Шри-Ланка без царей и королей. Практический путеводитель для самостоятельных путешественников

Вообще любимое некоторыми соотношение цена-качество определяет легко сам местный народ. Если в каком-то заведении толпятся люди, все чего-то едят, заказывают, сидят за столиками, аппетитно поглощая нечто – оно, значит, вполне съедобное, свежее и недорогое, и официант вряд ли надурит вас прилюдно. Идите в него, и вы можете показывать пальцем на тарелки иных людей, выбирая себе такие же блюда. И если народу много, то всё будет ещё свежее, горячее, мухами не обсиженное: значит, приготовление поставлено на поток и протухнуть никак не могло.

Если же заведение совершенно пусто, и к вам заходящим навстречу с радостным воплем бросается официант: «мистер! Вот ю вонт??» – хороший повод сбежать из этого ресторана. Раз народу в нём нет, там или всё дорого, или плохо, или – часто бывает – блюда не совсем готовы и вам придётся их заказав, ждать их завершения приготовления, потребляя в то время соки и газировки. Или, напротив, блюда были приготовлены давно, но начали прокисать, и тут, на счастье, появились вы: остаётся всё поперчить, чтобы отбить запашок, и вип-угощения перед вами.

Если где-то с вас стараются взять неоправданно много денег, можно постараться понять, откуда берётся эта сумма. Стоимость блюд и напечатанное меню есть только в редких заведениях. Но если с вас содрали по 50 рупий за маленькую бутылку газировки, есть смысл поискать на бутылке её реальную цену (CP – chilled price – цена в охлаждённом виде столько-то рупий). Но, как правило, более чем в 80% случаев, цену называют вполне адекватную съеденному.

Греховные напитки. На Шри-Ланке алкоголь, по счастью, мало распространён. Вообще здесь, по сравнению с Россией, очень мало пьют и практически не курят. Спиртное не продаётся в обычных лавочках и магазинах с едой, а только в особенных лавках, имеющих спец. лицензию и железные решётки (чтобы пьяницы не разворовали добро). В ночное время, а также в праздничные дни, греховные магазины закрываются. На улицах тут никто не «квасит».

Магазины и супермаркеты еды. В каждом городе и деревне есть точки продажи продуктов. В большом городе это могут быть и супермаркеты, конечно значительно меньше по размеру, чем российские. Ассортимент тут тоже скудноват. Зато почти всё – своё, шриланкийское. Крупные супермаркеты в больших городах принимают и кредитные карточки. Но не все.

В деревнях есть лавка с едой. В ней – растворимая лапша, соль-сахар-рис в россыпи, печенье-вафли, газировка в стекляшках (выпил, бутылку отдал). Не продаётся в деревнях: молоко, кефир, мороженое и всё подобное, требующее сильно отрицательных температур; мясо, сыр, колбаса – этого и в городском магазине, наверное, не будет. И хлеба в деревне тоже нет.

Мыло, шапунь, зубная паста и средства от комаров продаются тут же, в лавках-магазинчиках. Цены, я уже писал, одинаковы: что в столичном супермаркете, что в лесной деревушке.

Молочные продукты вызревают в коровах только в прохладной горной части острова. У побережья не получается – слишком жарко, и коровы сохнут. Поэтому у них на побережье молока нет, а в горах выделяется потихоньку. Молочные продукты в бутылочках (в нескольких версиях – сладкое молоко просто, шоколадное сладкое молоко и молоко несладкое) пастеризуют и развозят по острову в те точки, где продают и газировку – сразу выпей, тару отдай.

Недорогие немногочисленные йогурты, по 20—25 рупий за пластиковую упаковочку, продаются в относительно крупных супермаркетах – там, где есть нормальный холодильник (не для газировки). Там, где холодильник ещё мощнее, а приток богатых покупателей предполагается больше, – можно найти и мороженное: от фруктового льда на палочке (15 рупий) до литровых пластмассовых плошек с очень вкусным ванильным, шоколадным, фруктовым и прочим мороженным, тоже местного разлива (порядка 150—170 рупий за литр).

Базары с фруктами. В каждом городе есть базар, обычно крытый, а также точки и навесы, под которыми крестьяне продают всем желающим свои экваториальные фрукты-овощи. Цены обычно не написаны. Если написаны – следите: иногда это цена за штуку, иногда за кило, иногда за полкило или 250 граммов. Купите фрукт (банан, ананас и прочее), поддержите местную экономику. Фрукты вкусные, свежие, без ГМО. Возможен небольшой торг.

Коломбо

Большой город Коломбо растянулся на 20—25 километров в длину вдоль Индийского океана, и на 10—12 километров он углубляется в материк. Эту городскую агломерацию населяют примерно полтора миллиона человек, и это, с большим опережением – крупнейший город страны (и единственный Город с большой буквы). Даже следующие по величине Джаффна и Канди отстают от Коломбо по населению больше чем в десять раз.

Официально Большой Коломбо не единый город, а совокупность из нескольких городов, которые проходят как отдельные городки в статистческих отчётах и перечнях. Поэтому в официальной статистике нет на Шри-Ланке ни единого города-миллионника. А вместо этого, в столичную агломерацию входят: