно в таких случаях нас выручает сладкий и вкусный торт. Но это очень вредно.

Торты и пирожные - очень плохой путь к счастью. Чем чаще мы едим сладкое, тем больше его нам нужно, чтобы грусть ушла. Мы оказываемся в ловушке: без сахара невозможно взбодриться, а употребляя сладкое, мы теряем фигуру и здоровье.

Самая лучшая замена сладостям - свежие фрукты. Они очень быстро поднимут настроение.

Одним из самых лучших и проверенных средств от тоски являются БАНАНЫ. Они вызывают ощущение удовлетворенности жизнью, повышают жизненный тонус и поднимают настроение. Подойдут также любые сладкие фрукты и ягоды. Все они стимулируют выработку эндорфина (гормона радости).

Например, черника содержит много витаминов группы В и аскорбинку. Арбуз улучшает настроение благодаря аминокислоте цитруллин. Кроме еды, настроение и тонус поднимают ходьба и физические упражнения. Даже если все плохо, выйдя на прогулку, вы заметите, что жизнь налаживается. В большинстве случаев проблемы с плохим настроением появляются именно из-за недостатка физической активности.

=== КАК ВЫБРАТЬ ПРАВИЛЬНЫЙ ШОКОЛАД ===

В хороший шоколад обязательно входят какао-масло, какао тертое и сахар. Вкус шоколада зависит от соотношения этих продуктов.

Чем больше в шоколаде какао тертого, тем более горьким и темным он будет.

Если в шоколад добавляется сухое молоко, получается молочный шоколад.

Если убирается какао тертое, получается белый шоколад.

Если на плитке шоколада написано «шоколадный десерт», в продукт включено вредное для здоровья пальмовое или другое растительное масло. Такой псевдо-шоколад покупать ни в коем случае не стоит.

Шоколад делают из какао-бобов. Сбором какао-бобов занимаются бедные рабочие из Африки и Южной Америки. Вместе с какао-бобами собирается земля, остатки скорлупы и трупики тараканов (больших любителей какао-бобов). Все это происходит при полной антисанитарии.

В 30% случаев аллергия на шоколад — это аллергия именно на тараканий хитин, который попадает в шоколад вместе с какао-бобами.

Упаковка шоколадной плитки должна быть целостной, без повреждений. Фольга не должна слипаться с шоколадом.

В составе шоколада должно быть какао тертое, а не какао порошок. В порошок можно перемолоть все что угодно, даже тараканов.

В составе качественного шоколада сахар не стоит на первом месте. Чем меньше сахара в шоколаде, тем выше его качество.

Ванилин является дешевым заменителем натуральной ванили. Цена плитки шоколада с ванилью не может быть меньше $2.

В шоколадки с начинкой (типа джемов и помадки) входит много растительного жира, крахмала и сахара. Такой продукт покупать нельзя. Хорошая начинка — фрукты, ягоды, орехи.

Настоящий шоколад не крошится и не липнет к зубам. Если это происходит, то в состав плитки добавлено кокосовое или пальмовое масло.

Неестественный вкус (мыльный, синтетический, пластилиновый, «сальный») может свидетельствовать о большом количестве растительных жиров.

Шоколадная плитка должна иметь гладкую блестящую поверхность.

Цвет плитки должен быть ровным, при разломе должна быть видна матовость.

Если в состав плитки входит взрывная карамель, такой продукт покупать нельзя. Он разъедает слизистые оболочки.

Перед покупкой плитки внимательно прочитайте ее состав. Выбирайте продукт без консервантов.

Зелень и клетчатка

Если организм получает пищевых волокон меньше 15-20 грамм в сутки, то их необходимо добавить в свой рацион питания для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.