Страсть под турецким небом

Я спрашиваю себя и сейчас: откуда у меня вообще были на что-то силы? Работа аниматором, утренние пробежки, вечерние дискотеки. И хоть под конец я действительно валилась с ног и меня качало от дуновения ветра, очень долгое время я жила на внутренних ресурсах. Это состояние называется кетоз, но чтобы не грузить вас объемными разъяснениями, скажу лишь, что смысл его в получении организмом энергии из имеющихся жировых отложений. Возникает он тогда, когда человек не употребляет в пищу углеводы. Помните, да, что углеводы – это основа рациона, они дают нам энергию для жизни, и вообще? А когда такая энергия извне не поступает, организму, чтобы не умереть, приходится обеспечивать себя своим собственными резервами. Да, звучит заманчиво, и по этой же причине существует столько белковых диет! Но как бы сладко вам ни расписывали этот чудеснейший процесс, поверьте мне, человеку, который там был, нет ничего хорошего в кетозе. От слова «совсем». В результате распада жиров в организме накапливаются кетоновые тела, огромную опасность влекут за собой соединения ацетона! Знаете, когда во рту такой характерный привкус и запах жидкости для снятия лака без отдушек. Это оно. При большом накоплении ацетона развивается кетоацидоз, и он уже смертельно опасен. Кстати, главными признаками являются тошнота, слабость, нарушение ритма дыхания (оно становится шумным и глубоким). Все это я в полной мере ощутила на себе, чуть не отбросив коньки. Поверьте мне, вам туда не надо, даже если вы очень хотите похудеть, а вес у вас явно лишний. Лучше начните сбалансированно питаться, не исключая ни белки, ни жиры, ни углеводы.

Помню, как в одно воскресенье Алту повел меня в кафе на завтрак (обычно я начинала свой день с пробежки, а потом либо съедала половинку яблока и кусочек халвы, либо просто пила апельсиновый сок из пакета, мучаясь угрызениями совести за съеденные калории). В Турции на кахвалты (завтрак) принято есть соленый белый сыр, мед, маринованные маслины, помидоры и белый хлеб, который смачно намазывают каймаком (это что-то типа очень плотных сливок с нежным молочным вкусом). За завтраком по выходным обычно проводят по нескольку часов, попивая крепкий турецкий чай из маленьких стаканчиков.

В местном инджекумском кафе, куда мы пришли, за завтраком сидела парочка: турецкий мачо и полная неопрятного вида немка. Они, не стесняясь, целовались прямо за столиком. Я знала этого парня, он менял девушек каждые две недели. Это обычная практика: она приезжает приятно провести время, он наслаждается развлечениями за ее счет. «Я знаю таких туристок, они вешаются на первого же попавшегося парня», – сказал Алту, а я сразу живо представила себе тех, кто не давал ему прохода. Я постоянно прогоняла от себя эти мысли из прошлого и старалась не замечать плотоядные взгляды туристок, обращенные на моего жениха. Мы были не просто в отношениях, но на фоне нервного расстройства у меня обострилось чувство собственного несовершенства. Я снова стала бояться сдать позиции, постоянно ругая себя за то, что недостаточно хороша.

Глава 17 Инжир на обед

Свою дипломную работу я писала, лежа на крыше с ноутбуком. Крыша нашей многоэтажки была секретным местом, где можно было загорать без верха, а солнце светило со всех сторон равномерно. Алту не любил белые полоски от купальника, но о том, чтобы загорать топлес у всех на виду, речи и быть не могло, поэтому вместо песчаного пляжа я лежала на бетоне.

Отправляясь на перерыв, я покупала в лавке 300 граммов свежего инжира. Это было единственной едой на обед. Я не могу сказать, что именно тогда начала есть. Скорее это были набеги на еду. Я по-прежнему ограничивалась несколькими глотками сока из пакета на завтрак (иногда апельсинового, а иногда виноградного), фруктом на обед и кефиром на ужин. При колоссальных физических нагрузках не понимаю как стояла на ногах.

Иногда наш шеф отпускал меня с вечерней дискотеки, я приходила домой, включала единственный работающий канал в нашем допотопном телевизоре и запоминала турецкие слова. У Алту был любимый актер сатиры и комедии, Джем Йилмаз, и я тщетно вслушивалась в его шутки, пытаясь понять тонкий турецкий юмор.

Есть одна относительно новая турецкая фантастическая комедия G.O.R.A., в ней практически все роли исполняет как раз-таки Джем Йилмаз. Будете удивлены, но эту культовую комедию все турки смотрели раз по двадцать. Я бы и вам порекомендовала ее за бокальчиком вина, но там такой специфический юмор, боюсь, не поймете. Вообще удивительно, насколько разным может быть чувство юмора в разных странах.

Чтобы понять национальную сатиру, нужно вклиниться в голову человека определенной национальности, социального слоя и менталитета. У меня это получилось года через два с половиной жизни в Турции. Внезапно до меня дошел смысл слов, интонаций и жестов, а до этого я скорее старалась подловить момент, когда все смеются, и тоже улыбнуться, не понимая, что же тут такого веселого.