Пайдза — серебряная, реже золотая таблица с надписью, игравшая у монголов роль охранной грамоты.
Парнес — глава иудейской общины.
Пери — фея, добрый дух.
Пир — старец, святой покровитель какого-либо ремесла, считающийся его основоположником.
Потуры — шаровары, обычно стеганые, обвислые на заду. Традиционная одежда турецких крестьян.
Рабат — подворье, станция с помещением для воинов, несших охрану караванных путей, предместье.
Рабби — иудейский священнослужитель, раввин.
Раджаб — седьмой месяц арабского лунного года.
Риза — «покорность», у суфиев последний этап самосовершенствования, определяемый как «спокойствие сердца в отношении предопределения».
Сабр — «терпение», у суфиев — состояние, при котором покорно принимается все труднопереносимое.
Салеп — горячий напиток из молотого корня ятрышника, заваренный на молоке с сахаром и ванилью. Считается хорошим средствоьс от простуды.
Санджак — знамя, стяг. Отсюда административная территориальная единица в Османской империи.
Санджаки алем — султанский стяг.
Сарраф — меняла, ростовщик.
Сельджуки — ветвь огузского родоплеменного объединения, ведущая свой корень от ее предводителя Сельджука. Созданная им династия сельджуков с 40-х годов XI века объединяла под своей властью часть Средней Азии, большую часть Ирана, Азербайджана, Курдистана, Ирак, Армению, Малую Азию, Грузию и др. территории.
Сийга — наиболее архаичная форма мусульманского брака, заключаемого на определенное время.
Сипахи — общее название ленников султана. Сословие всадников, обязанных в обмен на предоставленный им в кормление лен отправляться по зову султана в военный поход самим или нанимать вместо себя соответствующее каждому виду лена количество вооруженных пехотинцев и всадников.
Субаши — воинский начальник в городе, квартале, представитель исполнительной власти под началом кадия как власти юридической.
Сунна — мусульманское священное предание.
Сура — глава Корана.
Суфий — последователь мистико-аскетического направления в исламе.
Табиб — лекарь.
Таваккул — «упование»; у суфиев — такое состояние психики, при котором представление о жизни связывается с единым днем, даже мигом, и отбрасываются всякие заботы о будущем.
Таваф — обрядовый обход паломников вокруг Каабы.
Тамга — клеймо, тавро.
Тарикат — «путь». Разработанный поколениями аскетов, подвижников и суфиев путь нравственного очищения и самосовершенствования.
Тауба — «покаяние»; у суфиев — решимость отдаться самосовершенствованию.
Тимар — феодальный лен, с годовым доходом до 20 тысяч акче в год.
Торлаки — «удальцы». Последователи одного из самых крайних толков мистико-аскетического направления в исламе.
Тугра — султанская монограмма, которая стояла вверху каждого султанского фирмана, указа, в удостоверение его подлинности.
Улем (от арабск. «алим» — ученый,) — мусульманский богослов.
Факих — знаток мусульманской юриспруденции, богослов-законовед.
Факр — «нищета»; у суфиев — этап самосовершенствования, при котором добровольно дается обет нищеты; отказ от земных благ.
Фана — «небытие»; у суфиев — чувство полного растворения собственного «я» во времени и пространстве, слияния с божеством.
Фатиха — название первой суры (главы) Корана.
Федаин — жертвующий собой во имя идеи, веры.
Ферадже — род длинного верхнего платья с широкими рукавами.
Фессех — особо приготовленная гнилая рыба.
Фетва — заключение о дозволенности или недозволенности того или иного действия согласно шариату, даваемое ученым богословом-муфием и скрепленное его печатью.
Фирман — указ, повеление султана.
Френк — общее название европейцев-католиков (не византийцев) на мусульманском Востоке.
Футувва или футуввет — устав религиозного ремесленного братства ахи.
Хадж — паломничество. Обязанность, вменявшаяся каждому мусульманину по достижении зрелости и наличии денег совершить паломничество в Мекку. Совершается в двенадцатом месяце мусульманского лунного календаря — зуль-хиджжа.
Хаджи — почетное звание мусульманина, совершившего паломничество.
