Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Шарик из творога с чесноком на подушке из помидоров

Необходимые продукты:

Помидоры – 2 шт.

Творог – 100 г

Чеснок – 1 зубчик

Зелень – 20 г

Йогурт густой – 30 г

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Размять творог с йогуртом вилкой до получения однородной массы. Добавить раздавленный зубчик чеснока и измельченную зелень. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Разрезать помидоры на половинки, срезав немного с нижней части для устойчивости. Выложить на противень, выстланный пекарской бумагой. Сформовать из творожной массы шарики, выложить поверх помидоров и поставить запекаться на 10 мин при температуре 180 °C. Можно подавать как горячими, так и холодными.

Креветочные котлетки

Необходимые продукты:

Креветки – 500 г

Лимон – ½ шт.

Соевый соус – 1 ст. ложка

Черный перец горошком – 3 шт.

Лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления:

Отварить креветки в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем до готовности. Бульон слить в отдельную посуду. Остудить креветки и очистить от панциря. Провернуть их через мясорубку.

Добавить необходимое количество бульона, чтобы сделать массу более податливой. Сформовать небольшие котлетки, выложить их на тарелки.

Смешать лимонный сок с соевым соусом и сбрызнуть получившимся соусом котлетки.

Курица карри

Необходимые продукты:

Курица – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Карри – 2 ч. ложки

Способ приготовления:

Порубить курицу на порционные куски. Выложить в кастрюлю, залить водой, добавить очищенные овощи целиком, раздавить чеснок и добавить его к птице. Включить плиту и довести до кипения. Добавить приправу карри и продолжать готовить на сильном огне, удалив из бульона овощи. Когда вода выпарится до состояния густого соуса, погасить огонь и подавать к столу.

Рулет из рыбы с лимоном и зеленью

Необходимые продукты:

Рыба белая – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Лимон – ½ шт.

Зелень – 5 веточек

Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Очистить рыбу от чешуи, костей и внутренностей. Удалить голову, оставив хвост. Лимон нарезать круглыми дольками, чеснок мелко порубить.

Обмазать смесью соли и чеснока рыбу с наружной стороны. Выложить ее на фольгу, сверху положить дольки лимона и веточки зелени. Свернуть рыбу в рулет и закрепить деревянными зубочистками. Запекать при температуре 160 °C до готовности. Перед подачей на стол удалить деревянные шпажки.

Салат из фруктов и овощей

Необходимые продукты:

Помидоры – 1 шт.

Огурец – 1 шт.

Редиска – 3 шт.

Яблоко зеленое – 1 шт.

Сливы – 2 шт.

Апельсин – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Йогурт – 50 мл.

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры порезать ломтиками, огурцы – кружками. Редиску и яблоко нарубить соломкой, сливы порезать дольками, удалив косточку. Репчатый лук порезать кубиками.