Свет твоей жизни. Искусство использования света для улучшения качества жизни

Многие свежие продукты, которые мы покупаем, нередко выращивают с помощью пестицидов. Помыв продукты простой водой с каплей моющего средства, вы сможете удалить остаточные следы вредных веществ, но если эта проблема вас все же беспокоит, выбирайте органические продукты – хотя они стоят дороже и не каждый может их себе позволить. Если вы хотите больше узнать о пестицидах в еде, обратитесь к документам Европейского агентства по безопасности продуктов питания – в них приведены данные о содержании остаточных пестицидов в разных видах фруктов и овощей в европейских странах[58]. В целом имеет смысл искать овощи и фрукты, которые выращивали неторопливым естественным путем под обильным солнцем, – тогда вместе с ними вы сможете косвенным образом потреблять фотонную энергию. Лучше всего выбирать продукты местного производства, но, конечно, далеко не в каждом регионе круглый год доступны свежие овощи и фрукты, поэтому просто старайтесь есть местные продукты, когда это возможно. Чем меньше километров они преодолеют, прежде чем попасть к вам на стол, тем свежее будут.

Пища для глаз и для мозга

Работа глаз и мозга тесно связана с работой пищеварительного тракта – а именно, здоровое питание помогает бороться со многими проблемами зрения, связанными в свою очередь с такими заболеваниями, как диабет и болезни сердца.

Мангольд, шпинат, брокколи, листовая капуста (кале) и зеленый перец

Ешьте больше темно-зеленых листовых овощей – они богаты аккумулирующими световую энергию молекулами хлорофилла. Под воздействием сильного солнечного света он превращается в коэнзим хинон, который активирует митохондрии внутри каждой клетки вашего тела. Эти крошечные энергетические реакторы снабжают энергией весь организм. Шпинат дешев и доступен, и это отличный источник лютеина, защищающего клетки от повреждений.

Тыква, морковь, свекла, помидоры и ягоды

Оранжевые и красные овощи содержат большое количество органических пигментов биофлавоноидов. Эти концентрированные каротиновые красители служат эффективным антиоксидантом и помогают поддерживать здоровье глаз, кожи и сердца. Бета-каротин, который содержится в желтых и оранжевых фруктах и овощах, в организме превращается в витамин А, имеющий большое значение для здоровья сердца и глаз.

Авокадо, грецкие орехи, кокосы, оливки и органическое сливочное масло

Никто не будет спорить с тем, что авокадо, грецкие орехи и кокосы полезны для здоровья, но сливочное масло все еще вызывает у многих сомнения. Возможно, это связано с тем, что до недавнего времени врачи в своих рекомендациях неустанно подчеркивали, как вреден для нас жир. Теперь мы знаем, что это излишне упрощенный взгляд на вещи и, что еще важнее, в так называемых диетических продуктах насыщенные жиры заменены нездоровыми сахарами и различными добавками. Мы осознаем, что для здоровья нам необходимы конкретные «хорошие» жиры. Источники этих насыщенных и полунасыщенных жиров имеют природное происхождение. Они отличаются сбалансированным соотношением компонентов омега-3 и омега-6. Сливочное масло содержит витамин А и является одним из самых сложных пищевых жиров – в его состав входит более 400 жирных кислот. Каждая клетка организма заключена в двойную жировую оболочку, и эти эластичные слои должны хорошо питаться, чтобы выполнять свои функции. Ткань мозга особенно богата жирами – клеточные мембраны нейронов содержат липиды, клетки, играющие роль электроизолятора. Кроме того, сливочное масло содержит бутановую кислоту, необходимую для работы пищеварительных ферментов. Органическое сливочное масло – натуральный продукт, и, в отличие от масел промышленного производства, оно проходит минимальную обработку.

Йогурт, сыр, яйца, соя и морепродукты

Полноценные белки из этих продуктов содержат все необходимые вашему организму незаменимые аминокислоты. Высококачественные белки легко преобразуются в функциональные ткани. Дополнительный запас белка крайне важен для переработки и восстановления старых мембран в клетках сетчатки. Мозгу также нужно много белков высокого качества для создания триллионов внутренних нейронных связей.

Очанка, одуванчик, шиповник, фенхель, шафран, куркума, перец чили и чеснок

Эти органические тонизирующие продукты укрепляют и очищают внутренние органы и ткани, но при этом не оказывают излишне стимулирующего действия. Многие дикорастущие травы и специи улучшают кровообращение и укрепляют иммунную систему. Большинство слегка горькие на вкус, но в них отмечается высокое содержание витаминов. Некоторые оказывают антибактериальное действие и богаты желтыми антиоксидантными пигментами.

Продукты, богатые полезными для глаз и мозга витаминами и минералами