СуперИммунитет. Методика питания, которая укрепит здоровье, защитит от многих заболеваний и значительно продлит жизнь

Усиленное питание – вот секрет супериммуннитета, и секрет этот достаточно прост. Нет необходимости становиться экспертом в диетологии, отдав годы на ее изучение и осмысление, если вы понимаете основополагающие принципы, которые служат руководством к выбору ваших основных продуктов питания и способов их приготовления. Подобно сложному и синергетическому естеству иммунной системы человека, растения в природе представляют собой столь же сложные и дивные формы жизни, содержащие тысячи затейливых биохимических веществ и клеток, работающих в гармонии. Животные и растения образовали хрупкие, взаимосвязанные и симбиотические отношения на земле, и наше здоровье и само выживание зависит от растений. Изучая потенциал выживаемости животных и человека, мы должны понимать, что зависим от того, насколько полезна и качественна растительная пища, необходимая нам для подкрепления. Ведь состояние продуктов, которые мы едим, непосредственно сказывается на нашем собственном здоровье. Поедая полезную пищу, мы оздоравливаемся; в противном случае мы заболеваем. По большому счету, мы сделаны из той пищи, которую едим. Как говорится, мы – то, что мы едим.

Увы, поощряя дефицит питательных веществ в течение продолжительного времени, особенно в период роста организма, мы способствуем возможному появлению повреждений на уровне клетки, что приводит к развитию в более старшем возрасте серьезных заболеваний, которые трудно излечить. Вдобавок такой дефицит приводит к снижению иммунитета.

А хорошая новость для всех нас такая: недавние открытия в диетологии дают возможность заработать отличное здоровье посредством того, что мы употребляем в пищу. И, как вы обнаружите, это не только сочетание мощных защищающих веществ в таких продуктах, как ягоды или гранат, которые и сами по себе весьма полезны; будучи представлены в рационе вкупе с зелеными овощами, грибами и луком, они способствуют появлению функции супериммуннитета и дают толчок тем чудесным самооздоравливающим и самозащитным свойствам, которые уже встроены в человеческий геном.

Сочетание этих компонентов более эффективно, чем каждое действующее вещество по отдельности, даже и в большой дозе. К примеру, употребление больших доз витамина С или витамина Е не так эффективно, особенно если ранее не наблюдалось дефицита этих веществ. Определенные фитохимикаты обладают более глубоким и долгодействующим эффектом нейтрализации свободных радикалов по сравнению с известными витаминами-антиоксидантами С и Е. Даже если вы принимаете изрядные дозы натуральных фитохимикатов, изготовленных из зеленых овощей, это еще не даст вам столь же сильную защиту, как сочетание их с сотнями других полезных веществ, обнаруживаемых в богатых питательными веществами продуктах. Действуя совместно, сотни этих недавно открытых микронутриентов работают на то, чтобы запустить ряд механизмов, которые предотвращают повреждения клеток, а также уничтожают серьезно поврежденные клетки, которые нельзя надлежащим образом восстановить, отчего те могут стать опасными организму.

Мой «нутритарианский» подход, который вводит в рацион сочетания продуктов, обладающих наиболее мощным и защищающим действием, является натуральным, нетоксичным и может предотвратить многие человеческие трагедии, не только подстегивая нашу иммунную систему в борьбе с инфекциями и раком, но и предотвращая инфаркты, инсульты и старческое слабоумие.

Беда современной диеты, или Смерть от бакалеи

Поскольку современная диета в Америке и в большинстве остальных стран мира изобилует бакалейными продуктами и пищей животного происхождения и содержит столь мало натуральных растительных компонентов, особенно овощей, большинство имеет огромный дефицит фитохимикатов растительного происхождения, что имеет далеко идущие последствия и весьма опасно.

25 лет назад мы благоговели перед витаминами и минералами, а диетологи вряд ли знали о существовании фитохимикатов; теперь же они считаются основным источником микронутриентов в натуральных продуктах, и их эффекты разнообразны и глубоки. Другими словами, только витаминов и минералов явно недостаточно. Для нормального функционирования иммунной системы нам дополнительно требуются сотни фитохимикатов, которые обнаруживаются в натуральных растениях. На рынке появилось множество БАД, которые содержат эти полезные вещества, и их употребление обнадеживает, но ничто не даст такой мощи формированию иммунной системы, как диета, которая содержит надлежащее количество и широкое разнообразие укрепляющих иммунитет веществ из необработанной растительной пищи.

Данные о потреблении продуктов в США

Служба экономических исследований Минсельхоза США, 2005