Современный справочник фермера и садовода

Разновидности и сорта: «Саттон» (для зимы), «Банярдс эксги-бишн» (для весны).

Брокколи, калабрезе и цветная капуста

Brassica oleracea

Карликовые разновидности – в контейнерах, прочие—на поднятых грядках.

Размер: до 50 см (22 дюйма) в высоту.

Большинство капустных нуждаются в пространстве большую часть года, поэтому не стоит, в самом деле, растить их в тесноте, если вы переживаете за них. Но если выхода нет, тогда выбирайте карликовые сорта, семена которых можно выписать по любому каталогу. Не выращивайте в горшках большие сорта, им нужно очень много времени на созревание, они привлекают вредителей и скорее загниют, чем созреют!

Минимальная глубина контейнера: 25 см (10 дюймов). Период прорастания: 7-12 дней.

От высевания до сбора урожая: от 17 недель для карликовых сортов, до 9-11 месяцев для некарликовых.

Требования к почве: Тучный суглинок.

Климат: Калабрезе чувствительна к морозу, брокколи и цветная – закаленные.

Культивирование: Высевать под укрытие круглый год, в соответствии с сортом, затем в грунт, прямо в почву, с промежутками 45 см (18 дюймов), нижние листья должны стелиться по земле, для карликовых сортов промежутки должны быть порядка 15 см (6 дюймов). Большие сорта хорошо высевать на тех же грядках, где растут карликовые бобы и горох. Полив в сухом климате требуется хороший, растениям в контейнерах требуется жидкая подкормка в середине сезона. Капустные любят обогащенную азотом почву, например, такую, в которой раньше росли бобовые.

Естественные враги: Листоеды весной и летом, загнивание корней при недостатке извести в почве, гусеницы.

Разновидности и сорта: «Идол», «Кинг» и «Перфекшн» – цветные капусты, выведенные специально для выращивания в патио.

Капуста кочанная и капуста огородная

Brassica oleracea

Карликовые разновидности – в контейнерах, прочие—на поднятых грядках.

Размер: до 50 см (22 дюйма) в высоту.

Забудьте о традиционных высоких разновидностях капусты огородной и выбирайте карликовые сорта, если у вас есть сострадание к вашим капустным посадкам в горшках и контейнерах, при этом лучше ориентироваться на сорта, созревающие весной: это позволит вам лучше использовать имеющееся у вас пространство: вы можете собирать с него по два урожая, надо лишь срезать первый кочан, а на пеньке сделать крестообразный надрез, со временем там вырастут 4 кочанчика поменьше.

Минимальная глубина контейнера: 20 см (8 дюймов).

Период прорастания: 7-12 дней.

От высевания до сбора урожая: Зависит от типа и времени посадки.

Требования к почве: Обогащенная азотом. Климат: Большинство разновидностей очень устойчивы к морозу. Им нужно солнце, но жару они не любят. Культивирование: Как брокколи.

Естественные враги: Листоеды, капустная корневая тля и бабочка-капустница.

На кухне: Салаты из капусты, гарнир, кусочками и во фритюре.

Разновидности и сорта: Выбирайте очень компактные сорта, такие как «Миниколе» для весны, или «Шоубар» – карликовая огородная капуста.

Морковь

Daucus carota

Подходит для контейнеров и поднятых грядок.

Традиционные типы «Амстердам» и «Нант» идеальны для тех, кто хочет выращивать пальчиковую морковь, но вообще морковь варьируется в самых широких пределах по цвету, толщине и размерам, наиболее подходит для выращивания в контейнерах.

Размер: 20 см (8 дюймов).

Минимальная глубина контейнера: 20 см (8 дюймов). Период прорастания: 14–24 дня.

От высевания до сбора урожая: 12–18 недель, в зависимости от сорта.

Требования к почве: Свободно дренирующийся песчаный суглинок или компост. Морковь не любит тучных тяжелых почв.

Климат: Закаленную морковь можно спокойно оставлять в земле на зиму, если зима мягкая и земля не промерзает.

Культивирование: Семенами на расстоянии 2–5 см (1–2 дюйма) каждые 2–3 недели маленькими участками, с начала весны и до позднего лета; растения можно вытягивать, когда хвостики вытянутся до 5 см (2 дюймов). После вытягивания из земли одних морковок землю вокруг других надо уплотнить. Почву хорошо поливать.

Естественные враги: Морковная тля – не может пересечь барьер вокруг посадок моркови, если его высота 45 см (18 дюймов); барьер можно организовать просто из высоких растений или сделать смешанным. Если почва слишком тучная, морковь разрастается на несколько корней.

На кухне: Салаты, супы, во фритюре, в пирогах.