Сладкая жизнь без сахара

3. Проблемы с сосудами. Сахар (а точнее, глюкоза), не попавший в клетку либо из-за резистентности к инсулину, либо из-за его излишка, либо из-за сбоев в углеводном обмене, разрушает стенки сосудов, которые в результате начинают хуже функционировать. Из-за нарушения микроциркуляции крови происходит нарушение кровоснабжения органов и конечностей. Это приводит и к нарушению мозгового кровообращения.

Также в поврежденные стенки сосудов вклиниваются холестериновые бляшки (ибо свято место пусто не бывает), которые и приводят к инфарктам и другим проблемам с сердцем.

5. Токсичное влияние на мозг. Учеными была обнаружена связь между инсулинорезистентностью и проблемами с памятью и когнитивными нарушениями у пожилых людей. А болезнь Альцгеймера называют диабетом третьего типа2. Гипергликемия очень плохо влияет на головной мозг. Так же, как и гипогликемия.

Систематическое употребление быстрых углеводов снижает тонус гиппокампа, отвечающего за переход кратковременной памяти в долговременную и участвующего в механизмах пространственной памяти. Кроме того, это способствует формированию свободных радикалов в мозговых мембранах, что плохо сказывается на здоровье мозга в целом.

5. Гликация. Это взаимодействие сахара с белками, которое, упрощенно говоря, приводит к «склеиванию» последних. В результате происходит гибель клеток, нарушение синтеза коллагена что является одним из толчков к старению организма и кожи, соответственно.

Сейчас в косметологии популярен тренд отказа от сахара. Существует даже такое выражение, как «сахарное лицо». Это «уставшее» лицо с серым оттенком кожи, нередко с акне, слабой соединительной тканью и т. д. Гликация коллагена становится более заметной после 30 лет, когда выработка собственного коллагена и так с каждым годом снижается, а здесь еще и гликирование усугубляет процесс.

Узнать, как у вас обстоят дела с гликацией, можно по анализу крови на гликированный гемоглобин, который не должен быть выше 5% – максимум 5,5%. Также существует генетический анализ на выявление склонности к гликации.

6. Нарушение работы печени и оттока желчи. Излишнее употребление сахара, особенно вместе с жирами (пирожные, торты, шоколад, бутерброды с маслом и сладким чаем, бургеры с колой и т. д.) – это настоящая «бомбежка» печени, после которой ей нужно время на восстановление и возвращение к нормальной работе. Если употреблять такие сочетания регулярно, проблем с печенью не избежать.

Слишком большое высвобождение инсулина, которое стимулируется употреблением сладких продуктов, приводит к тому, что желчь становится более густой (менее текучей). Тем самым нарушается ее отток и все пищеварение в целом. А так как желчь обладает бактерицидными свойствами, то повышается риск избыточного бактериального и грибкового роста в кишечнике и риск глистных инвазий (паразитоза). Кроме того, желчь эмульгирует (соединяет молекулы жира и молекулы воды) жиры, что помогает их усвоению и, соответственно, усвоению жирорастворимых витаминов (А, Е, Д, К), которые крайне важны для организма.

Если хотите иногда (!) полакомиться сладеньким без последствий, налаживайте и поддерживайте ваш желчеотток и печень.

7. Проблемы с желудком. Сладкое раздражает слизистую желудка и обостряет гастрит.

Если вам все же приспичило поесть сладкое, делайте это не на голодный желудок (но и не после мясных блюд, так как мясо долго переваривается, и быстрые углеводы будут способствовать процессам брожения и гниения в кишечнике).

8. Неблагоприятное влияние на микрофлору и слизистую кишечника. Сладенькое любим не только мы, но и бактерии, живущие у нас в кишечнике (стафилококки, стрептококки, клостридии и т. д.). Среди «сладкоежек» также выделяются грибы, особенно рода кандида (если вас мучает молочница или есть белый налет на языке, то это ваш случай). Вирусы герпеса, как и любые другие вирусы, просто обожают сахар. Паразиты также не прочь полакомиться сладеньким.

Каждый раз, кладя в рот кусочек десерта, мы автоматически откармливаем всю не очень дружелюбную «живность» нашего организма, которая, в свою очередь, выделяет кучу токсинов и вызывает у нас тягу к сладкому. Такой вот замкнутый круг.

Все это неблагоприятно влияет на слизистую кишечника, что может нарушить ее целостность и привести к синдрому «протекаемого» или «дырявого кишечника». Это опасно «просачиванием» токсинов из кишечника в кровь, что провоцирует интоксикацию организма и со временем может вызвать аутоиммунитет3, а также негативно воздействует на мозг.