Семь смертных грехов, или Психология порока

8. Возможно, что причина ночного переедания кроется в нерешенной психологической проблеме: это может быть внутренний конфликт, неприятности на работе, гнетущие мысли, тревога, несделанные дела или еще что-то. В этом случае самым лучшим будет решить первопричину, а не бороться с последствиями. Когда причина исчезнет – сон и нормальный режим питания восстановятся сами собой.

Антигрех чревоугодия

Людей без лишнего веса больше всего на кладбище.

Беверли Силлс

Анорексия

Эта болезнь развивается у тех людей, которые к ней генетически предрасположены. Об этом свидетельствует десятилетнее исследование группы американских врачей, проводившееся в Северной Америке и в Европе. Если в семье есть кто-то, кто страдает нервной анорексией, то есть стойким отвращением к еде, то у других членов семьи имеется в 12 раз больше шансов заболеть этой опасной болезнью. Как выразился руководитель исследования Крейг Джонсон, «генетика заряжает ружье, обстоятельства лишь нажимают на спусковой крючок». Правда, при этом ученый признал, что современная культура, основанная на диетах и физических упражнениях, также является серьезным фактором риска, или, как выразился ученый, «мостит королевскую дорогу к пищеварительным нарушениям». Исследование позволило определить самую вероятную группу риска: это девочки в возрасте от 11 до 14 лет. Если в этом возрасте подруга, родственник или школьный тренер бросят неосторожное замечание о внешности или избыточном весе девушки, они могут спровоцировать анорексию у нее, и с тем большей вероятностью, если она была к ней генетически предрасположена.

Среди примеров анорексии самый драматический для русской литературы – отказ от еды Н. В. Гоголя, который в буквальном смысле заморил себя голодом. Об этом довольно подробно писал Зощенко,[155] который изучил массу свидетельств очевидцев той мрачной истории. Самым странным было то, что ранее Николай Васильевич Гоголь очень любил поесть – много и вкусно. Согласно воспоминаниям современников, Гоголь поистине «священнодействовал» за обедом, очень торжественно приступал к еде и большое значение придавал хорошему обеду. В своих письмах к Данилевскому Гоголь называл ресторан «храмом» и даже «храмом жертвы». В мемуарах мы читаем, что Гоголь нередко сам готовил обед, причем делал это он весьма торжественно и серьезно. Писатель С. Аксаков пишет: «Он от всей души занимался этим делом, как будто оно было его любимое ремесло. И я подумал, что если б судьба не сделала Гоголя великим поэтом, то он был бы непременно артистом-поваром».

М. Погодин вспоминает, как некто Бруни, говоря о Гоголе, воскликнул: «Да мы нарочно ходили иногда смотреть на Гоголя за обедом, чтоб возбуждать в себе аппетит, – он ест за четверых».[156] П. Анненков пишет: «Получив тарелку риса по своему вкусу, Гоголь приступил к ней с необычайной алчностью, наклоняясь так, что длинные волосы его упали на самое блюдо, и поглощая ложку за ложкой со страстью и быстротой».[157] И еще М. Погодин: «Первой заботой Гоголь имел устроить утреннее чаепитие. Запасы отличного чая у него никогда не переводились. Но главным делом для него было набирать различные печения к чаю. И где он отыскивал всякие крендельки, булочки, сухарики – это уже только знал он, и никто более. Начинаются наливания, разливания, смакования, потчевания и облизывания. Ближе часа никогда нельзя было управиться с чаем…» Это удивительное пристрастие Гоголя замечено было даже его товарищами по школе. Некто Любич сообщал: «В карманах брюк у него постоянно имелся значительный запас всяких сладостей – конфет и пряников. И все это по временам, доставая оттуда, он жевал не переставая, даже в классах, во время занятий…» И еще запись о школьных годах Гоголя: «Он постоянно сосал медовые пряники, ел сладости и пил грушевый квас. Гоголь или сам приготовлял его из моченых груш, или покупал его на базаре…»[158]

При этом необыкновенном пристрастии Гоголь подчас жаловался на отсутствие аппетита, на несварение желудка, на всякого рода кишечные недомогания. Однако в основном его преувеличенно-торжественное отношение к еде оставалось. Однако всякий раз, приступая к еде, Гоголь (как сообщают свидетели его обедов) «капризничал», нервничал, а иногда и сердился. П. Анненков пишет: «Гоголь поразил меня, однако, капризным, взыскательным обращением с прислужником. Раза два он менял блюдо риса, находя его то переваренным, то недоваренным». Ф. И. Иордан пишет: «Спросив какое-нибудь блюдо, Гоголь едва, бывало, дотронется до него, как уже зовет полового и требует переменить кушанье по два, по три раза, так что половой трактира почти бросал ему блюдо, говоря: «Синьор Николо, лучше не ходите к нам обедать, на вас никто не может угодить».