Сок сельдерея. Природный эликсир энергии и здоровья

Огромная совокупность питательных веществ в якобы богатых оксалатами листовой зелени и сельдерее приносит нам максимальную пользу. Медицинская наука еще не знает, что фрукты, овощи, листовая зелень и травы содержат антиоксалаты. Нравится нам это или нет, эти вещества широко распространены. Это относится и к антидотам на оксалаты. Если и есть продукт, который противодействует оксалатам, так это сельдерейный сок. Есть мнение, что пища, богатая оксалатами, провоцирует образование камней в почках и желчном пузыре. Если вы из-за этого боитесь пить сок сельдерея, то задумайтесь: почему в таком случае он растворяет камни и в почках, и в желчном пузыре? Так что вовсе не оксалаты создают проблемы с мочевой кислотой в почках. Почечнокаменную болезнь и подагру вызывают белки, затормаживающие деятельность печени.

Из-за слухов об оксалатах люди также боятся шпината. Я лично был свидетелем того, как десятилетия потребления шпината возвращали людям жизненную энергию, омолаживали их и помогали избавиться от хронических заболеваний. Сырой шпинат еще безопаснее вареного и исключительно полезен. Не отбрасывайте такие ценные лечебные средства, как шпинат и сельдерей, только потому, что наслушались ложных теорий.

Псоралены

[11]

Псоралены также используют для того, чтобы отпугивать людей от сельдерея. Эти фитохимические вещества, имеющиеся почти во всех фруктах, овощах и травах, полезны для иммунной системы. Все псоралены из сельдерея совершенно безвредны. Они не вызывают ни повышенной чувствительности к солнечному свету, ни дерматитов. Наоборот, как вы читали в главе 3, они помогают людям избавиться от вышеназванных и других кожных нарушений.

Салициловая кислота

Салициловая кислота, или салицилат. Вот вам очередной миф, которым запугивают людей и мешают им получать все выгоды от лечения сельдерейным соком. Теория о том, будто отдельные люди чувствительны к салициловой кислоте, содержащейся во фруктах и овощах, медицинской наукой не доказана. А поскольку сельдерей – не овощ, то и попадать под эту теорию он вообще не должен. Сельдерей – это целебная трава, он помогает снизить чувствительность к пищевым химическим компонентам, которая развивается от глютена, молочных продуктов, зерновых, яиц и сои. Лечебные вещества сельдерейного сока избавляют тело от токсинов, вирусов и бактерий, которые прежде всего несут ответственность за пищевую чувствительность.

Таблетки и порошок сельдерея

Если вы покупаете таблетки или порошок сельдерея, даже и не надейтесь, что они дадут такой же результат, как свежий сельдерейный сок. Да, некоторые травы и фрукты могут принести пользу в сушеном или измельченном виде, но альтернативные формы сельдерея – это пустая трата денег. Они не способны на то, что может свежий сок. Смешивая порошок сушеного сельдерея с водой, вы ничего не добьетесь. Например, его ферменты уже не будут цельными. Потом, кластерные натриевые соли сельдерейного сока действуют лишь вместе с живой водой, содержащейся в самом сельдерее. Эти соли в самом деле – живые. Это живой растительный элемент сельдерея – и в этом отличие кластерных натриевых солей от обычной соли. Высушите их, и они уже будут мало на что пригодны.

Будьте осторожны. Не покупайте дорогостоящие порошки из сельдерея. Нельзя ожидать, что они решат невероятные задачи, которые под силу только свежему соку. Это то же самое, что бросать деньги на ветер.

Также примите во внимание, что порошок сельдерея иногда используют для консервирования мяса. Это приводит к большой путанице с нитратами и нитритами в сельдерейном соке. Если такие соли вас тревожат, прочтите соответствующий раздел на странице 141.

Цвет стула

Если вы слышали, что от сельдерейного сока стул краснеет, не верьте. От сока он не может стать ни синим, ни пурпурным, ни желтым. Если вы потребляете его очень много, то стул, как максимум, может приобрести слегка зеленоватый оттенок. Однако сок сельдерея вымывает из кишечного тракта старый, задержавшийся там пищевой мусор. Вот оттенки такого мусора могут быть самыми разнообразными, хотя и в этом нет ничего такого, что могло бы вызвать тревогу или шокировать.

Будущая тактика запугивания

Слухи и сплетни, о которых шла речь выше, в общем-то мелочи. То ли еще будет. Поскольку сельдерейный сок излечивает всё больше и больше людей во всем мире, я предвижу куда более массированную атаку. Она будет гораздо опасней сотен мелких сомнений и отрицаний разными людьми, утверждающими, что этот сок никому ни от чего не помогает. Дело в том, что когда появляется эффективное средство лечения людей, то на глобальном уровне отмечается уменьшение числа госпитализаций и ускорение выздоровления от гриппа, пищевых отравлений, психических расстройств, от хронических симптомов и нарушений, которые требуют фармацевтической помощи. Медицина будет бессильна что-то сделать с таким массовым выздоровлением, и фарминдустрия уже не сможет зарабатывать на болезнях. Вот тогда и начнутся попытки саботажа.