Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Нанизать рыбу и креветки на деревянные шпажки и запекать в духовке или жарить на гриле до готовности. Готовую рыбу подать с желеобразным соусом.

Фрикадельки трех видов, запеченные в духовке на шпажках

Необходимые продукты:

Говядина – 200 г

Курица – 200 г

Свинина – 200 г

Соль, перец – по вкусу

Зелень для украшения

Способ приготовления:

Провернуть по отдельности говядину, свинину и курицу через мясорубку. Посолить фарши, поперчить и сформовать тефтельки вокруг деревянных шпажек, по одной каждого вида (курица, свинина, говядина).

Выложить на противень, выстланный фольгой, и запекать при температуре 180 °C до готовности. Подавать на стол, украсив зеленью.

Курица в соусе «Паприка»

Необходимые продукты:

Курица – 1 шт.

Паприка сухая – 3 ст. ложки

Уксус – 1 ст. ложка

Чеснок – 2 зубчика

Зелень – 1 пучок

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Промыть курицу, нарезать ее порционными кусками, выложить на дно кастрюли. Мелко нарубить зелень, посыпать ею курицу. Раздавить чеснок, смешать его с 1 литром воды, паприкой и уксусом, залить получившимся соусом курицу.

Посолить, поперчить, довести до кипения на быстром огне, затем убавить огонь и тушить на медленной огне около 40 мин до готовности.

Суп из моркови с апельсином

Необходимые продукты:

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 3 шт.

Апельсин – 2 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец, мускатный орех, базилик – по вкусу

Способ приготовления:

Репчатый лук порезать кольцами и запечь в духовке вместе со сладким перцем, порезанным ломтиками.

Морковь натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Выжать сок из апельсинов. Чеснок раздавить. Выложить запеченные лук и перец в кастрюлю, залить их 200 мл воды, добавить апельсиновый сок, специи и соль, довести до кипения. Ввести в суп морковное пюре, убавить огонь и тушить 5 мин. Подавать на стол можно и холодным, и горячим.

Ароматный рис по-индийски

Необходимые продукты:

Рис – 300 г

Перец желтый – 1 шт.

Перец красный – 1 шт.

Цукини – 100 г

Специи и соль – по вкусу:

Кардамон

Корица

Перец чили

Лавровый лист

Способ приготовления:

Налить в кастрюлю воды, приблизительно в три раза больше, чем риса. В дуршлаге тщательно промыть рис. Специи и соль смешать, выложить в кастрюлю рис и специи. Отварить рис со специями. За 5 мин до готовности добавить нарезанные мелкими кубиками овощи. Лишнюю воду слить и подать к столу.

Свекольная икра с огурцами

Необходимые продукты:

Свекла – 2 шт.

Огурцы – 1–2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Йогурт – 1 шт.

Способ приготовления:

Отварить свеклу в кожуре до готовности. Огурцы порезать в мелкую соломку, лук порубить мелкими кубиками. Чеснок раздавить. Остудив свеклу, очистить ее и натереть на крупной терке. Перемешать все ингредиенты и выложить на противень на фольгу. Запекать при температуре 150 °C в течение 10 мин.