Советы советского врача. Молодость в старости

Шалфей лекарственный оказывает противовоспалительное, дезинфицирующее и вяжущее действие, применяется отдельно и в сборах для лечения заболеваний органов пищеварения, при вздутии кишечника, а также при болезнях печени и желчного пузыря.

Шиповника плоды применяются в качестве поливитаминного средства, так как содержат в большом количестве витамин С, а также витамины В2, К, Р и каротин. Плоды обладают желчегонным действием и употребляются при заболеваниях желчного пузыря, печени, желудка и кишечника.

Харч долгожителей

Представьте себе, что слишком обильный сытный обед, а тем более ужин должны пройти кишечный тракт пожилого человека длиной 9 м 2 см. Ученые измерили длину кишечника с большой точностью. Если обилие харчей, да еще мясных, повторяется, то кишечник вроде бы протестует, вздувается. И если по стенке живота постучать косточками пальцев, то он напомнит барабан. К этому присоединяется отвратительное настроение, недовольство всеми, кто рядом, раздражение от нестерпимого распирания изнутри.

Видимо, сама природа показывает нам вред несоответствия обилия калорий съеденной пищи возможностям организма человека, особенно в пожилом возрасте. Большое количество пищи не успевает прожевываться, смачиваться слюной, что есть первый этап переваривания, иногда в нетерпении глотается, словно лесным волком. Не успевает в срок переварить и котел самого желудка, и, если не произошло заворота кишечника, это переваренное обилие продвигается к выходу. А здесь происходит нечто, словно в очереди перед открытием продуктового магазина. Вся масса сразу в нетерпении рвется к выходу и тут же застревает, застрявшие газы тоже пытаются выйти наружу. От всего этого происходит запор и распирание брюшного лона.

Усугубляют ситуацию малоподвижность, стремление отсидеться, полежать, ежедневные обеды с мясом да наваристыми жирными борщами и опять же мясо с кашей на второе, а в завершение чай с белым хлебом, маслом, сыром, колбасой. Как же при этом не породить в самом себе обилие песка, а то и настоящих по твердости камней? А потом откуда ни возьмись — слабость, недомогание, перестал быть мужчиной… Еще древние китайские врачи пустили в народ такую пословицу: «Не переедай и нормально кушай утром, в обед, а ужин отдай врагу».

Лег пожилой человек спать, ворочается, не знает, на какой бок лечь. Переполненный, набитый пищей желудок давит на сердце, которое сразу взывает о помощи. Трудным становится дыхание и подвижность брюшной перегородки-диафрагмы. От такого состава харчей и не заметишь, как прибавляются килограммы веса и норовят обжиться у женщин вокруг таза, а у мужчин на животе. Люди свою сверхполноту стремятся объяснить расстройством обмена веществ или даже наследственностью. Но ученые доказали, что 80 % пожилых переедают, а только 20 % тучных людей действительно болеют расстройством желез внутренней секреции.

Однако до худобы селедочной доводить себя тоже не следует, и вот почему. С подступом старости изменяется весь облик человека, и он гнется к земле, истончаются мышцы, слизистая оболочка, костные перекладины, уменьшается и вес стареющего человека. Известный американский геронтолог П. Эндерс опубликовал результат исследования 6 тыс. человек, в котором анализировал связь полноты с продолжительностью жизни. Оказалось, что самый низкий показатель смертности среди 70-летних жителей Калифорнии отмечен у тех, чей вес на 10–20 % превышает норму; аналогичное явление зарегистрировано у портных — рабочих Сан-Франциско, только их вес уже на треть выше нормального; в Чикаго изучены служащие одной компании: высокая продолжительность жизни у тех, чей вес на 25–32 % больше нормы. Значит, человеку для его долгожительства необходим небольшой запас веса.

Процесс старения ведет к дегидрации, т. е. постепенному исчезанию жидкостей из тканей, и отсутствие некоторого запаса веса может привести к усыханию организма. Однако излишний жир становится тягостью для человека, поскольку организм не в состоянии переработать его в энергию.

В питании оказываются полезными многолетние привычки ритма и состава пищи. В 1982 г. в г. Кишиневе проходил съезд геронтологов и гериатров. Главный геронтолог Азербайджана М. Султанов привел статистику и показал кинофильм о том, чем питаются все долгожители республики. Веками в их харче мясо нередко козлиное, молоко от этого животного, идущее на приготовление домашнего сыра, турецкого йогурта — кислого молока, жиры употребляются только животные и в большом количестве зеленые приправы (чеснок, перец, укроп, петрушка, армянская кинза и множество всего другого из зеленого царства).