Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы

Большинству людей следует поступить следующим образом – это принесёт им огромную пользу: необходимо удостовериться, что вы не переедаете, поскольку в результате впустую тратятся ресурсы организма и нервная энергия. Лучший способ оградить себя от переедания – питаться пищей (неприготовленной), богатой питательными веществами, употребляя её в максимально простом виде, и быть внимательным во время еды, чтобы «услышать», когда ваш организм скажет: «Хватит»; в этот момент следует перестать есть, даже если в вашей тарелке осталась еда или вы съели яблоко, банан либо авокадо лишь наполовину (особенно это касается авокадо). Под «простым питанием» я подразумеваю питание монотрофное (так называемое «моносыроедение», при котором ваши приёмы пищи состоят из одного продукта); если за приём пищи вы съедаете более одного продукта, ешьте эти продукты «последовательно», то есть сначала употребляйте продукты с большим содержанием воды, а затем, перед тем как есть другие продукты с более низким содержанием воды, сделайте небольшой перерыв; а также не ешьте блюда из продуктов, плохо сочетающихся в желудке (это явление известно как «несочетаемость продуктов», чаще его называют «сочетаемостью продуктов», и этот термин, как мне кажется, сбивает с толку, поскольку он подразумевает, что нужно сочетать определённые продукты, а это не так).

Примечание. При переходе на оптимальную для человека диету вы можете похудеть и какое-то время весить меньше нормы. Это нормально и физиологически обусловлено. Просто имейте в виду, что снова наберёте вес и вам не нужно «есть больше» или есть более калорийно плотную пищу, являющуюся частью нездоровой диеты.

Q: Когда я стал придерживаться здорового (наиболее здорового из всех существующих) типа питания, стал больше спать и немного упражняться на батуте, то обнаружил, что потерял аппетит… Мне просто перестало хотеться есть. Я думаю, что отнесусь к этому с пониманием, но мне интересно, почему так произошло.

A: Когда человек кардинально меняет свой образ жизни, переходя от классического рациона из приготовленного мяса и зерновых на питание свежими фруктами и листовой зеленью, для организма это серьёзная, но весьма благотворная перемена. Давайте посмотрим на это с точки зрения нашего организма: неожиданно вместо пищи, вызывающей раздражение и бедной питательными веществами – пищи, требовавшей от организма максимального напряжения сил, чтобы оставаться в норме, а также больших затрат энергии нервной системы (нервной энергии), – вы обнаружили и стали употреблять продукты, к которым организм эволюционно приспособлен.

Имейте в виду, ваш организм в любой момент в курсе всех своих проблем и всегда пытается избежать того, чтобы болезни вышли из-под контроля (и стали угрожать вашей жизни). Поэтому давайте предположим, что он знает, что его «отделу по борьбе с заболеваниями» надо многое наверстать, а также что ему требуется провести основательную чистку. Когда, придерживаясь более питательной, но требующей меньших затрат энергии диеты, вы высвобождаете энергию на эти задачи, ваш организм переходит в режим ускоренной работы, пытаясь предотвратить любые ещё не диагностированные заболевания. Когда подобное происходит, ваше самочувствие может временно ухудшиться, после чего вы станете чувствовать себя гораздо лучше. Также вы можете совершенно потерять аппетит. Это в том числе происходит потому, что организму нужно наладить работу пищеварительной системы, и он понимает, что если в неё не будет поступать пища, исправлять неполадки станет проще, и при отсутствии необходимости переваривать пищу появится даже больше свободной нервной энергии, благодаря которой работа по устранению неполадок станет более «основательной». Поверьте, даже об опухоли, которую врачи смогут обнаружить только через 15 лет, организм прекрасно знает; и благодаря повышенному тонусу и отсутствию необходимости тратить энергию на пищеварение он сможет, как никогда прежде, успешно предотвратить развитие этой опухоли. Так что в целях улучшения эффективности собственной работы организм может на время лишить вас аппетита. Это называется «голоданием, инициированным организмом» (при условии, что вы прислушиваетесь к желанию организма и отказываетесь на время от пищи), в отличие от «намеренного» голодания, когда вы решаете перестать есть, делая это «от головы», обычно находя для этого некий произвольный повод – такой, как день недели или время года.