Как мы можем оградить себя от влияния химических веществ, применяемых в сельском хозяйстве? Удалось установить, что химические вещества, применяемые в сельском хозяйстве против вредителей, собираются в клетчатке и что яды не влияют на энзимы, атомы и молекулы плодов. Хорошо известно, что отсутствие правильного соотношения элементов в натуральных, дешевых продуктах находится в прямой зависимости от соответствующего недостатка или отсутствия элементов в почве, где они росли. Растирая овощи, мы освобождаем элементы из клетчатки. Затем, выжимая сок, мы оставляем ядовитые вещества связанными в клетчатке. Такой сок содержит все компоненты, атомы и молекулы веществ, входящих в состав натуральных фруктов и овощей. Полученный растиранием и отжиманием сок свободен от химикатов.
Таким образом, употребляя выжатые свежие соки, можно предохранить себя от воздействия ядовитых химических веществ, применяемых при выращивании плодов и ягод. Разумеется, при употреблении салатов невозможно гарантировать себя от вредного действия химикатов. Любителям салатов необходимо закупать особо чистые продукты, не опрысканные химикатами, или выращивать их самостоятельно.
II. УПОТРЕБЛЕНИЕ СОКОВ
Смесь брюссельской капусты с морковным соком и соком стручковой фасоли позволяет лечить и восстанавливать функции поджелудочной железы. Установлено, что эти соки исключительно полезны при диабете. Однако они приносят пользу только в том случае, когда концентрированные крахмалы и сахар исключаются из диеты, а кишечник регулярно очищается от шлаков клизмами.
Известно, что при употреблении капустного сока удивительно быстро поддается лечению язва двенадцатиперстной кишки. Единственным неудобством является частое образование газов. С тем же успехом для лечения можно использовать морковный сок, который гораздо вкуснее.
Сок капусты обладает великолепным очищающим действием и свойством удалять лишний вес. Бурное образование газов объясняется тем, что сок капусты разлагает накопившиеся в кишечнике продукты питания. Частые клизмы помогают удалению как газа, так и излишних продуктов питания, формирующих зловонные газы.
Если после питья сока капусты образуется большое количество газов или ощущается беспокойство в животе, то это может быть лишь следствием ненормального токсического состояния кишечника. В этом случае рекомендуется перед употреблением большого количества капустного сока очистить кишечник, ежедневно употребляя морковный сок. Для этой же цели можно применять смесь соков моркови и шпината в течение двух или трех недель с ежедневным очищением клизмой. Замечено, что, когда кишечник в состоянии усваивать капустный сок, то он действует как идеальное очистительное средство. Особенно это заметно при устранении избыточного веса (ожирения).
Смесь соков моркови и капусты эффективна при лечении инфекции десен, вызывающих пародонтоз. Сок капусты весьма эффективен при опухолях и запорах. Так как запоры являются основной причиной сыпи на коже, то она исчезает сразу при употреблении этого сока.
Добавление соли к капусте не только уничтожает ее ценность, но и вредно. Сок из свежей капусты употребляют при хронических гастритах, особенно в случаях с пониженной кислотностью. Для профилактики и лечения капустный сок обычно принимают по два стакана 2 раза в день за час до еды в теплом виде.
Сырой картофель содержит легкоусваиваемый сахар, который при варке превращается в крахмал. Лицам, страдающим венерическими заболеваниями, а также склонными к излишнему половому возбуждению, не следует есть картофель.
Сок сырого картофеля хорошо очищает весь организм. В смеси с морковным соком и соком сельдерея он очень хорошо помогает при нарушениях пищеварения, нервных расстройствах, при ишиасе и зобе. В этих случаях ежедневное употребление 500 г морковного, огуречного, свекольного и картофельного сока дает положительный результат за короткий срок, при условии, что исключены все мясные и рыбные продукты.
Лимон очень богат минеральными солями, особенно витамином С и лимонной кислотой. Поэтому его употребление очень полезно для организма. У лимона сильное антимикробное, антисептическое действие. Есть много способов его применения. Например в Азии, где водятся скорпионы, лимон используют для лечения ядовитых укусов. Местные жители берут лимон, режут его пополам, одну половину кладут на место укуса скорпиона, а другую половину сосут. За несколько часов все проходит.
Сок лимона принимают при атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, нарушенном обмене веществ, геморрое, и лихорадочных состояниях. Его можно пить, добавляя сок половинки лимона в половинку стакана горячей воды, два раза в день. Лимон добавляют и в салаты из свежих овощей вместо поваренной соли.