Справочник травника

Витамин В3. Пантотеновая кислота. Водорастворимый витамин. По химической природе дипептид. В организме входит в состав кофермента А, участвующего во многих реакциях обмена веществ. Содержится в дрожжах, печенке, яичном желтке, зеленых частях растений, молоке, моркови и др. Недостаток приводит к нарушениям обмена веществ (дерматиты, депигментация, прекращение роста и др.). Как лекарственный препарат применяют Пантотенат кальция.

Витамин В6. Пиридоксин. Водорастворимый витамин; производное пиридина. В тканях превращается в пиридоксальфосфат – кофермент, участвующий главным образом в реакциях синтеза и расщепления аминокислот. Содержится в мясе, рыбе, молоке, печенке, дрожжах, многих растительных продуктах. Синтезируется микрофлорой кишечника. Недостаток пиридоксина вызывает у животных и человека дерматиты, судороги, анемию. Получаемый химическим синтезом пиридоксин используется в медицине.

Витамин В12. Цианокабаламин. Водорастворимый витамин. Входит в состав ряда ферментов. Активирует белковый обмен, участвует в биосинтезе метионина, нуклеиновых кислот, влияет на углеводный и жировой обмен; участвует в кроветворении. Содержится в печенке, почках, яйцах, сое. Недостаток ведет к малокровию. В промышленности получают микробиологическим синтезом.

Витамин Вс Фолиевая кислота. Водорастворимый витамин. В качестве кофермента участвует в реакциях синтеза азотистых соединений, в кроветворении. Содержится в печенке, почках, дрожжах, салатных овощах. Недостаток приводит к малокровию.

Витамин С. Аскорбиновая кислота. Водорастворимый витамин. Синтезируется растениями (из галактозы) и животными (из глюкозы), за исключением приматов и некоторых других животных, которые получают аскорбиновую кислоту с пищей. Влияет на различные функции организма, повышает сопротивляемость к неблагоприятным воздействиям, способствует регенерации.

Наиболее богаты витамином С плоды шиповника, красного перца, цитрусов, черной смородины, а также лук, листовые овощи. Отсутствие аскорбиновой кислоты в пище человека вызывает цингу (скорбут), понижает сопротивляемость к заболеваниям.

Витамин D. Кальциферрол. Жирорастворимый витамин. Регулирует обмен кальция и фосфора в организме, необходим для роста костей. Наиболее важны кальциферрол или эргокальциферрол (витамин D2), содержащийся в незначительном количестве в растительных продуктах, и холекальциферрол (витамин D3) – в животных продуктах (сыр, сливочное масло, яичный желток, печенка, лосось, тунец). Под действием ультрафиолетовых лучей образуются из стеринов в коже. Недостаток витамина D вызывает нарушение минерального обмена, у детей – рахит.

Витамин Е. Токоферрол. Жирорастворимый витамин. Синтезируется растениями (богаты им растительные масла). Недостаток токоферрол а у животных ведет к бесплодию.

Витилиго лишай – образование белых (депигментированных) пятен на неизмененной коже. Может быть симптомом нервно-эндокринных расстройств. Во многих случаях причина неясна.

Гайморит. Воспаление слизистой оболочки (иногда также костных стенок) гайморовой полости носа.

Галактоза моносахарид (гексоза). Входит в состав лактозы растений, растительных и животных полисахаридов (галактанов, камедей и др); в животных тканях свободная галактоза превращается в усваиваемую глюкозу.

Гингивит (от лат. – десна). Воспаление десен при неопрятном содержании полости рта, отложении зубного камня, периодонтите, пародонтозе, некоторых болезнях крови, обмена веществ, отравлениях солями тяжелых металлов (свинец, ртуть, висмут).

Гипертиреоз. Повышение функции щитовидной железы при зобе диффузном токсическом, а также при др. патологических и физиологических состояниях (например, беременности). Проявления: повышенная возбудимость, учащение пульса, потливость, повышение основного обмена веществ, похудание и др.

Гипертония. Хроническое заболевание, характеризующееся периодическим или постоянным повышением давления крови. Возникает в результате длительного нервного напряжения и от множества других причин.

Гипотония. Пониженное артериальное давление; состояние человека с таким давлением, считающееся нормальным у спортсменов, жителей южных районов и т. п. или симптомом некоторых заболеваний (обычно инфекционных).

Гликозиды. Органические вещества, молекулы которых состоят из углевода и неуглеводного компонента (агликона), соединенных так называемой гликозидной связью. Широко распространены в растениях, где могут быть формой переноса и хранения различных веществ. Сердечные гликозидные наперстянки применяют в медицине.