Семь смертных грехов, или Психология порока для верующих и неверующих

Человеку кроме еды (за счет которой он строит свое тело и получает энергию) жизненно важны еще два компонента — вода и кислород. Интересно, что в обычных условиях жадности по отношению к этим двум веществам у человека не возникает, а вот пищи люди могут поедать столько, что это становится опасным для здоровья. Такая избирательная жадность человека только по отношению к пище может быть вызвано рядом причин. Во-первых, воды и воздуха нельзя запасти впрок много. Кислород вообще не запасается, а лишняя вода тут же выводится из организма через почки, пот, легкие или кишечник. Во-вторых, чистая вода, как и чистый воздух не имеют запаха и вкуса — точнее, у нас отсутствуют специальные рецепторы, за счет которых мы могли бы получать разнообразные положительные ощущения, как это происходит с едой. Поэтому мы жадно дышим только после лишения воздуха (после пробежки или грубого нырка), а жадно пьем, если до этого потеряли много воды и долго были лишены жидкости (в пустыне или бане). [54 — Жажда наутро после перепоя не является исключением — алкоголь усиливает выведение воды из организма, а ночью запас не восполняется.]

Итак, под обжорством мы будем понимать жадное и избыточное поглощение именно пищи. Каковые причины этого явления? Оказывается, их множество, и лежат они на физиологическом, генетическом и психологическом уровне.

Физиологическая основа обжорства — чувство голода, которое возникает при нехватке питательных веществ в крови. Когда в крови становится мало глюкозы, специальные чувствительные датчики возбуждают «центр голода», расположенный в гипоталамусе, который, в свою очередь, посылает сигналы в кору мозга, включая программу по добыванию пищи. Эта реакция закреплена на генетическом уровне, так как наши предки периодически голодали, и им нужно было наедаться впрок, чтобы не умереть. Однако для этого древнему человеку приходилось изрядно побегать по полям и лесам, чтобы добыть себе пищу, в то время как нашему современнику достаточно открыть дверцу холодильника или заглянуть в ближайшую закусочную. В первобытные времена голод был нужен, так как не только сообщал человеку, что его «топливный бак» пуст, но и стимулировал нашего предка к двигательной активности. «Больше побегал — больше поймал», — таков был девиз эволюции, замененный в наше время на другой — «Плотней поужинал — дольше поспал». В результате современный человек получает энергию, почти не расходуя калорий на ее добывание, а в итоге — набирает вес и получает дурную привычку к избыточному питанию.

Бывает довольно затруднительно определить, где нормальное количество пищи, а где — переедание. Никакие таблицы расчетов калорий не помогут в этом вопросе. Потому что каждый человек уникален! С этим тезисом согласен даже такой признанный эксперт в области здорового образа жизни, как Аллен Карр, который писал: «У меня не получалось вычислить границу между едой и перееданием. Поглощение пищи необходимо для выживания. Это приятное занятие, от которого мы можем получать удовольствие на протяжении всей жизни. Переедание же — серьезный недуг, который укорачивает жизнь и ухудшает ее качество. Оно разрушает самоуважение и не дает возможности получать удовольствие от пищи».

Кто же поможет нам отличить первое от второго? Врачи? Диетологи? Гомеопаты? Ответ будет простым и обескураживающим: только ваш собственный организм, только голос вашего подсознания, не замутненный «научными теориями» и советами «знатоков».

Сколько бензина нужно автомобилю для преодоления 100 км дороги? На данный вопрос любой водитель уточнит: «О каком автомобиле идет речь?» Малолитражке «Оке» хватит 5 литров, а КамАЗу не хватит и 15. И потом, по какой дороге они будут ехать, и с какой скоростью? По асфальтовому шоссе или по ухабам проселочной дороги? Точно так же и разным людям требуется разное количество пищи — в зависимости от их массы, обмена веществ, темперамента и рода деятельности. И подсказать правильный ответ может только сам организм — если его внимательно слушать и распознавать его знаки.

Психологических причин обжорства может быть очень много. Перечислим хотя бы часть из них: