Стройные рецепты

Надо пропустить через мясорубку рыбу и лук. Затем добавить в рыбный фарш яйцо, йогурт, соль и перец. Всыпать муку, чтобы получилось достаточно густое тесто.

Обжаривать оладьи на среднем огне под крышкой.

Если оладьи начнут зарумяниваться, а внутри будут не пропеченными, то надо сделать маленький огонь.

Приятного аппетита!

Рыба, запеченная с морковью

на 100грамм – 72.16 ккалБ/Ж/У – 9.88/2.44/3

Ингредиенты:

Рыбное филе (у нас тилапия) 800 г

Одна большая луковица

3 средних моркови

Йогурт натуральный 200-300 г

Соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Филе, помыть, порезать.

2. Лук мелко порезать.

3. Морковь почистить и потереть на крупной терке. Добавить соль и специи, все перемешать.

4. Добавить йогурт, перемешать.

5. Выложить в форму для выпечки, можно не смазывать маслом.

6. Выпекать примерно 30-40 минут при температуре 180-190 градусов.

Приятного аппетита!

Скумбрия запеченная

на 100грамм – 172.65 ккалБ/Ж/У – 15.27/10.57/4.24

Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая 3 шт.

Горчица 3 ч.л.

Йогурт 0% 3 ч.л.

Можно добавить чуток соевого соуса без сахара

Соль по вкусу

Приготовление:

Этап 1.

В списке ингредиентов я написала базовый состав рецепта.

Скумбрию я бы посоветовала не размораживать окончательно, пусть она останется твердой, чтобы кусочки при нарезке получались ровными.

Этап 2.

Тщательно моем рыбу, потрошим, отрезаем ненужные голову и кончик хвоста. Подготовленные таким образом тушки я промокаю бумажным полотенцем от влаги.

Этап 2

Только и осталось, что посолить рыбу и обмазать ее соусом (для соуса нужно просто смешать горчицу и йогурт).

Выкладываем кусочки рыбы на противень (я застилаю его фольгой для чистоты процесса) и отправляем в духовку или аэрогриль. Я запекаю скумбрию 30 минут при средней температуре – около 180 градусов.

Если Вы хотите подать рыбу к столу целиком, то запекайте тушкой. А если кусочками, то лучше рыбу нарезать еще сырой, иначе готовая скумбрия не будет так красиво резаться.

Приятного аппетита!

Судак в сметане

на 100грамм – 98.12 ккалБ/Ж/У – 9.27/3.24/8.3

Ингредиенты:

Филе судака – 1 кг.

Картофель – 1 кг.

Сметана 20 % – 250 гр.

Соль по вкусу

Перец черный молотый – 1/2 чайной ложки

Укроп сухой – 1 чайная ложка

Лук репчатый – 1 штука

Приготовление:

1. Рыбу почистить и порезать кусками, картофель почистить и нарезать кружочками, лук нарезать полукольцами.

2. Глубокую сковородку смазать маслом и выложить слой рыбы, затем слой картошки, затем слой лука и так пока не кончатся все продукты. Посолить, поперчить, посыпать сухим укропом.

3. Масло разогреть и смешать со сметаной, залить рыбу. Поставить в разогретую духовку и запекать 40-50 минут.

Приятного аппетита

Рыбные котлетки с овощами

на 100грамм – 93.09 ккалБ/Ж/У – 8.8/5.17/2.63

Ингредиенты:

200 г филе минтая

200 г кабачка

1 большая луковица

4 куриных яйца

оливковое масло, перец, соль

Приготовление:

Рыбу следует помыть и разрезать на небольшие кусочки.

Кабачок режем отвариваем в воде с добавлением соли.

Нарезаем лук. Все взбиваем в блендере или прокручиваем в мясорубке, затем присаливаем и перчим.

Для того чтобы наши котлеты не потеряли форму на сковороде и легко переворачивались, добавляем несколько яиц. Обжариваем на медленном огне.

Приятного аппетита!

Рыбные котлеты

на 100грамм – 96.91 ккалБ/Ж/У – 13.92/3.56/2.55

Ингредиенты:

500 г рыба

1 морковь

50 г сыра

1 яйцо

1 луковица

2 столовые ложки сметаны

специи(сушеный базилик, чеснок, кориандр, укроп, тмин, черный молотый перец)

Приготовление:

Мелко нарезаем рыбу (тилапия, хек, …)

К нарезанной рыбе добавляем все остальные продукты: сыр, лук и морковь, натертые на мелкой терке, сметану, яйцо, специи и соль.

Ложкой тщательно перемешиваем наш фарш.

Лепим руками маленькие котлеты, выкладываем их на сковороду и жарим.

Можно запечь в духовке.

Приятного аппетита!

Рыбка, запеченная с лимоном

на 100грамм – 58.29 ккалБ/Ж/У – 12.24/0.78/0.8

Ингредиенты:

Филе минтая 400 г

Лимон 1 шт.

Соль, перец, специи для рыбы по вкусу

Приготовление:

1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов.

2. Филе минтая промокните бумажным полотенцем. Оно должно быть сухим.

3. Приготовьте два больших листа фольги, каждый лист согните напополам.

4. Филе выложите в центр фольги.

5. Посыпьте рыбу специями, солью, перцем.

6. Лимон нарежьте кружочками и положите сверху.

7. Заверните плотно фольгу. Шов должен быть сверху.

8. Филе минтая в фольге выложите на противень.

9. Запекайте рыбу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

Блинные роллы с копченым лососем.

 на 100 грамм – 159.88 ккал  Б/Ж/У – 11.72/6.43/13.82

Ингредиенты:

Блины:

2 яйца

200 мл молока

7 ст. л. муки

Щепотка сахарозаменителя

Соль (по вкусу)

1 пучок мелко нарезанной зелени

Начинка:

300-400 г копченого лосося

8 ст. л. сметаны 30%

Соль и перец (помните о солености рыбы)

Приготовление:

1.Все ингредиенты для блинов перемешать так, чтобы не было комочков, добавить зелень. Пожарить блины.