Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма

Брусничное мороженое

Вам понадобится: Брусника — 200 г, апельсин — 1 шт, мед — 100 мл.

Приготовление: Заморозьте бруснику. Мороженые ягоды смешайте с мякотью апельсина и измельчите в блендере. Добавьте мед и смешайте еще раз. Готовое мороженое разложите по вазочкам и украсьте на свой вкус.

Время приготовления: 45 минут.

Количество порций: 2 порции.

Морковно-ореховый торт

Вам понадобится: Морковный жмых — 500 г, миндаль — 1 стакан, корица — 1 ½ ч. л., финики — 1 стакан, орехи кешью — 1 ½ стакана, кокосовая стружка — 1 стакан, лимонный сок — 2 ст. л., мед — 2 ст. л., вода — ½ стакана.

Приготовление: Миндаль замочите на полчаса в холодной воде, затем перемелите в кофемолке или блендере в муку. Морковный жмых смешайте с миндальной мукой, корицей и финиками. Все измельчите в блендере и добавьте кокосовую стружку. Перемешайте в блендере еще раз и выложите слоем на блюдо. Поставьте в холодильник на 2 часа. Смешайте кешью, лимонный сок, воду и мед. Измельчите все в блендере до консистенции крема. Намажьте готовый крем на остывший нижний слой. Поставьте в холодильник еще на полчаса, затем украсьте по вкусу и подавайте на стол.

Время приготовления: 1,5 часа.

Количество порций: 5 порций.

Конфеты из сухофруктов

Вам понадобится: Курага — 300 г, изюм — 150 г, орехи грецкие — 150 г.

Приготовление: Курагу слегка размочите, грецкие орехи разделите на половинки. Каждую ягоду кураги разрежьте пополам, не дорезая до конца, положите в углубление орешек и изюминку и зажмите курагу обратно. Конфеты готовы!

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 3 порции.

Торт морковный

Вам понадобится: Морковный жмых — 4 ст. л., грецкие орехи — 1 ст. л., кокосовая стружка — 1 ст. л., финики — 2/3 ст. л., изюм — ½ ст. л.

Для крема: Апельсиновый фреш — 4 ст. л., цедра апельсина — 2 ст. л., финики — 2 ст. л.

Приготовление: Смешайте все ингредиенты и выложите слоем на блюдо. Придайте форму руками. Смешайте все ингредиенты крема и измельчите в блендере. Нанесите крем на слой-основу. Украсьте торт по желанию.

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 4 порции.

Пирожное «Картошка»

Вам понадобится: Грецкий орех — 100 г, фундук — 100 г, Финики — 200 г, чернослив — 200 г, изюм — 200 г, кокосовая стружка (мак, кунжут, какао-порошок)

Приготовление: Сухофрукты измельчите в блендере и скатайте шарики. Грецкие орехи вожмите в каждое пирожное. Обваляйте шарики в какао, кунжуте или маке и поставьте пирожные на 1 час в холодильник.

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 4 порции.

Торт банановый без выпечки

Вам понадобится: Фундук — 200 г, банан — 3 шт, орехи грецкие — 100 г, курага — 300 г, кокос — 1/2 шт., фрукты для прослойки.

Приготовление: Смешайте курагу и фундук, измельчите в блендере. Это будут коржи. Взбейте в блендере три банана для крема. Выложите половину массы из кураги на блюдо слоем, вдавите в него кубики очищенного кокоса. Промажьте первый слой кремом из бананов. Выложите второй слой, вдавите в него фруктовые кубики. Выложите наверх остатки бананового крема. Посыпьте торт измельченными грецкими орехами.

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 6 порций.

Ореховые трюфели

Вам понадобится: Грецкие орехи — 300 г, фундук — 50 г, мед — 2 ст. л., кунжут — 100 г.

Приготовление: Измельчите в блендере грецкие орехи, добавьте мед, все перемешайте. Скатайте из массы шарики, положите в середину каждого орешек фундука, обсыпьте кунжутом. Поставьте трюфели в холодильник на 30 минут, затем подавайте на стол.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 4 порции.

Торт ореховый (без выпечки)

Вам понадобится: Орехи (любые) — 300 г, какао-порошок — 2 ст. л., изюм — 100 г, курага — 100 г, мед — 100 мл, апельсиновый сок — 4 ст. л., апельсиновая цедра (тертая) — 2 ст. л.

Приготовление: Этот торт готовится слоями. Для первого слоя смешайте какао-порошок, половину перемолотых орехов, половину апельсинового сока, половину меда. Выложите треть слоя на блюдо. Для второго слоя смешайте вторую половину орехов, меда и апельсинового сока. Перемешайте и выложите половину на первый слой. Сверху выложите еще одну треть первого слоя. Для третьего слоя перемелите курагу в блендере и выложите целиком на торт. Выложите остатки первого слоя. Выложите вторую половину второго слоя. Измельчите в блендере изюм и выложите на торт. Посыпьте торт какао-порошком и поставьте в холодильник на 1 час.

Время приготовления: 2 часа.