Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы

Когда вы получаете недостаточно калорий, то должны чувствовать голод (если только ваш организм не хочет, чтобы вы голодали, дав ему возможность разобраться с ситуацией средней степени тяжести и предотвратить её усугубление). Однако если в среднем вы потребляете 3 000 ккал в сутки, вероятно, ваша проблема не в этом (если только вы не чрезвычайно высокий или очень активный человек). Один из способов определения вашей потребности в калориях таков: умножьте свой идеальный вес (это необязательно ваш нынешний вес) на «фактор активности», описанный мной выше. Так вы получите приблизительный объём калорий.

4. Заедание стресса с целью избежать сильных эмоций

Поскольку как пищеварение, так и сильные эмоции требуют больших объёмов нервной энергии, они не могут происходить одновременно, поэтому одному из процессов будет отдаваться приоритет. Когда во время еды человеку звонят, чтобы сообщить о случившейся беде, или если он с кем-то ожесточённо спорит, в связи с этим возникает очень сильная эмоциональная реакция, которая держится определённое время, на которое пищеварение прекращается (это подтверждается тем фактом, что в подобной ситуации часто возникает несварение желудка). Исследования показывают, что, сталкиваясь с ситуацией утраты любимого человека, люди делятся на две чёткие категории: переживая горе, в этот период человек либо совсем теряет аппетит (невозможно заставить его хоть немного поесть), либо начинает есть гораздо больше, подсознательно стремясь не переживать сильных эмоций, возникающих в связи с утратой. Поэтому желание есть, возникающее по эмоциональным причинам, – это попытка не переживать определённых сильных эмоций, с которыми не хочет иметь дела ваше подсознание. И хотя такой метод работает, он является лишь временным решением, поскольку рано или поздно вам придётся разобраться с этой эмоционально значимой ситуацией, а если это растягивается надолго, то обычно приводит к набору веса.

5. Заедание стресса, чтобы почувствовать себя счастливым

Некоторые люди связывают определённую пищу с приятными переживаниями или важными воспоминаниями. Если в вашей жизни сейчас происходят какие-то печальные события, естественно, вы можете тянуться к вещам, которые поднимут ваше настроение и заставят вас снова почувствовать себя счастливым. Некоторые люди прибегают к лёгким наркотикам, а другим хочется есть ту пищу, которая психологически ассоциируется у них со «счастливыми временами». Когда я был ребёнком, члены нашей семьи по разным причинам ужинали отдельно, однако время от времени мы собирались вместе и заказывали «Сhicken Delight» (жареную курицу с доставкой на дом). У меня остались бесценные воспоминания об этих семейных посиделках, поэтому, ощутив запах жареной курицы, в душé я улыбаюсь (хотя другой частью своего существа чувствую отвращение к этому запаху).

Следует понимать, что порой работа с эмоциональной потребностью в пище может напоминать настоящее сражение. Представьте, что один голос, раздающийся справа, говорит: «Ты знаешь, что не хочешь есть эту приготовленную пищу, ведь ты понимаешь, насколько она для тебя вредна, ты решил больше никогда к ней не прикасаться!» – и в то же время с другой стороны, слева, раздаётся другой голос: «Ну, давай, съешь это, ты ведь этого так хочешь, знаешь ведь, насколько это вкусно? Давай же, вперёд, ты этого заслуживаешь, у тебя был такой трудный день…» Как же у человека могут одновременно возникать такие противоречивые мысли? Дело в том, что их источником являются разные отделы мозга; существует рациональная нейронная сеть и эмоциональная нейронная сеть, и обе они пытаются контролировать ваше поведение, но если в Конгрессе и Парламенте есть председатель, за которым остаётся последнее слово, то в мозге он отсутствует. Кто побеждает, зависит от того, кто в данный момент сильнее. Мы же определённым образом можем способствовать победе рациональной стороны (стороны, которая гарантирует вам наилучшие для здоровья результаты).

Q: Я исключил пункты 1, 3, 4 и 5, но у меня всё же возникает чувство, похожее на неутолимый аппетит.