Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы

Стоит обратить внимание на тот факт, что человек не может пить морскую воду (он попросту умрёт). Да, очевидно, это связано с тем, что концентрация соли в воде слишком высока, но это показывает, что натрий в неорганической форме (в форме соли) может обладать токсическим воздействием. Поэтому, употребляя в пищу морскую соль в любой её ипостаси, наряду с функциональным натрием вы получаете большое количество непригодного для организма натрия. Полагаю, благоразумно постараться обеспечивать организм только биологически доступным натрием (если он в нём нуждается), не содержащим балласта бесполезных веществ.

В связи с солью существует и другая проблема: если вы попробуете набрать в интернет-поисковике фразу «натуральная соль», полагая, будто найдёте продукты, содержащие биологически доступный натрий, у вас ничего не выйдет. Большинство разновидностей соли, которые вы найдёте, изготавливается из неорганической соли (скажем, из морской); и такая соль называется «натуральной», поскольку естественно формируется в условиях нашей планеты. Если же вы попробуете набрать в Гугле словосочетание «органическая соль», надеясь найти что-то полезное, то также получите неверную информацию. Слово «органический» применяется по отношению к некоторым видам неорганических морских солей, поскольку продавцы прикидывают: раз в этой соли не содержится пестицидов и слово «органический» увеличивает продажи, почему бы его не использовать? (Заметьте, они не говорят о «сертифицированной органической» соли!)

Я знаю много людей, которых убедили употреблять в пищу морскую соль, продав им маленькую коробочку с необычной морской солью, которую они носили на шее; время от времени эти люди брали из этой коробочки щепотку-другую. За подобное ответственны производители, которые превосходно умеют навязывать людям товары с целью заработать денег. Такие производители выдумывают чрезвычайно убедительные «доказательства», говорящие в пользу их продукции и услуг. Поэтому человек, стремящийся обрести здоровье, должен выступать против использования продуктов, для рекламы которых используются настоящие, истинные научные факты в сочетании с псевдонаукой – для того, чтобы убедить людей покупать такие продукты.

Я воспользуюсь возможностью, чтобы отметить важный момент: если у вас действительно наблюдается дефицит определённого питательного вещества, к примеру, натрия, очень маловероятно, что это единственное вещество, уровень которого у вас низок. Пусть, подняв уровень этого конкретного питательного вещества, вы и избавились от явного симптома – как быть со скрытыми проблемами, которые у вас имеются и вызваны недостатком либо дефицитом других микронутриентов? Поэтому, возможно, вместо того чтобы принимать в качестве добавки натрий или хром, мудрее было бы принимать качественную универсальную добавку. Однако затем может возникнуть другая проблема: что вы будете делать, если данная нутритивная добавка обеспечивает вас питательными веществами, которых вам не хватает, но содержит недостаточное количество йода (или витаминов B12 и D)? Именно поэтому я утверждаю, что не существует одной-единственной чудодейственной добавки.

И если уж на то пошло, отмечу ещё один важный момент: многие люди, что вполне понятно, сосредоточиваются на проблеме «Какую диету предпочесть?» или «Какую добавку выбрать?»; однако необходимо смотреть на питание шире. Если мы хотим, чтобы наши действия максимально положительно сказались на нашем здоровье, нужно подходить к таким факторам, как диета и физическая нагрузка, с тех позиций, чтобы обеспечить себя – как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе – всем необходимым для обретения крепкого здоровья.

Этим я хочу сказать следующее: всё встанет на свои места, как только вы сосредоточитесь на получении веществ, в которых нуждается ваш организм, а не на конкретной диете. Ведь в этом случае вы не станете безоглядно принимать ту или иную диету, но сначала изучите её, чтобы разобраться, удовлетворяет ли она полностью нашу потребность в питательных веществах – в случае с «диетами» это обычно не так, – даже если говорить о полезнейших сыроедных диетах. Поэтому вместо диеты следует придерживаться «плана питания», включающего в себя полезнейшую диету, полезнейший способ потребления её рациона, а также всевозможные питательные компоненты, которые должны присутствовать в данной диете, но по какой-то причине в ней отсутствуют. А поскольку существуют другие незаменимые питательные вещества, не поступающие в наш организм из пищи (витамины D и B12), такой широкий подход к нашим потребностям гарантирует, что мы ничего не упустим из виду.