Большинство людей, к сожалению, не могут извлечь максимальную пользу из описанного состояния, потому что позволяют себе слишком короткие периоды отказа от пищи. По словам Сатчина, увеличение длительности ночного или дневного голодания может повлиять на здоровье в высшей степени положительно. Он утверждает, что сокращение «окна питания» до 10 часов даже без ограничений в рационе приводит к положительным результатам: уменьшается интенсивность воспалительных процессов, снижаются уровень триглицеридов и риск заболеть раком, в течение нескольких недель существенно улучшается сон. Происходят ли столь приятные перемены благодаря тому, что естественным образом усиливается выработка кетонов, или же оттого, что временное голодание стимулирует аутофагию? А может быть, значимую роль играют оба фактора?
Следует учитывать, что кратковременный кетоз отражается на физическом и моральном состоянии благоприятнее, чем длительный. При длительном потреблении даже незначительного количества углеводов метаболизм утрачивает гибкость, то есть способность использовать для получения «топлива» глюкозу либо кетоны. А гибкий обмен веществ — важнейшее условие для тех, кто стремится стать долгожителем. Есть два состояния, которые организм должен регулировать без излишнего напряжения: первое — наличие кетонов при отсутствии углеводов, а второе, наоборот, наличие углеводов при отсутствии кетонов. Чтобы придать своему метаболизму гибкость, лучше всего начинать и завершать циклы кетогенной диеты в рамках недели, то есть на протяжении пяти-шести дней потреблять ограниченные объемы углеводов, а затем в течение одного-двух дней есть продукты, содержащие углеводы и малое количество сахара. Самым храбрым и целеустремленным биохакерам такой режим по плечу, однако большинство людей предпочитают загружать в себя побольше углеводов. Благодаря современным технологиям допустимо состояние, при котором в организме одновременно имеются и кетоны, и углеводы. Это тоже хороший способ повысить гибкость обмена веществ. Схема такова: потребляйте продукты с умеренным содержанием углеводов, например белый рис и сладкий картофель, и параллельно добавляйте большое количество «энергетических жиров». В результате образуются совокупность кетонов, нужная нейронам, и определенный объем глюкозы, полезной для «технического обслуживания» мозга. Для большинства людей описанный подход проще, чем стандартная кетогенная диета, по правилам которой нужно чередовать разные циклы. Между тем и первый, и второй подходы одинаково эффективны.
Несомненно, такие практики, как кетогенная диета, интервальное голодание и методы сохранения оптимальных циркадных ритмов, могут оказать крайне важное влияние на способность организма долго жить и сохранять здоровье. Пришла пора поговорить о следующем значимом этапе на пути к обретению сверхчеловеческих качеств. Я имею в виду усовершенствование процесса сна.