Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы

A: На сегодняшний момент я уже достаточно давно читаю лекции о сыроедении, здоровом питании, оздоровлении и профилактике болезней, а также более 30 лет занимаюсь исследованиями в области здоровья, и могу вам сказать, что некоторые люди обожают приготовленную пищу и не потерпят никаких уничижительных высказываний в её адрес. Такому человеку не хочется, чтобы в нём возникал внутренний конфликт, – а он появится, если человек поймёт, что некоторые его действия вредны для здоровья: при этом он знает, что не изменит своего образа жизни, а потому предпочитает не воспринимать никакую информацию, намекающую на то, что его образ жизни вреден для здоровья. Таким людям важнее их любимая еда, чем собственное здоровье, и, как бы это ни было печально, они всерьёз задумаются о своём здоровье, лишь когда у них диагностируют какое-нибудь серьёзное заболевание (но даже в этом случае некоторые люди предпочтут не изменять свои жизненные привычки в положительную сторону).

Подобные люди защищают собственный образ жизни, придумывая разнообразные оправдания своим действиям. Они быстро переходят на сторону антисыроедной пропаганды (которой в наши дни немало) и будут сходу отмахиваться от любых сведений, которыми вы захотите с ними поделиться. Никакие исследования и никакие доказательства, которые вы будете им приводить, не заставят этих людей пересмотреть свою позицию по данному вопросу. Самое главное, о чём вам следует знать: их отношение никоим образом не влияет на фактическое положение дел. Ваше тело существует в той же реальности, что и тело противника сыроедения, и ваши организмы подчиняются одним и тем же законам природы. Человек – единственный вид, способный верить тому, чему он хочет верить, и отвергать то, во что ему верить не хочется. Это происходит благодаря тому же мозгу, который позволил нам изобрести мобильные телефоны, компьютеры и ступить на поверхность Луны. Эта особенность человеческого ума не перестаёт меня поражать. Наша свобода воли – это своеобразная палка о двух концах.

Выше я описал тип людей, которые никогда не признáют преимуществ здоровой диеты, однако существуют также те, кто поначалу неохотно воспринимает подобные сведения, но в конечном итоге может переменить своё мнение – стоит такому человеку прийти к пониманию бесценности своего «будущего здоровья». В этом случае не требуется отрезвляющих встрясок и шокирующих событий – таких как диагноз «рак» или сердечный приступ; человеку просто необходимо поменять местами приоритеты в собственной голове и понять суть проблемы. Однако поначалу такие ребята могут мало отличаться от тех, кто никогда не приобретёт более здоровых пищевых и жизненных привычек, так что просто невозможно знать, с кем вы имеете дело (хотя существуют «сигналы», на которые можно научиться обращать внимание, чтобы экономить свои время и красноречие). Хороший способ достучаться до человека – стать для него положительным примером. Когда вы сами начинаете лучше выглядеть и чувствовать себя, и, быть может, избавляетесь от явных проблем со здоровьем, «безразличные» персонажи могут захотеть больше узнать о том, как вам удалось этого достичь. Итак: некоторые меняют свою жизнь, поскольку понимают, как обстоит дело; другим необходимо сначала «прочувствовать всё на своей шкуре» (то есть заболеть), а другие люди никогда не изменятся, поскольку для них жизнь просто бессмысленна без бекона, сливочного пломбира, свиных отбивных, пива и т. д. и они готовы (на данный момент) пожертвовать двадцатью годами своей жизни ради своей любимой еды. Как известно, хитрость в том, чтобы научиться любить другую еду – а также любить те вещи, которые «отвечают взаимностью».

Q: Почему мы решаем есть тот или иной продукт?

A: Вспомним о психологической зависимости от вредной пищи. Однажды после моей лекции один из слушателей сказал мне следующее: «Я подумаю над тем, чтобы вести более активный образ жизни, изменить режим сна и больше времени проводить на солнце, только не говорите мне о еде – ведь это единственная сфера моей жизни, которую я полностью контролирую. Я вообще не могу решать, что мне носить и что делать в течение недели, а также по большей части и на выходных, ведь я женатый человек и у меня есть дети; во многом моя жизнь принадлежит не мне, однако у меня есть возможность поставить будильник на 3 часа утра, спуститься на кухню и съесть пинту мороженого „Haagen-Dazs“, если я того захочу… никто не может указывать, что мне есть!» Я ответил этому человеку, спросив у него, какие фрукты он любит.