Сколько нужно съесть, чтобы похудеть

• соль и перец по вкусу

Способ приготовления: рыбу, морковь и лук пропустить через мясорубку, смешать с рисом. Полученную массу сформировать в виде шаров диаметром около 7 см и поместить их в пароварку примерно на 45 мин.

Лосось с болгарским перцем

Ингредиенты:

• 4 куска филе лосося

• 20 г подсолнечного масла

• 100 г сливочного масла

• 1 красный болгарский перец

• 1 зеленый болгарский перец

• 1 желтый болгарский перец

• 1 лимон

• соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления: в пароварку налить 2 стакана воды и положить лосось, варить 40 мин. Тем временем перцы вымыть, очистить от семян и нарезать небольшими кубиками. В глубокой сковороде растопить 50 г сливочного масла, выложить к нему перец и жарить в течение 3 мин на небольшом огне, добавив соль и свежемолотый перец. Готовый перец выложить на блюдо. На эту же сковороду, где жарились овощи, выложить оставшееся сливочное масло и выжать туда сок половины лимона. Кипятить в течение 30 сек, затем полить лосось получившимся соусом.

Паровой судак

Ингредиенты:

• 200 г судака

• 250 мл овощного бульона или воды

• укроп, петрушка

• соль по вкусу

Способ приготовления: рыбу порезать на куски, насухо вытереть, натереть солью и положить рядом на паровую вставку, посыпать укропом и петрушкой. Вскипятить в кастрюле, к которой подходит паровая вставка, овощной бульон

Вставку поместить внутрь кастрюли, закрыть крышкой и тушить куски рыбы до готовности, перевернув за это время один раз. Готовится примерно 10 мин.

Судак с капустой

Ингредиенты:

• 500 г судака

• 300 г капусты белокочанной

• 2 лавровых листа

• сок 1 лимона

• соль, перец по вкусу

Способ приготовления: судака обдать горячей водой для облегчения снятия чешуи. С рыбы срезать плавники и очистить чешую. Нарезать кусками шириной 2 см. Капусту нашинковать. Рыбу положить в пароварку. Посолить, поперчить, выжать сок из лимона. Сверху судака накрыть капустой. Время приготовления 25 мин.

Минтай с морской капустой

Ингредиенты:

• 700 г минтая

• 1 лимон

• 1 банка салата из морской капусты

• 50 г риса

• соль по вкусу

Способ приготовления: минтай почистить, удалить голову, хвост. Порезать на порционные куски, натереть их солью, сбрызнуть лимоном, поместить в пароварку, в отсек для приготовления риса, поместить рис и готовить. Рыба приготовится раньше, поэтому ее можно вынуть, а рис оставить готовиться дальше. Когда рис приготовится, на тарелку выложить рис, минтай, салат.

Форель с зеленью

Ингредиенты:

• 1,2 кг форели

• сок 1 лимона

• 1 ст. винного уксуса

• 6 веточек пряной зелени

• молотый черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления: разделать форель и ополоснуть. Изнутри натереть лимонным соком, солью и молотым перцем. Поместить рыбу в холодильник и дать настояться 30 мин. Форель связать в кольцо. В кастрюлю влить воду, винный уксус, добавить крупно нарубленную пряную зелень, вскипятить. Рыбу положить на решетку-пароварку, поместить на кастрюлю. Готовить на пару около 25 мин.

При подаче на стол выложить рыбу на подогретое блюдо, предварительно развязав ее.

Форель с розмарином

Ингредиенты:

• 4 куска филе форели

• немного лимонного сока

• несколько листьев китайской капусты

• 3 веточки розмарина

• соль

Способ приготовления: рыбное филе приправить лимонным соком, солью и перцем. Положить несколько листьев китайской капусты в пароварку и выложить на них рыбу вместе с веточками розмарина.

Готовить на пару 15–20 мин до готовности рыбы.

Паровые мидии

Ингредиенты:

• 500 г мидий

• соль по вкусу

Способ приготовления: мидии немного посолить и варить в пароварке не больше 3 мин.

Хорошо подавать с легким овощным салатом.

Морское ассорти

Ингредиенты:

• 12 шт. очищенных мидий

• 12 шт. очищенных креветок

• 12 шт. очищенных моллюсков

• 450 г филе трески

• 1 ст. ложка оливкового масла

• 2 зубчика чеснока

• 400 г консервированных помидор

• 1 средняя луковица

• 150 г томатной пасты

• 0,5 стакана белого вина

• 2 стакана воды

• 1 ч. ложка порубленного базилика

• 1 лимон

• растительное масло для жарки

• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: поджарить в сковороде на растительном масле размельченный чеснок, нашинкованный лук и положить их в пароварку. Добавить очищенные помидоры, томатную пасту, вино, воду, нарезанный кружками лимон, травы и пряности. Проварить все составляющие до тех пор, пока жидкость не вскипит (приблизительно 5 мин). Прибавить мидии, моллюски, креветки и рыбу в томатную смесь. Варить 6 мин.

Паровая капуста

Ингредиенты:

• 500 г цветной или белокочанной капусты

• соль по вкусу