Другой важнейшей деталью рынка были лавки. Само слово показывает, где проходила торговля в раннее Новое время. Медичи, знаменитая банкирская семья эпохи Возрождения, тоже начинали с работы на скамейках за столами на улицах Флоренции; слово «банк» происходит от итальянского
Опустошительные пожары разрушали деревянные гостиные дворы сибирских городов много раз подряд. Тобольский рынок в XVII веке горел десять раз622
. Только в первом десятилетии XVIII века в Верхотурье и Тобольске были построены первые каменные гостиные дворы. На рыночной площади Тобольска стояла церковь. Когда она сгорела, купцы сложились и восстановили ее623. Однако петровский указ 1714 года, перенаправивший камень на сооружение Петербурга, приостановил каменное строительство в Сибири и в остальной части империи624. Было лишь несколько исключений. Каменный гостиный двор был выстроен в Москве. Другим исключением стал уральский город Екатеринбург, основанный в 1723 году и названный в честь второй жены Петра.Лавки находились в собственности или аренде людей самого разного ранга: иногородних купцов, местных посадских людей (купцов и ремесленников) и государственных служилых людей, в том числе солдат, казаков и почтовых служащих (ямских охотников)625
. В Тюмени большинство лавок могло иногда принадлежать казакам626. В 1704 году две лавки в Тюмени принадлежали калмыку; в одной он вел торговлю сам, другую сдавал внаем627. В этом же году свой склад продали вдова тюменского казака и ее дочери628.Тобольский рынок и таможня находились на вершине холма, вблизи западной стены кремля629
. Несмотря на важную роль, которую они играли в торговле, бухарцы не были собственниками или арендаторами лавок на гостином дворе на протяжении большей части XVII века. Дело в том, что у них были лавки в нижнем городе, у подножия холма, на котором стоял Тобольский кремль; это место было ближе к бухарскому кварталу и к речной пристани. Что характерно, Российское государство, вопреки тому, как это было принято в государствах раннего Нового времени, изначально не наложило никаких ограничений на их торговлю, а затем на протяжении десятилетий как будто игнорировало наличие торговли в нижнем городе. Действуя в своем обычном стиле, оно начало вводить ограничения и пошлины лишь тогда, когда бухарцы прочно обосновались в Тобольске.Таблица 1. Рост сибирских гостиных дворов: лавки (полноценные магазины); лавки и полки (части магазинов)
1
2
3
4
Частные лавки.5
6
7
8
9
10
11