Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы

A: Существуют другие причины, по которым процесс заживления у разных людей происходит с разной скоростью. К тому же врачи судят о скорости заживления на основании рентгеновских снимков, а они не раскрывают всей информации о здоровье костей. Имейте в виду, у вас могут быть «плотные» кости (их плотность можно оценить с помощью костной денситометрии), которые при этом будут хрупкими и не способными слегка деформироваться, не ломаясь. Возможно, «гибким» костям (которые встречаются лишь у небольшого числа людей) требуется немного больше времени на заживление, поскольку у них есть другие свойства, которые нельзя обнаружить только с помощью костной денсиметрии? Не забывайте, что позиция врачей формируется в ходе лечения людей, придерживающихся типичной американской диеты и ведущих образ жизни стандартного американца, а такие привычки не способствуют силе и прочности костей.

К тому же заживление в целом требует немалого количества энергии нервной системы (или нервной энергии), и когда за счёт менее энергозатратной диеты высвобождается большее количество такой энергии (а также за счёт того, что вы больше времени выделяете на восстановительный сон), в вашем распоряжении оказывается больше энергетических ресурсов для исцеления серьёзных нарушений, которым до этого уделялось недостаточное внимание. И теперь, когда организм начинает заниматься этими нарушениями, проблемы, не представляющие собой угрозы для жизни, – скажем, перелом кости плеча – могут оказаться менее приоритетными, чем, например, некоторые другие проблемы, которые могут представлять угрозу для жизни, если с ними не разобраться как можно скорее. В таком случае сломанная кость может заживать медленнее, чем обычно.

Просто знайте: в общем и целом, чем более здоровый образ жизни вы ведёте, тем здоровее вы будете и тем успешнее ваш организм сможет исцеляться.

Q: Мне понравились слова этого человека, но я понимаю, что его позиция вам не по душе.

A: Человек этот утверждает следующее: «В конечном итоге если вы действительно искренни и стремитесь понять, какое питание вам лучше всего подходит, рекомендую отбросить все те убеждения, которых вы могли ранее придерживаться относительно питания, и прислушаться к своему организму… Пусть он скажет, какие продукты вам следует есть… Вы можете экспериментировать и наблюдать за своей реакцией».

Хотя, конечно, правильно будет отбросить свои прежние убеждения относительно привычного питания (если только оно не способствовало улучшению здоровья), при переходе с относительно вредной для здоровья диеты на гораздо более полезную диету «прислушиваться к своему организму» и/или «делать то, что приносит вам пользу» – малоэффективный подход, поскольку зачастую человек неправильно понимает результаты своих действий и приходит к ошибочным выводам. Если вы переживаете симптомы детоксикации (с которыми сталкиваются многие люди), ощущения будут не самыми приятными. Если в такой ситуации человек прислушается к своему организму и свяжет его реакцию со своим новым питанием, состоящим из свежих овощей и фруктов, то, будучи неосведомлённым, он может подумать, будто его организм кричит: «Эта диета мне не подходит!» – хотя верно будет обратное. А если рецепторы вашего организма – в том числе вкусовые – функционируют неправильно (в связи с тем, что в течение многих лет вы придерживались вредной для здоровья диеты и имели соответствующие привычки), у вас могут возникнуть такие реакции, которых не возникло бы в ином случае. Кроме того, если вы испытываете нехватку некоторых незаменимых питательных веществ, при определённых обстоятельствах вам может не понравиться ваше самочувствие в связи с новым питанием.

Поэтому здорово, если вы способны прислушиваться к своему организму – при условии, что обладаете хорошим здоровьем, сонастроены с ним и понимаете его сигналы. Имейте в виду: большинство людей были воспитаны так, что не знают, как правильно интерпретировать сигналы своего тела: определённые боли и неприятные ощущения считаются нормальными (хотя это не так), а вот употреблять в пищу те продукты, а также заниматься тем, что позволяет вам почувствовать себя «хорошо», возможно, не очень полезно (и обычно это именно так).

На самом деле проводить эксперименты с питанием можно было бы лишь в том случае, если бы у нас была возможность попробовать определённый подход, а затем вернуться в прошлое и обратиться к другому подходу – чтобы посмотреть, что более эффективно; поэтому, принимая решение о том, какой диеты придерживаться и каким образом это делать, важно применять логику и практическую рассудительность. Эти инструменты наряду с информацией, подкреплённой фактами и не противоречащей физиологии человека, помогут вам прийти к тому, чтобы действительно начать доверять голосу своего организма.

Q: В чём польза острого перца?