Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером 21 века

Можно заметить, что люди потратили гораздо больше времени и энергии, пытаясь постичь небеса над землей, чем землю, на которой мы стоим. О почвах написано много книг, и мы настоятельно рекомендуем прочитать одну или несколько из них, перечисленных в разделе «Ресурсы и рекомендуемая литература» на стр. 240. А пока давайте кратко рассмотрим несколько верхних дюймов почвы, из которых состоят наши сельскохозяйственные угодья.

Помните метафору трехногого стула из главы 1 (стр. 15), где устойчивость можно понять с точки зрения окружающей среды, энергии и экономики? Мы можем переосмыслить эту метафору, чтобы помочь нам справиться со сложной природой почвы.

В этом случае представьте себе физику, химию и биологию, составляющие три ноги. Конечно, почва - это динамичная, сложная система, в которой эти три аспекта взаимодействуют и постоянно влияют друг на друга, но рассмотрение их по отдельности может помочь вам понять концепцию.

Приведенная ниже круговая диаграмма иллюстрирует физическое содержание любого заданного объема идеальной почвы - чайной ложки, полной лопаты или самосвала.

Итак, половина почвы - это материя, которую вы можете пощупать пальцами - минеральные частицы и органические вещества. Другая половина - это воздух и вода, что иногда называют пористостью.

Органика 5%

Вода 25%

Воздух 25%

Минералы: песок, ил, глина 45%

Найдите минутку, чтобы поразмышлять над этими фактами. Когда копаешься в земле, не очевидно, что половина того, что находится в лопате, - это воздух и вода, потому что они тщательно рассеяны в микроскопическом масштабе. Часто единственный воздух, который мы можем «увидеть», - это каналы дождевого червя. Несмотря на то, что они невидимы, молекулы воздуха повсюду - это то, что поддерживает насыщение корней сельскохозяйственных культур и почвенных микробов кислородом.

Компонент минеральных частиц почвы происходит из деградированных горных пород. Камни разрушаются под воздействием ветра и дождя, ручьев, бесконечно текущих по ним, и эонов замораживаний и оттаиваний.

Они также разлагаются в результате химических реакций, происходящих в результате жизнедеятельности микробов и грибков, живущих на них или рядом с ними, как в случае с лишайником - или, что более заметно, когда курица ест гранитный песок и пропускает его через желудок. Куски породы продолжают выветриваться, становясь все меньше и меньше, в конечном итоге превращаясь в песок, ил и глину, из которых состоит почва. На рисунке ниже показаны относительные размеры этих частиц почвы.

Самый крупный песок, потом ил, самая маленькая – глина

Точное соотношение этих крошечных обветренных фрагментов определит физическую природу любой почвы. Почва классифицируется по соотношению песка, ила и глины, что дает нам терминологию, например, «песчаный суглинок» или «ил-суглинок».

Из любой поездки к океану вы знаете, что такое песок - прямоугольный и достаточно большой, чтобы можно было рассмотреть каждую крупинку. Для фермера такой крупный размер частиц имеет свои плюсы и минусы. Песчаный грунт быстро пропускает воду, делая его достаточно сухим, чтобы двигаться по нему гораздо быстрее, чем по глине.

Это качество значительно упрощает выполнение таких работ, которые нарушают почву, как копка и прополка. Однако эта же характеристика затрудняет поддержание хорошего полива растений. А песок не может удерживать питательные вещества - по сути, это маленькие стеклянные шарики. Подавляющее большинство песка состоит из кварца (диоксида кремния), который неактивен и инертен. Это означает, что фермерам с песчаными почвами необходимо удобрять и орошать чаще, чем фермерам с более тяжелыми почвами - почвами с большим количеством глины.

На крошечном конце спектра частиц почвы находится микроскопически маленькое пятнышко глины. Миллиарды частиц алюмосиликата, уложенные друг на друга, создают так называемую тяжелую почву, почву, которая истощается намного медленнее, чем ее песчаные аналоги. Но из-за своей особой структуры и химического состава частицы глины могут удерживать питательные вещества для растений и воду.

Поэтому, если вы хорошо возделываете глинистые почвы, ваши культуры будут иметь лучший доступ к воде и питательным веществам. Самое важное, что нужно помнить о грунтах на глиняной основе, - это то, что вы должны держаться подальше от них, когда они влажные.

Помните, кирпичи сделаны из глины, из которой выжат весь воздух. Таким образом, одно из абсолютных правил ведения сельского хозяйства: не работайте на тяжелой, влажной земле! Превращение почвы в кирпич означает, что дни вашего огородничества закончились.

Третья частица почвы, к счастью, находящаяся в середине диапазона размеров, - ил.