Защитив себя от влияний окружающей среды и обеспечив поддержание температуры тела, следует обратить внимание на другую проблему — питьевую воду. К сожалению, коротких путей мало. В зависимости от природных особенностей вы достаточно легко найдете стоячий водоем. Возможно, вам удастся дистиллировать воду из чего-то, содержащего влагу, с помощью устройства, обеспечивающего под воздействием солнечных лучей испарение влаги (например, из растений) и конденсацию ее на листе пластика, помещенном поверх или вокруг. Уложив листья в пластиковый пакет, вы сумеете собрать немного воды в виде конденсата. Также наличие растений указывает на источник воды. Даже в пересохших руслах и в самых засушливых условиях в низинах можно обнаружить растения, которые питаются подземными водами, расположенными в пределах досягаемости. Некоторые растения высасывают воду из-под земли, и, обрезав их, вы получите доступ к жидкости. Так мы поступали с банановыми деревьями в дождевых лесах Гондураса в документальном фильме BBC, который я снял с Рэем Мирсом и Эваном Макгрегором. Все эти методы требуют знаний местной флоры.
После того как раздобудете немного воды, вам, возможно, потребуется ее очистить. Воду не нужно очищать в тех случаях, если она сочится из бананового дерева или вы дистиллировали ее из чего-то внутри пластикового пакета: она уже очистилась в результате данных процессов. Однако в большинстве других случаев вам придется ее очищать. Во многих ситуациях выживания единственный верный способ обезопасить жидкость — вскипятить ее. Для этого потребуется контейнер и огонь. Жить будет проще, если у вас всегда будет при себе металлическая бутылка с водой или металлическая чашка (как из военной столовой). Конечно, вы можете где-нибудь найти алюминиевую банку или создать сосуд из куска алюминиевой фольги. Лучше всего иметь под рукой металлический контейнер.
Чтобы вскипятить воду, нужно развести огонь или иметь в зоне досягаемости другой источник тепла. Если развести огонь вы по какой-либо причине не можете, есть несколько других способов очистить или улучшить качество питьевой воды. Эти методы не удаляют из жидкости химические загрязнения, поэтому поиск максимально чистой воды остается важной задачей, даже если вы можете ее вскипятить. Если оставить воду под воздействием солнечного света в прозрачном контейнере, это позволит ультрафиолетовому излучению убить микробы. Чтобы такое очищение оказалось эффективным, потребуется несколько часов и яркий солнечный свет. Воду можно очистить и бытовой химией, например жидким отбеливателем. Будет достаточно восьми капель на 4–5 литров воды или двух капель на литр. Если у вас нет возможности отмерять капли, знайте: если вы учуете в воде слабый запах хлора, там достаточно отбеливателя.
Мои курсы нацелены на умение выжить в краткосрочных чрезвычайных ситуациях, например когда вы заблудились в лесу. Я советую людям на небольшой период забыть о еде. Вас будет одолевать голод и чувство слабости, но значительное физическое и умственное истощение, вызванное отсутствием еды, проявится лишь через много дней. В краткосрочной перспективе гораздо хуже употреблять в пищу что-то ядовитое или то, что выведет вас из строя. Если вы застряли надолго, следует есть то, что движется (то есть животных). Большинство животных, включая насекомых, птиц и рыбу, съедобны, если их правильно приготовить. Пожалуй, проще всего поймать насекомых. В некритической ситуации избегайте ядовитых насекомых. Следует помнить: долго насекомыми не прокормишься, особенно если речь идет о группе людей. При этом, если добавить к насекомым растения, значительно возрастет риск употребить в пищу что-то достаточно токсичное, что вызовет серьезные последствия. Использование растений в пищу — это навык, которым можно овладеть лишь в результате тщательного изучения и практики. Кроме того, важно уметь разбираться в растениях конкретного региона. Так, в Северной Америке насчитывается около 20 тыс. видов растений, сотни из них ядовиты, многие другие — токсичны, по крайней мере в определенный период своего жизненного цикла. Некоторые и вовсе смертельно опасны. Если выхода нет, придется пойти на риск, но это не то, чем следует заниматься в чрезвычайной ситуации.