Системный подход в управлении ассортиментом и качеством продукции

Согласно таким представлениям наиболее физиологически активными являются синяя и красная области спектра. Поэтому считается, что выявление реакций растений на спектр излучения ФАР должно включить оценки действия на них в первую очередь излучений этих областей спектра [56]. По данным ряда авторов, интенсивность и спектральный состав света влияют на процесс накопления основных питательных веществ, вызывают новообразование многих так называемых вторичных соединений [54–59 и др.]. В других исследованиях [60] показана возможность влияния на увеличение накопления алкалоидов стрессовых экологических факторов, применяемых в предуборочный период при максимальном накоплении биомассы растения.

Для определения научно обоснованных сроков уборки стевии по критерию накопления лекарственно-ценных соединений был проведен фракционный анализ накопления дитерпеновых гликозидов в разных частях растения в фазу образования семян. В этих экспериментах растения выращивали при облучении лампами ДМ3-3000 интенсивностью 60 Вт/м² ФАР, густоте посева 100 раст/м² в течение 180 сут. В качестве выборки из посева стевии было взято 20 растений примерно одинаковых по морфологическим признакам.

В табл. 4 приведены данные по влиянию продолжительности фотопериода, интенсивности облучения на продуктивность стевии в условиях светокультуры.

Таблица 4

Влияние продолжительности фотопериода и интенсивности облучения лампами ДНаТ-400 на формирование урожая

Данные, представленные в табл. 4, показывают, что среди рассмотренных световых режимов культивирования стевии наибольший вес биомассы отмечается при облученности 60 Вт/м² и непрерывном облучении, который составляет 2 124 г/м² сырой или 390 г/м² сухой биомассы.

Как известно, короткодневные культуры, к числу которых относится и стевия, для полноценного роста и развития нуждаются в смене короткого (10–14 ч) дня и длинной (10–14 ч) ночи [19]. Но укороченный день для растений нужен не в течение всей вегетации, а в течение активной фазы репродуктивного развития. В дальнейшем их нормальный рост и развитие могут протекать и при иной длине дня. Это дает основание говорить об определенной световой стадии в жизненном цикле растений, во время которой и реализуются соответствующие реакции на длину дня.

По данным Кочетова [75], при уменьшении фотопериода ниже 13 ч вегетативный рост стевии приостанавливается, и она переходит к цветению.

Если говорить об использовании непрерывного освещения, то, исходя из результатов данного эксперимента, оно не только не противопоказано для растений, но и имеет ряд преимуществ перед световым режимом со сменой дня и ночи. Например, сокращает длину вегетационного периода и позволяет рациональнее использовать площади культивационных сооружений.

Следует отметить, что при облученности 30 Вт/м² при переходе от длины фотопериода 12 ч к 18 ч наблюдается увеличение биомассы; при переходе на непрерывное освещение отмечается снижение веса биомассы почти в 2 раза. Такая же ситуация наблюдается и при облученности 45 Вт/м² ФАР, что объясняется отмиранием нижних ярусов листьев при непрерывном освещении. Это может быть связано и с недостаточностью светового питания нижних ярусов листьев, так как уровни облученности 30–45 Вт/м² ФАР еще недостаточны для создания необходимых световых условий фотосинтеза нижних ярусов листьев, что приводит к их преждевременному старению и отмиранию. Можно предположить, что процессы темнового дыхания, способные обеспечить отток ассимилятов для питания нижних листьев, при непрерывном облучении заторможены. При облученности 60 Вт/м² ФАР наблюдается прямая зависимость веса биомассы от фотопериода, что впрочем является закономерностью. При увеличении облученности от 30 Вт/м² ФАР до 60 Вт/м² ФАР сухой вес биомассы стевии увеличился в 3,7 раза при фотопериоде 12 ч; в 2,5 раза – 18 ч; в 5,4 раза – при непрерывном освещении.

По данным Кочетова [75], удлинение фотопериода с 13 до 16 ч вызывает пропорциональное увеличение сухой надземной массы и массы сухих листьев стевии. Дальнейшее увеличение фотопериода приводит к росту вегетативной массы только при низкой облученности (50 Вт/м² ФАР, 18 ч).

Таким образом, результаты исследований позволяют оценить роль таких факторов, как фотопериод и облученность, в накоплении растениями стевии биомассы и выявить режимы, наиболее выгодные при ее выращивании в светокультуре.

Таблица 5

Влияние площади питания на морфологические характеристики и продуктивность стевии. Облученность 60 Вт/м² ФАР (лампы ДРИ 2000-6)