Семь смертных грехов, или Психология порока для верующих и неверующих

1. Обжорство может являться реакцией на стресс, скуку, плохое настроение, меланхолию, тревожность — и что-то еще. В этом случае человек как бы «заедает» нерешаемые проблемы, компенсируя плохое настроение положительными эмоциями от принятия пищи. Еда становится навязчивой привычкой, то, что психиатры называют компульсивным поведением. Многие специалисты отмечают, что для некоторых людей вкусная пища становится своеобразным наркотиком, которым они заполняют эмоциональную пустоту или подслащивают неприятные жизненные сюрпризы. И не важно, что окажется в качестве лекарства — это может быть пирожное, мороженое, картошка фри, пицца, шоколад или чизбургер. Как указывают психологи и диетологи, для людей с компульсивным перееданием нередко характерна пониженная самооценка, ощущение отсутствия контроля их собственного поведения и чувство беспомощности. По крайней мере, половина людей с этим расстройством эпизодически чувствуют себя подавленно и впадают в депрессию. Они отмечают, что случаи обжорства приходят к ним во время смены настроения, особенно когда они испытывают раздражение, злость, грусть, волнение, расстройство, или те или иные трудности в жизни. Как пишут российские специалисты-диетологи, отсутствие «сладости» в жизни компенсируется сладостью пищи. И все, казалось бы, хорошо, если бы не побочные эффекты такой «психокоррекции». [55 — А. Бобровский, М. Гаврилов, В. Ромацкий. Как победить аппетит. — СПб. 2007. С. 55.]

2. Обжорство бывает реакцией на длительное воздержание от пищи в связи с соблюдением диеты или добровольного отказа от пищи по религиозным или косметическим причинам. Например, наши предки широко отмечали Масленицу, предаваясь самому настоящему обжорству, поглощая в огромных количествах блины с всевозможными начинками. После начинался Великий пост и они голодали, а на Пасху снова наедались вволю. Подобным образом люди, беспокоящиеся о своей фигуре, сначала демонстрируют стойкость, доходящую до аскетизма, питаясь буквально крохами и подсчитывая каждую калорию, а потом сдаются и быстро наверстывают потерянные килограммы.

3. Избыточное питание может быть вызвано издержками воспитания или просто примером родителей, стиль жизни которых копируется детьми с самого раннего возраста. Привычный стиль питания в семье определяет, какую пищу и в каком количестве будут употреблять люди, ставшие взрослыми. Если в семье принято есть много жирной или углеводной калорийной пищи, причем в любое время суток — особенно поздно вечером, то в 70–80 % случаев повзрослевшие дети так же грешат избыточным питанием, периодически устраивая ночные сеансы обжорства. Последовательность закрепления «плохих» поведенческих привычек следующая: сначала дети видят соответствующее поведение родителей, которые помногу или часто едят. Затем они начинают невольно копировать примеры старших. После многократного повторения формируется «устойчивый динамический стереотип» — то есть цепь условных рефлексов, которая запускается по любому поводу, но особенно часто — при недостатке положительных эмоций. Чем привлекательна привычка — тем, что она позволяет без дополнительных затрат времени и сил выполнять действия автоматически. И при этом не важно, что родителей может беспокоить полнота детей и они будут пытаться сдерживать их аппетит. Как пишут признанные эксперты в области снижения веса Михаил Гаврилов и Ирина Мальцева, «самое неприятное в этой ситуации — дети, которые обычно копируют поведение своих родителей, не слова или лозунги, а именно поведение». [56 — М. Гаврилов, И. Мальцева. Мастерская стройности. — М.: ЗАО «Бослен», 2009.]

Интересно отметить, что стиль питания имеют не только отдельные семьи, но и национальности. Если взять две страны — Великобританию и Россию, то можно увидеть, как отличаются подходы к кормлению детей в этих странах. Если в России принято жаловаться на плохой аппетит ребенка и кормить его, даже если он не хочет есть, то в Англии принято слегка недокармливать детей, полагаясь на их аппетит, а не на взгляды родителей. Если полненький, пухлый ребенок в России — гордость родителей, а худой — предмет их заботы, то в Англии все с точностью до наоборот: худенькие дети считаются более здоровыми. Вот как описывает особенности национальных традиций в отношении питания журналист-международник В. Овчинников в документальной повести «Корни дуба»:

«Однажды мы с женой гостили на севере Англии в семье преподавателей русского языка. Супруги проходили практику в СССР, неплохо знали наш быт и учили говорить по-русски своего шестилетнего сына.

— Ну-ка, Тони, иди сюда. Расскажи нам, как ты себя ведешь, как ты кушаешь? — обратилась к нему моя жена.

Эта привычная нам фраза заставила хозяев весело смеяться.