Свой взгляд на проблему излагает Анастасия Московкина, врач-диетолог:
В старину перед приготовлением хлеба качество дрожжей всегда проверяли простым способом. Заливали теплую воду в небольшой образец и оставляли его на 15 минут. Если дрожжи начинали бродить, то приступали к изготовлению куличей…
А как сегодня проверить качество дрожжей, расскажет Алексей Диашев, доктор биологических наук:
Наше здоровье напрямую зависит от микроорганизмов, которые нас окружают. До конца они не изучены, и поэтому их существование покрыто ореолом тайны.
Существует даже гипотеза, что настоящими хозяевами Земли являются не люди, а микроорганизмы: бактерии и грибы. Ведь они первыми заселили нашу планету, прилетев из космоса. А люди им нужны как инкубаторы, чтобы в них плодиться, размножаться и, по сути, именно микроорганизмы сегодня управляют миром.
Вот так тропическая плесень зомбирует и убивает муравья, прорастая из его головы, разбрасывая вокруг него споры и инфицируя других муравьев. Но примечательно другое. Заражение муравьев этими демоническими грибами происходит через пищу, от которой насекомое никак не может отказаться…
Жизнь для всех устроена по одинаковым принципам. Любой, даже самый полезный продукт питания при неправильном приготовлении или неумеренном потреблении может наносить вред человеку.
Эти знания даны нам Божественным Разумом. Мы просто не всегда бываем послушными детьми…
Грибы – одно из самых загадочных созданий природы. Даже само их происхождение – тайна, которую не одно столетие разгадывает человечество. Так, в немецком «Травнике» конца XVI века указано, что грибы называются «детьми богов», ибо родятся они без семян, не так, как другие. Та внезапность, с которой гриб вдруг появлялся на поверхности земли, в траве, на коре дерева или старом пне, всегда поражала человека.
Как только дается сигнал, откуда? От грибной матери, от грибного бога? Сигнал этот быстро идет по гифам, и боровики начинают расти слоями повсеместно, когда заходишь в лес, а там этих боровиков хоть косой коси. Такие сигналы бывают каждому виду грибов.
Правда, замечено, что небывалый урожай грибов – это к беде. Жди революцию, войну или иное потрясение. Перед чернобыльской катастрофой уродились черные грузди. Незадолго до начала Чеченской войны – рыжики. Перед Великой Отечественной возами возили боровики. Словно грибная мать с помощью своих детей предупреждает человечество о грядущих несчастьях.
Вспомните русские пословицы: «У нас в Рязани грибы с глазами». Наверное, они действительно следят за нами, мы им интересны как параллельная цивилизация, они нас направляют.
Быть может, грибы нам сами подсказали, что обладают великими целебными свойствами. Фунготерапия – это целое направление медицины. Зародилась наука лечения грибами уже более двух тысяч лет назад, ее истоки лежат в Японии и Китае. У каждого народа есть свои грибы-любимчики. Национальным достоянием, священным грибом в Поднебесной признан кордицепс. В древних трактатах по китайской медицине о нем говорится как о «лекарстве страны бессмертия», весьма странном живом организме, способном из растения трансформироваться в животное и обратно.