В январе 1120 года собравшиеся на совет в Наблусе светские и духовные лидеры христиан одобрили проект Гуго де Пейна, оценив его гуманную направленность и несомненную прагматичность. До 1127 года состав организации оставался столь же немногочисленным, но затем она начала расти.
Все члены ордена принимали обычные в те годы монашеские обеты «чистоты», «нищеты» и «послушания». Устав организации был составлен под контролем аббата Бернара из Клерво, в будущем главного идеолога и блюстителя нравственной чистоты церкви. Он же оказал содействие утверждению устава на церковном соборе. По всей видимости, Бернар сделал это из дружбы с графом Шампанским, предоставившим ему для аббатства земли Клерво и ратовавшим за тамплиеров.
Монахи-рыцари быстро завоевали авторитет в христианском обществе. Слухи о подвигах бескорыстных и бесстрашных тамплиеров дошли до самых отдаленных уголков Европы. Несмотря на высокомерие, проявляемое рыцарями ордена (например, встречая группу паломников, выходцы из знатных семей не произносили ни слова), пилигримы были рады их покровительству, зная об отваге и воинском искусстве храмовников. В 1128 году орден был взят под покровительство Папой Римским Гонорием II, который утвердил его устав. Церковный собор в Труа предоставил храмовникам право носить белые плащи, владеть и управлять землями и вассалами, получать в качестве милостыни десятину. Бернар Клервосский написал в их честь трактат под названием «Хвала новому рыцарству», в котором приветствовал появление «монахов по духу, воинов по оружию», превозносил добродетели тамплиеров, их любовь к ближнему и объявлял цели ордена идеалом и воплощением всех христианских ценностей. В этом панегирике клервосский аббат противопоставлял избалованному светскому рыцарю простого монаха-храмовника, не заботящегося о своей внешности и манерах, зато ведущего праведный образ жизни, воюющего за Христовы идеалы, ставящего превыше всего служение Богу. Особенно подчеркивалась в трактате сплоченность и дисциплина рыцарей церкви, где «каждый совершенно не следует собственной воле, но более заботится о том, чтобы повиноваться приказывающему».
Стать тамплиерами захотели многие рыцари, поначалу это были только французы благородных кровей, затем в орден начали вступать люди других национальностей. Любопытно, что начиная с 1136 года орден начал принимать в свои ряды и отлученных ранее от церкви рыцарей ради спасения души последних. Так среди тамплиеров появились святотатцы, убийцы, клятвопреступники.
После смерти тамплиера его имущество передавалось братству, а вдове выделялась некая доля, которая должна была обеспечивать ее существование. Однако она добровольно должна была покинуть свой дом, поскольку братья, давшие обет целомудрия, не могли оставаться в одном доме с женщиной. Помимо аристократов, в ордене оказывались менее знатные или совсем не знатные братья: послушники, сержанты, слуги. Тамплиеров не посвящали в духовный сан, и они в качестве духовников сперва пользовались услугами не состоявших в ордене священников, однако в течение XII века внутри ордена сформировалась еще одна категория братьев – священники– капелл аны.
Следует отметить и тот факт, что формально при вступлении рыцаря в орден членами этой организации становились и его предки, и его потомки, и другие его родственники – члены семьи, главой которой он являлся.
Формой тамплиеров стал белый камзол и белый плащ, украшенный с левой стороны восьмиконечным красным крестом. Конюшие и сержанты носили черный камзол и плащ с таким же крестом. В бою храмовники несли черно-белый штандарт, называемый «босаном». Тамплиеры стригли волосы, но, в отличие от большинства других церковников, не брили бороду.
Возглавлял орден магистр. Во время правления второго Верховного магистра ордена Робера де Краона была четко выстроена иерархия ордена – от замка до командорства, от командорства до провинции, от провинции до Генерального капитула и магистра, власть которых ограничивалась только уставом и статутами.
Базовым звеном тамплиеров на Западе являлось командорство. Чаще всего оно представляло собой строение, внешним видом и определенным воинским распорядком напоминавшее крепость. Обычно командорство было прямоугольником стен с башнями по четырем углам. Внутри прямоугольника находились другие строения: «Большой дом» с кельями для рыцарей и командора, фермерские, «странноприимные» и ремесленные дома, довольно часто за стенами имелась лечебница.
Несколько командорств образовывали бальяж. Именно в бальяжах заседали региональные капитулы и происходил прием новых членов. Бальяжи объединялись в приорства. Совокупность приорств представляла собой провинцию. Из них ряд провинций (Португалия, Арагон, Мальорка) назывались одинарными, ряд – двойными (Кастилия и Леон; Франция и Овернь; Англия и Ирландия; Германия и Венгрия; Верхняя и Нижняя Италия; Апулия и Сицилия).