Тайная жизнь домашних микробов: все о бактериях, грибках и вирусах

Помимо жалящих паразитов, которые чаще доставляют нам неприятности лишь тем, что служат вектором для возбудителей болезней, нельзя не упомянуть еще одну группу паразитов у домашних животных – глистов. Есть, например, такой альвеококк (по-немецки он зовется лисьим ленточным глистом, поскольку паразитирует главным образом в тонком кишечнике лис); казалось бы, чего беспокоиться, если вспомнить, когда вы в последний раз контактировали с лисой. Однако достаточно съесть лесную ягоду, на которую лиса справила большую нужду, чтобы подхватить ленточного глиста, поэтому категорически нельзя лакомиться немытыми ягодами с веток на высоте меньше, чем среднестатистическая лисья задница. А в Австрии, кстати, проводилось исследование, доказавшее, что владельцы кошек – невзирая на тщательное мытье лесных ягод – подвергаются повышенному риску заразиться лисьим глистом. Почему? Это связано с циклом развития альвеококка, который можно представить себе примерно таким образом: на лесных ягодах находятся яйца ленточного червя, и мелкие животные типа мышей съедают их одним хватанием вместе с ягодами. В мышином кишечнике уже вылупившиеся черви пробуравливают кишечную стенку и через кровь попадают в печень, где продолжают развиваться. Если теперь эту мышь, в свою очередь, съест лиса, то черви переселятся в лисью печень, то есть снова будут гостить в кишечнике, на этот раз у лисы. Свое временное жилище – лису – черви (или их яйца, если черви успели их отложить) покидают вместе с ее экскрементами и попадают, например, на лесные ягоды. Здесь круг мог бы замкнуться, а мог бы и продолжиться, если предположить, что не лиса съела зараженную глистами мышь, а домашняя кошка. Так что негигиеничное обращение с кошачьими экскрементами может привести к заражению яйцами глистов. По сути все просто…

И поскольку мы заговорили о кошачьих экскрементах: еще одного паразита я вообще-то уже имел честь представить вам на кухне, когда мы говорили о продуктах высокого риска, но здесь он, пожалуй, даже больше к месту. Вы когда-нибудь слышали о токсоплазмозе? Вероятно, да, если сталкивались с рисками, связанными с беременностью. Именно по причине токсоплазмоза беременным советуют, во-первых, держаться подальше от кошек, и, во-вторых, не есть сырого мяса.

Итак, токсоплазмоз вызывается одноклеточным паразитом по имени токсоплазма, который, как и альвеококк, проживает свою стадию развития в грызунах – однако в мышечных тканях, а не в печени – и после того, как этого грызуна проглотит и переварит кошка, оказывается в кошачьем экскременте в своей следующей стадии в виде яйца (по-научному ооциста). Отсюда паразит попадает к человеку либо напрямую через его контакт с кошачьим калом, либо опосредованно, если сельскохозяйственные животные, например овцы, коровы или свиньи, съедают кошачий экскремент (и, соответственно, ооцисты, которые могут долго еще просуществовать в траве), и в конечном итоге сами оказываются съеденными человеком. При таком раскладе проблему может представлять только сырое мясо сельскохозяйственных животных, поскольку готовку ооцисты не переживут.

Если токсоплазмы попали в человека, что происходит потом? Со здоровым человеком в принципе ничего особенного, потому что здоровая иммунная система, как правило, эффективно защитит его от паразитов. Проблемы скорее у YOPIS, их иммунная система не может обеспечить должной защиты. У беременных добавляется еще одна проблема: если во время беременности будущая мать первично инфицируется токсоплазмами, антитела у нее пока еще не выработаны. А паразиты через плаценту могут заразить будущего ребенка, что может закончиться очень печально: выкидышем или аномалией развития.

 Здоровая иммунная система скорее всего защитит человека, если в его организм попали токсоплазмы, но вот ребенок в утробе матери может заразиться.

Поскольку кошки – это единственные из известных организмов, в которых токсоплазмы могут развиваться до такой стадии, что потом выводятся с экскрементами, то с продуктами выделения прочих домашних животных особой осторожности не требуется. Впрочем, эти одноклеточные могут поселяться и в собаках. Но чтобы заразиться от собаки, надо ее съесть, как мясо других сельскохозяйственных животных, имевших контакт с кошачьими экскрементами; ну, а собак мы не едим.