Секреты украшения блюд праздничного стола

1. Помидор нарезаем на тонкие кружки, первый и последний удаляем

2. Укладываем кружки друг на друга и сворачиваем их

3. Подрезаем основание

4. Чашелистик можно вырезать из лука

Фантазийный цветок

1. Нижнюю часть помидора подрезаем

2. Осторожно подрезаем шкурку помидора длинной стружкой

3. Скручиваем шкурку к основанию цветка

4. Придаем форму

5. У моркови срезаем боковые стороны

6. Верхнюю часть также срезаем, получается морковь в виде пирамиды

7. Вырезаем полоски

8. Нарезаем листья (сначала делаем надрез не до конца, затем отрезаем двойной треугольник и расправляем в виде листа)

Сказочный лотос

1. Надрезаем помидор на 4 части

2. Удаляем мякоть

3. Устанавливаем цветок

Редис

Редис – прекрасное сырье для резчика. Плотный, гибкий, с разными оттенками окраски кожуры. Правда, небольшая величина корнеплода требует ювелирной точности.

Маргаритка

1. Редис нарезаем кружочком

2. Из лука порея вырезаем стебель

Розанчики

1. По окружности надрезаем лепестки, прорезая ножом середину предыдущего лепестка

2. Надрезаем сердцевину цветка вдоль

3. Надрезаем сердцевину поперек; чтобы цветок раскрылся, кладем его в холодную воду

Бабочка

1. Нарезаем лепестки

2. Срезаем мякоть вокруг лепестков

3. Делаем по окружности игольчатую сердцевину

4. Срезаем мякоть

Комета

1. По окружности вырезаем лепестки

2. Делаем второй ярус лепестков

3. Срезаем верхушку

4. Верхние лепестки подрезаем ножом по окружности и отделяем лишнюю мякоть

5. Так же делаем второе соцветие

Звездочки

1. Срезаем верхушку

2. Выемкой делаем звезду

3. По углам звезды делаем выемки

4. С четырех сторон подрезаем лепестки

5. Под основные лепестки подкладываем другие лепестки, нарезанные из другой редиски

Гирлянда

1. Срезаем верхнюю часть

2. По окружности намечаем 5 лепестков

3. Надрезаем лепестки

4. Вырезаем сверху звездочку

5. Подрезаем немного по контуру звезды

6. Красную кожуру срезаем

Диадема

1. Отрезаем верх редиски

2. Вырезаем лепестки

3. Срезаем слой редиса по окружности и удаляем

4. Нарезаем внутренние лепестки. Яблоко нарезаем дольками, смачиваем в слабом растворе воды и лимонного сока (чтобы они не потемнели)

Георгин

1. Вырезаем звездочку

2. Подрезаем ее снизу

3. Вырезаем уголком весь редис

Цветок шиповника

1. Делаем овальный срез и т. д.

2. Нарезаем много лепестков

3. Огурец карбуем и нарезаем веером

В стиле фэнтези

1. У редиса срезаем верхушку и основание, по бокам прорезаем остроугольные лепестки

2. Аккуратно ножом отгибаем лепестки

Хоровод цветов