Вслед за снятием осады Силистрии, решено было оставить и сами княжества; здесь, в разных местах, на протяжении около 600 верст, раскинуто было более 400,000 четвертей хлеба; несмотря на огромное число подвод, необходимых для поднятия этого провианта, он свезен был на большую дорогу, идущую через Бузео, Фокшаны и Текучь, к нашим границам. В течение месяца, ежедневно на каждой станции, начиная от Бузео, выступало до 1,500 подвод, собранных по наряду от края и из подвижного магазина, нагруженных провиантом; скопление подвод местами так было велико, что телеги, шедшие с грузом и возвращавшиеся порожняком, следовали в 4 ряда. Таким образом, вывезено в Россию и сложено на Пруте более 200,000 четв. хлеба; остальное количество израсходовано в пути на довольствие войск.
Нельзя не заметить, что во время пребывания наших войск в княжествах, весьма трудно было сохранять заготовленный хлеб. В складочных пунктах не было никаких помещений; требование постройки временных помещений от края, обременило бы жителей новой тягостной повинностью; возведение особых зданий средствами интендантства вовлекло бы казну нашу в значительные расходы; поэтому хлеб складывался на земле и под открытым небом в бунты, прикрытые камышом и старыми мешками; при сильных жарах, мука усыхала; сухари часто подвергались подмочке, бочки со спиртом и уксусом лопались; но войскам всегда отпускались припасы свежие, без всякой остановки.
Еще во время пребывания наших войск в княжествах и за Дунаем, генерал-фельдмаршал князь Варшавский, заботясь об усилении продовольственных запасов, признал необходимым: а) вывезти из Одессы частный хлеб; б) обратить в муку сельские запасы хлеба в Бессарабской области; в) собрать экстренно от жителей Подольской губернии 150,000 четв. муки, а также круп и 100,000 четверт. овса и г) учредить в тылу Одессы запасные магазины в селениях Шараево и Жеребково, в которые свезти из Новороссийского, Киевского и Подольского округов военных поселений по 50,000 четвертей муки и овса.
Меры эти, однако, встретили такие препятствия при исполнении, что от них принуждены были отказаться впоследствии.
По возвращении наших войск в пределы Империи, они продовольствовались частью из находившихся в Бессарабской области запасов, частью же провиантом, вывезенным нами из княжеств и из сельских магазинов, в которых оказалось более 100,000 четв. озимого хлеба. Продовольствие устроено было таким образом, чтобы каждый полк и батарея получали хлеб из сельских магазинов того округа, где они были расположены. С этой целью объявлены для сведения войскам ведомости: в каких именно местах района южной армии устроены провиантские магазины, где в Бессарабской области находятся сельские магазины и сколько в них запасного хлеба; указаны также места расположения сельских магазинов с их запасами в губерниях Подольской, Киевской и Полтавской, на случай если бы понадобилось продовольствовать войска из этих магазинов.
Кроме того, изданы главнокомандующим южной армией подробные правила:
а) о порядке продовольствия войск провиантом, фуражом, мясными и винными порциями, а также натуральными рационами по возвращении войск в пределы Империи[65]
;б) о порядке перевозки продовольственных припасов из магазинов к войскам, при расположении их на квартирах[66]
;в) об удовлетворении войск провиантом, фуражом, дровами и порциями, при движениях их в виду неприятеля[67]
.На случай осады неприятелем наших крепостей, заготовлены в них по числу гарнизона запасы провианта, фуража и других продуктов, в Измаиле на 10,000 и Килии на 3,000 челов., четырехмесячные, а в Хотине и Бендерах на 4,000 челов. в каждой, двухмесячные; запасы эти составлены частью из хранившихся в крепостях наличных продуктов, частью поставкой подрядчиками.
Именным Высочайшим указом 26-го сентября 1854 г. подчинены назначенному главнокомандующим южной армией, генерал-адъютанту князю Горчакову, объявленные в военном положении губернии: Подольская, Киевская, Полтавская, Харьковская, Екатеринославская, Херсонская, северная часть Таврической до Перекопского перешейка и Бессарабская область; вследствие чего губернии эти, для сохранения правильного порядка в действиях по продовольствию войск, распределены между комиссионерствами 4-го и 5-го пехотных корпусов, а также Киевской и Кременчугской провиантскими комиссиями. Для правильного же руководства издано вновь составленное наставление об обязанностях обер-провиантмейстера главной квартиры, дивизионных и отрядных провиантмейстеров[68]
.Мы еще ничего не сказали о санитарной части, составляющей один из важных предметов администрации армии. Постараемся соединить в одно все сведения, сюда относящиеся.