Стремимся, достигаем, наслаждаемся

Что способствует образованию злокачественных опухолей? Под силу ли человеку снизить риск возникновения онкологии? Есть ли продукты, способные спровоцировать рак? Если да, то какие?

Без долгих раздумий отвечу: чипсы, заплесневелые продукты, которые содержат афлатоксины[1], блюда из ресторанов быстрого питания, продукты из переработанного мяса, жирное мясо, алкоголь. Чрезмерное употребление этих групп может нанести вред организму. Повторюсь: при чрезмерном употреблении.

Также важно знать, что канцерогены в большей степени накапливаются в жировой ткани, и пока жировая ткань не уменьшится, ни о каком выведении вредных продуктов говорить не приходится. Поэтому ни в коем случае нельзя переедать, и я настоятельно рекомендую следить за весом.

Овощи, фрукты и пищевые волокна позволяют выводить из организма накопившиеся канцерогены, а если активировать работу печени, перейдя на дробное питание, то это тоже будет большим плюсом в соблюдении правильного режима питания.

Какие факторы способствуют такому росту онкозаболеваний и других заболеваний среди населения земли?

Среда обитания и образ жизни современного человека значительно изменились по сравнению с нашими предками, а вот пищевой инстинкт и наше пищевое поведение остались прежними. Человек вынужден был долгое время ходить в поисках пищи, а сейчас исчезла жизненная необходимость добывать себе еду, много двигаясь. Еда преследует нас повсюду. Только в ней недостаточно пищевых волокон, витаминов, она чересчур жирная и сладкая. Хотим ли мы такое питание? «Да!» – кричит инстинкт. «Нет!» – говорит здравый смысл.

Салат из капусты краснокочанной.

В мире растет не только количество заболеваний раком, но и диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. На сегодняшний день в мире зарегистрировано около 422 млн человек с этими заболеваниями. В чем, несомненно, виновата наша «эволюция». Существует ли волшебная палочка, которая может решить проблемы современного человека одним взмахом? Мы заходим в интернет, пытаемся найти информацию, применить ее на себе, но это, увы, не работает. Почему?

Потому что нельзя с уверенностью сказать, что вопросы по здоровому питанию изучены окончательно, как и многие другие аспекты, касающиеся здорового образа жизни, да и вообще человеческого организма в целом. Время от времени пересматриваются многие спорные моменты, возникают дискуссии, и появляются мнения, противоречащие друг другу. Причина, вероятнее всего, кроется в том, что питание не рассматривают как единое целое в аспекте ведения здорового образа жизни. Но точно известно, что разнообразное питание нам необходимо для поступления полного набора питательных веществ ежедневно, а ограничивая свой рацион, мы лишаем себя полезных макро- и микронутриентов, которые необходимы для нормального функционирования нашего организма.

На сегодняшний день можно сделать следующие заключения:

• сахар, употребляемый в больших количествах, наносит непоправимый вред человеческому организму;

• сниженная калорийность в питании продлевает жизнь;

• аэробная физическая нагрузка должна присутствовать в повседневном режиме человека;

• продолжительность сна составляет не менее 7–8 часов;

• стрессоустойчивость как составляющая здорового образа жизни должна быть развита и превращена в навык;

• базовый «чек-ап» (диспансеризацию) проводить хотя бы раз в год. Как правило, включает общий и биохимический анализы крови, УЗИ органов брюшной полости, ЖКТ, ЭКГ сердца и флюорографию, консультация терапевта, основных профильных врачей, для женщин дополнительные анализы на гормональны и УЗИ органов малого таза;

• алкоголь очень вреден, поэтому его употреблять можно редко и в минимальных количествах.

На всех этих пунктах мы остановимся подробнее. Но сначала мне бы хотелось поговорить о генетике. Как она влияет на наше качество жизни и долголетие.

Глава 3 Генетика

Я с сыном в 2018 году на берегу Каспийского моря.

Как известно из уроков зоологии, дольше живут те животные, которые растут практически всю свою жизнь. К ним относятся: черепахи, крокодилы и некоторые виды рыб. То есть хладнокровные, у которых сердце медленнее сокращается, чем у теплокровных (дельфинов или слонов, у слонов сердце сокращается 26 ударов в минуту.), имеют большую продолжительность жизни. Исключение составляют птицы. Есть много видов птиц-долгожителей, хотя они относятся к теплокровным. Чем выше температура тела, тем активней метаболизм, значит, вероятнее всего, возникают мутации, которые в итоге накапливаются и убивают. Исследователи в области геронтологии[2] пришли к выводу о том, что дольше живут те животные, которые могут всю жизнь размножаться (выводы сформированы на основе изучения и наблюдения за животными в неволе). Исключение – человек, в особенности женщины, которые в возрасте 50 лет утрачивают способность к деторождению и живут еще долгие годы.